具体描述
内容提要
朝天椒适应性强，高产稳产，技术简单，投资少，效
益高，很受农户欢迎。本书阐述了朝天椒的特征特性、育
苗、移栽、田间管理、病虫害防治技术，并介绍了朝天
椒采摘、晾晒、包装、出售、加工、良种繁育等方面的
知识。内容新颖，技术先进，通俗易懂，实用性强，适
合广大农民阅读，也可供农村干部、农业院校师生参考
阅读。
作者简介
目录信息
一 种植朝天椒经济效益高
（一）品种来源
（二）分布
（三）种植朝天椒经济效益高
二 朝天椒的特征与特性
（一）植物学特征
（二）朝天椒的生长发育规律
（三）对环境条件的要求
三 育苗
（一）育苗时间的确定
（二）种子处理
（三）苗床建造
（四）播种
（五）苗床管理
四 整地与定植
（一）整地施肥
（二）间作套种
（三）移栽
（四）直播
（五）地膜覆盖栽培
五 田间管理
（一）中耕培土
（二）追肥
（三）灌水
（四）覆盖栽培
（五）喷洒生长调节剂防止落花落果
（六）打顶
六 病虫害防治
（一）猝倒病
（二）立枯病
（三）烂根病
（四）病毒病
（五）绵疫病
（六）炭疽病
（七）疮痂病
（八）软腐病
（九）小地老虎
（十）蛴螬
（十一）金针虫
（十二）蝼蛄
（十三）蚜虫
（十四）棉铃虫
（十五）烟夜蛾
（十六）草地螟
（十七）红蜘蛛
（十八）蟋蟀
（十九）印度谷螟
（二十）病虫害的综合防治
七 朝天椒的摘收、晾晒与销售
（一）朝天椒的摘收
（二）乙烯利催红
（三）晾晒与分级
（四）烘干
（五）销售
八 朝天椒的良种繁育
（一）朝天椒良种繁育的意义
（二）枥木三鹰椒提纯复壮方法
九 朝天椒的加工
（一）香辣粉
（二）辣椒糊
（三）腌小辣椒
（四）辣萝卜条
（五）辣白菜
（六）清酱小椒
（七）上海酱清椒
（八）辣子酱
（九）豆瓣辣酱
（十）辣椒油
（十一）辣椒砖
（十二）咸辣椒叶
（十三）辣椒红色素与辣味素的提取
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本号称能让你的菜园子焕发生机的书，说实话，我抱了极大的期望。我是一个不折不扣的园艺爱好者，尤其热衷于尝试那些能带来惊喜和高产的品种。当我翻开这本书时，我首先被它的排版和插图吸引住了。那种朴实无华却又充满生活气息的风格，让人感觉作者绝对是个下地干活的行家，而不是坐在办公室里闭门造车的主儿。书里对土壤的理解，那叫一个透彻！它没有用那些晦涩难懂的化学术语把你绕晕，而是用大白话告诉你，什么样的土壤才能让植物“舒舒服服”地伸展根系，什么样的肥料配比能让它们“吃得饱，长得好”。特别是关于有机肥制作的那几个章节，简直就是我的救星。我之前试过几次自制堆肥，结果总是不尽人意，要不是太湿烂，要不就是发酵不彻底。这本书里提供的那套“低温快熟法”，我照着试了一次，效果立竿见影。我的那片小菜地，自从用了新的改良土后，里面的叶菜长势喜人，颜色也更深邃健康了。说真的，光是这部分内容，就值回票价了。它真正教会我的不是简单的“种下去浇水”，而是一种与土地和谐相处的哲学，让人从心底里对自然产生敬畏。
这本书的深度和广度，远超出了我对一本“技术指南”的传统认知。它不仅仅停留在“如何种”的层面，更深入探讨了“为什么会这样”的科学原理，不过这一切都包裹在非常易懂的语言之下。让我印象特别深刻的是关于“营养循环”的那几页。作者详细解析了植物如何从土壤中“提取”养分，以及如何在收获后通过合理的覆盖作物来“归还”养分，形成一个良性的生态闭环。这让我对传统的“年年施肥”模式产生了深刻的反思。以前我总觉得，种完一季就得赶紧施肥，生怕地力耗尽。但现在我明白了，通过套种和间作，可以让土地自我修复和补充养分，既省钱又环保。书中对不同作物的“轮作搭配”推荐表格，简直就是一本实用的田间管理日历。我根据它的建议，把豆科植物和根茎类作物错开种植，结果发现下一季的土壤结构明显改善了，松软透气，根系长得更发达了。这本书真正培养的是一种系统性的农业思维，而不是死记硬背操作步骤。
这本书最让我感到惊喜的，是它对“园艺美学”和“高产实用性”的完美结合。它并没有把高产和美观对立起来，反而展示了两者是如何相辅相成的。作者在讨论如何优化株距和行距时，不仅计算了单位面积的产量潜力，还巧妙地考虑了光照的穿透性和空气的流通性，这直接关系到作物的健康和外观。我以前为了追求数量，常常把苗种得太密，结果虽然能收获不少，但长出来的东西品相都不太好，东倒西歪的。这本书里放出的那些关于“立体种植结构”的图示，简直是为小规模种植者量身定做的灵感源泉。我按照书中的建议，利用旧竹竿和尼龙绳搭建了一个简易的垂直支撑系统，不仅节省了地面空间，让我的小院子看起来井井有条，关键是通风好了，病害几乎没有发生。而且，最后收获的那些果实或蔬菜，不仅沉甸甸的，拿出来分给邻居时，那种色泽和饱满度，也让我这个“园丁”倍感自豪。这本书真正做到了技术与艺术的交融，让人在丰收的喜悦中，也享受到了种植的过程。
坦白说，我第一次拿起这本书时，内心是有点抗拒的，因为我对那些过于“学术化”的农业书籍总是有心理阴影。然而，这本书的魅力在于它用一种近乎“故事化”的方式，把复杂的技术细节串联了起来。我尤其喜欢它在描述“气候变化对种植的影响”时所展现出的那种前瞻性。作者并没有停留在描述当下的环境，而是结合了未来几年可能出现的气温波动和降水模式，给出了一套预先的应对策略。比如，在预估夏季会提前来临的情况下，建议提早播种以避开酷暑对幼苗的灼伤，或者在选择品种时优先考虑抗热性强的类型。这种“预判式”的指导，在当下这个多变的时代显得尤为宝贵。它让我感觉自己不是在遵循一本过时的说明书，而是在和一个经验丰富的导师实时交流，共同面对未来种植中的不确定性。书中对不同季节的“水分管理曲线”的描绘，精细到令人咂舌，它教会我如何根据天气的变化，灵活调整浇水的频率和水量，真正做到“因地制宜，因时施策”。
我得说，这本书的叙事方式简直像是一个老农在灶台边跟你拉家常，娓娓道来，但每一个细节都藏着大学问。我最欣赏它对“环境适应性”的论述。很多农业书总是强调“标准流程”，好像每块地、每个气候带都适用同一套方案。但这本书非常务实地指出了不同地域在光照、气温、湿度上的细微差别，以及如何根据这些差异来调整种植的节奏。比如，它提到在多雨的地区，如何通过搭建简易的半开放式遮雨棚来控制水分，防止病害，这个小技巧我立刻在我的阳台上实践了，效果惊人！以前我的盆栽总是在雨季遭受重创，现在通过调整角度和覆盖物，情况好了太多。而且，书中对病虫害的防治部分也极其到位，它推荐的那些偏向于物理和生物防治的方法，让我这个追求“绿色健康”的种植者感到非常安心。我厌倦了那些动辄推荐强力化学农药的做法，这本书给出的方案更符合现代人对食品安全的追求。那种用艾草或辣椒水来驱虫的土方子，虽然听起来老套，但经过作者科学性的解释，我才明白其中的道理，原来是气味干扰了害虫的嗅觉定位系统。
