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出版者:上海科學技術齣版社

作者:蔣一方

出品人:

頁數:144

译者:

出版時間:2001-4-1

價格:5.00元

裝幀:平裝(無盤)

isbn號碼:9787532358366

叢書系列:

圖書標籤:

• 小兒健康
• 厭食癥
• 喂養問題
• 兒童營養
• 育兒
• 親子關係
• 飲食行為
• 疾病預防
• 傢庭護理
• 心理健康

《小兒厭食癥：傢長指南與科學應對》 引言 在孩子的成長過程中，食欲不振、挑食偏食似乎是許多傢長都會遇到的難題。當這種現象持續存在，並影響到孩子的健康成長時，“小兒厭食癥”這個詞便會進入傢長的視野。然而，對於這個概念，許多傢長可能存在著認知上的模糊和恐懼。本書旨在撥開迷霧，以科學、理性、貼近生活的方式，為傢長們提供一份全麵而實用的指導，幫助大傢理解小兒厭食癥的真實麵貌，掌握有效的應對策略，從而引導孩子健康地用餐，享受成長的每一刻。 第一部分：理解小兒厭食癥——從根源到錶現 一、 什麼是小兒厭食癥？ 在探討應對方法之前，我們首先需要清晰地界定“小兒厭食癥”的概念。它並非簡單的“不愛吃飯”，而是指兒童由於生理、心理、環境等多種因素影響，錶現齣長期、反復的食欲減退、進食量明顯減少，甚至拒絕進食的現象，並由此可能引發生長遲緩、營養不良、免疫力下降等一係列健康問題。理解這一點至關重要，它幫助我們區分正常的飲食波動與需要關注的異常情況。 二、 小兒厭食癥的成因探析 小兒厭食癥的成因錯綜復雜，絕非單一因素所緻。本書將深入剖析以下幾個主要方麵： 1. 生理因素： 疾病影響： 某些慢性疾病，如胃腸道消化吸收不良、慢性感染、微量元素缺乏（如鋅、鐵）、維生素缺乏、內分泌紊亂等，都可能導緻孩子食欲不振。 口腔問題： 口腔潰瘍、牙齦炎、牙齒發育異常等，都會讓孩子在進食時感到不適，從而引發厭食。 消化係統功能紊亂： 胃動力不足、腸道菌群失調等，會影響食物的消化吸收，導緻孩子早飽感強，食量小。 喂養不當： 過早或不當添加輔食、喂養方式不科學（如強迫喂食、頻繁更換奶粉品牌）等，可能破壞孩子的正常食欲建立。 味覺嗅覺發育： 孩子味覺、嗅覺的敏感度隨年齡增長而變化，某些食物的味道或氣味可能引起他們的不適。 2. 心理因素： 情緒與心理壓力： 焦慮、恐懼、悲傷、抑鬱等負麵情緒，以及傢庭關係緊張、父母過度關注或忽視、入學壓力等，都可能通過心理影響孩子的食欲。 行為問題： 孩子可能將拒絕進食作為一種引起傢長注意、錶達不滿或尋求控製的方式。 認知發展： 隨著孩子認知能力的發展，他們會逐漸形成自己的口味偏好，對某些食物産生排斥。 3. 環境因素： 喂養習慣與氛圍： 吃飯時過於嚴肅、批評指責，或者過於嘈雜、充滿乾擾的環境，都會影響孩子的進食體驗。 食物本身的吸引力： 食物製作是否精美、顔色是否鮮艷、口感是否豐富，都會影響孩子的進食興趣。 不良的飲食習慣： 零食、飲料攝入過多，占據瞭孩子的主要能量來源，自然會影響正餐的食欲。 不規律的作息： 睡眠不足、活動量過少，也會導緻孩子身體代謝率下降，食欲不振。 三、 小兒厭食癥的典型錶現 小兒厭食癥的錶現形式多樣，但以下幾點是傢長們需要留意的： 食量顯著減少： 相較於同齡健康兒童，孩子的進食量明顯偏少。 挑食、偏食嚴重： 隻吃少數幾種食物，拒絕嘗試新食物，尤其是不願食用蔬菜、肉類等。 進食時間過長： 吃飯磨蹭，注意力不集中，需要很長時間纔能吃完一頓飯。 進食過程中的抵觸行為： 哭鬧、嘔吐、將食物吐齣、拒絕咀嚼等。 對食物錶現齣漠不關心： 對餐桌上的食物提不起興趣，甚至錶現齣厭惡。 生長發育遲緩： 體重增長緩慢，身高增長不如同齡人，麵色萎黃。 易生病： 由於營養攝入不足，免疫力下降，容易感冒、發燒等。 第二部分：科學應對——傢長可行的策略與方法 麵對小兒厭食癥，傢長們需要擺脫焦慮，以科學、耐心的態度，從多個維度著手解決問題。 一、 建立規律健康的喂養模式 1. 規律的進餐時間和頻率： 保證一日三餐規律，定時定量。餐間不隨意加零食和飲料，避免影響正餐食欲。 2. 營造愉悅的用餐氛圍： 輕鬆愉快的環境： 吃飯時保持輕鬆愉快的氛圍，避免批評、指責或催促。 全傢一同用餐： 鼓勵孩子與傢人一同進餐，觀察傢長的進食行為，培養良好的飲食習慣。 減少乾擾： 吃飯時關閉電視、手機等電子産品，讓孩子專心用餐。 3. 科學的進食方式： 鼓勵自主進食： 允許孩子自己動手吃飯，即使弄髒瞭也不要過度責備。 不強迫喂食： 強迫喂食隻會加劇孩子的抵觸情緒，適得其反。 允許適度浪費： 孩子吃多少給多少，不過量盛放，避免造成心理負擔。 鼓勵嘗試新食物： 循序漸進，少量多次地提供新食物，不強求立刻接受。 二、 科學膳食的藝術 1. 均衡營養的搭配： 多樣的食物種類： 確保孩子攝入榖物、蔬菜、水果、蛋白質（肉、蛋、奶、豆類）等各類食物，提供全麵均衡的營養。 烹飪方法的創新： 嘗試不同的烹飪方式，如蒸、煮、燉、炒，保持食物的天然風味和營養。 食物的藝術化呈現： 將食物製作得色彩鮮艷、造型可愛，提高孩子的食欲。例如，用蔬菜做成卡通人物的形狀，或將米飯捏成動物造型。 2. 巧妙應對挑食偏食： “隱藏”式營養添加： 將孩子不喜歡的蔬菜切碎，混入餃子餡、肉丸、湯羹中，或者製作成蔬菜泥、果蔬汁。 “遊戲化”進食： 鼓勵孩子認識食物的名稱、顔色、形狀，將進食過程變成一場有趣的探索。 榜樣作用： 傢長和傢人要以身作則，錶現齣對各種食物的喜愛。 3. 零食與飲料的閤理選擇： 選擇健康的零食： 如水果、酸奶、堅果（適量），而非高糖、高油的加工零食。 限製不健康的飲料： 盡量為孩子提供白開水，少喝或不喝含糖飲料、果汁。 控製零食的進食時間： 零食應在正餐之間作為補充，不能影響正餐的食欲。 三、 促進身體活動與消化 1. 增加戶外活動： 充足的運動能夠促進新陳代謝，增強身體活力，從而提高食欲。鼓勵孩子每天進行適量的戶外活動。 2. 規律的作息： 保證孩子充足的睡眠，有助於身體的生長發育和消化功能的正常運轉。 四、 關注孩子的心理需求 1. 耐心溝通，理解孩子： 嘗試瞭解孩子不吃飯的真正原因，傾聽他們的想法，給予理解和支持。 2. 避免過度關注與施壓： 傢長的過度焦慮和強迫，反而會加劇孩子的心理負擔，形成惡性循環。 3. 關注孩子的整體發展： 除瞭吃飯，還要關注孩子的學習、玩耍、社交等各方麵，全麵瞭解孩子的狀態。 五、 何時尋求專業幫助 如果通過以上方法，孩子的厭食情況仍然沒有改善，或者齣現瞭明顯的生長遲緩、營養不良的跡象，傢長應及時帶孩子就醫，尋求兒科醫生、營養師或心理谘詢師的專業評估和幫助。早期診斷和乾預，對於孩子的健康成長至關重要。 結語 小兒厭食癥的解決之道，在於傢長的耐心、科學與愛。本書所提供的建議，並非一蹴而就的靈丹妙藥，而是幫助傢長們建立正確認知，掌握有效方法，並在實踐中不斷調整和優化。請相信，通過科學的引導和充滿愛的陪伴，您的孩子一定能夠剋服進食的睏擾，健康快樂地成長，享受美食帶來的樂趣。

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這是一本讀起來就讓人感到安心的書。不同於那些講究快速見效、充滿理論的育兒指南，這本書的語言更加溫和、細膩，仿佛一位經驗豐富的長輩，娓娓道來，分享著她的育兒心得。作者在書中非常強調“耐心”和“理解”的重要性。她反復提及，小兒厭食癥並非一蹴而就，而是多種因素長期作用的結果，因此，解決這個問題也需要時間和耐心。書中提供瞭許多貼近生活的建議，比如如何通過調整餐具、改變烹飪方式來激發孩子的食欲，如何通過親子互動遊戲來營造輕鬆愉快的用餐氛圍，以及如何科學地應對孩子挑食、偏食等行為。我特彆喜歡書中關於“正麵強化”的理念，它鼓勵我們多關注孩子“吃進去”的部分，而不是過度糾結於“沒吃夠”的部分，這種積極的引導方式，不僅能讓孩子感受到被認可，也能有效減輕傢長的焦慮感。書中還穿插瞭一些真實的案例，讀起來非常有代入感，讓我覺得自己並非孤軍奮戰，還有很多媽媽和作者一樣，在努力尋找解決之道。這本書給我最大的感受就是，育兒的路上，我們更需要的是一份同理心和一份堅韌不拔的愛，而這本書，恰恰能給予我們這份力量。

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坦白說，一開始我是帶著一種“試試看”的心態來翻閱這本書的。我的寶寶自從斷奶後，吃飯就成瞭一件令人頭疼的事情。各種輔食、奶粉、甚至一些號稱“健脾開胃”的藥物，我都嘗試過，效果甚微。而這本《小兒厭食癥》，則從一個完全不同的角度切入。它不像市麵上很多書籍那樣，一上來就給齣各種“秘方”或者“食譜”，而是從“為什麼”開始，帶領我們去探索孩子厭食背後的真正原因。作者在書中對“情緒性進食”和“感官性厭食”的區分，讓我耳目一新。我這纔意識到，有些時候寶寶不肯吃飯，可能並非因為肚子不餓，而是對食物的質地、顔色、氣味産生瞭排斥，或者是因為在用餐過程中受到瞭驚嚇、委屈等負麵情緒的影響。書中提供的“感官探索”遊戲和“情緒安撫”技巧，雖然聽起來簡單，但實踐起來卻非常有效。我嘗試著按照書中的建議，給寶寶提供不同質地的食物，讓他們自由探索，而不是強迫他們進食。驚喜的是，寶寶的接受度明顯提高瞭，甚至開始主動去觸摸、去聞那些他之前抗拒的食物。這本書的價值在於，它沒有提供現成的答案，而是教會我們如何去觀察、去傾聽、去理解孩子，從而找到最適閤自己孩子的解決方案。

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作為一名多年來深受寶寶食欲不振睏擾的媽媽，當我偶然翻開這本《小兒厭食癥》時，心中充滿瞭既期待又忐忑的情緒。期待的是它或許能提供一些切實可行的方法，解決我日夜操勞卻收效甚微的難題；忐忑的是，市場上關於育兒的書籍琳琅滿目，真正能解決痛點的又有幾本？翻閱的開篇，我被作者對孩子成長過程中飲食障礙的深入洞察所吸引。他沒有簡單地將厭食癥歸咎於“孩子挑食”、“大人喂養不當”等錶麵現象，而是從更宏觀的視角，剖析瞭可能導緻孩子食欲不振的生理、心理、環境等多重因素。比如，書中詳細闡述瞭腸道菌群失調對食欲的影響，以及某些微量元素的缺乏如何削弱孩子的消化吸收能力，這讓我茅塞頓開，原來我一直隻關注“吃什麼”，卻忽略瞭“能不能吃進去”、“能不能消化吸收”這些更根本的問題。此外，作者對兒童心理發展的細緻描繪，也讓我對孩子的情緒與食欲之間的微妙聯係有瞭更深的理解。那些看似不經意的拒絕進食，背後可能隱藏著孩子對外界環境變化的不適應，或是與傢人的溝通模式齣現瞭問題。這種層層遞進的分析，讓我感覺作者並非紙上談兵，而是真正走進瞭很多傢庭的睏境，用專業的知識和真摯的情感，引領我們去探索問題的根源。

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這本書最讓我感到驚喜的地方，在於它對“傢庭環境”在小兒厭食癥中的作用的深入分析。作為傢長，我們往往容易將焦點集中在孩子身上，認為問題齣在孩子身上，卻忽略瞭傢庭的整體氛圍對孩子飲食習慣的影響。作者在書中詳細闡述瞭，一個緊張、焦慮、充滿壓力的用餐環境，是如何扼殺孩子食欲的。比如，傢長在孩子吃飯時不停地催促、批評，或者與傢人發生爭吵，都會讓孩子將用餐與負麵情緒聯係起來，從而産生抵觸心理。書中提齣的一些“改善用餐環境”的建議，比如營造安靜、舒適的用餐氛圍，避免在餐桌上討論令人不快的話題，以及鼓勵傢庭成員一起用餐、分享食物，這些看似微小的改變，卻對孩子的影響至關重要。我親身實踐瞭書中關於“餐桌禮儀”的引導，鼓勵寶寶在用餐時保持安靜，並且學會錶達自己的需求。這個過程充滿瞭挑戰，但也充滿瞭樂趣。更重要的是，我發現，當傢庭成員在用餐時能夠彼此尊重、相互體諒，孩子的用餐情緒和食欲確實有瞭明顯的改善。這本書讓我明白，解決小兒厭食癥，不僅僅是解決一個孩子的吃飯問題，更是改善整個傢庭的溝通模式和生活方式，這是一次對傢庭關係的深刻反思和重塑。

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我一直認為，育兒書籍應該具備一種“實用性”和“前瞻性”。《小兒厭食癥》在這兩點上都做得相當齣色。書中提齣的關於“規律作息”和“適度運動”對改善孩子食欲的論述，讓我大為贊同。我過去總把關注點放在食物本身，卻忽視瞭孩子身體的整體調理。作者深入淺齣地解釋瞭，規律的睡眠有助於身體各項機能的正常運轉，包括消化係統的消化能力；而適度的運動不僅能消耗能量，促進新陳代謝，還能在一定程度上刺激孩子的飢餓感。這些看似簡單的道理，卻往往在日常的忙碌中被我們忽略。此外，書中關於“建立健康的飲食習慣”的章節，提供瞭非常有價值的指導。它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更是教我們“如何吃”。比如，作者強調要讓孩子參與到食物的準備過程中，讓他們瞭解食物的來源，體驗製作食物的樂趣，從而對食物産生親近感。書中還提到瞭關於“食物的性味”和“季節性飲食”的中國傳統養生理念，雖然我對此瞭解不多，但作者的講解十分易懂，並且將其與現代營養學相結閤，為我們提供瞭更加全麵和科學的飲食指導。這本書就像一本百科全書，涵蓋瞭解決孩子厭食癥問題的方方麵麵，讓我受益匪淺。

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