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本书设七章，图文并茂，详细介绍了灰树花生产与加工的理论与实践，尤其注重实用技术，如菌种的分离制备、菌袋的生产、栽培管理技术、产品贮藏加工、病虫害防治、生产的设施设备等方面内容。本书可供食用菌生产者及科研工作者参考，也可供农林专业的学生补充实用技术
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