目录
第一章 苹果优质高产栽培的基础知识
第一节 苹果树优质高产的生态条件
一、气温
二、降水量
三、光照
四、土壤
第二节 苹果树生长结果的特性
一、主要器官及其功能
二、苹果树各生长阶段的特点与管理
第二章 苹果优质高产的主要途径
第一节 选用良种良砧的组合
一、选择良种良砧的依据
二、良种良砧组合的配套技术
第二节 采用合理的树体结构
一、选用低干矮冠、骨干枝错落小树形
二、骨干枝级次少、角度开张
三、结果枝数量多，枝组分布合理
四、叶幕层厚度、层间距与光照的关系
第三节 确定合理的群体结构
一、合理的栽植密度
二、提高树体营养面积的利用率
三、树体营养面积中要有适宜的枝、叶量
四、树体内要有适宜的花量、果量和单果重
第四节 调整树势促进成花技术
一、应用植物生长调节剂
二、人工促花、致矮枝术
第三章 优质高产苹果园的建立
第一节 园地的选择与设计
一、园地选择的依据
二、果园规划与设计
第二节 山地果园的水土保持措施
一、修筑等高梯田
二、修等高撩壕
三、修鱼鳞坑
四、植被覆盖
五、土壤改良
第三节 果树的栽植（定植）
一、栽植前的准备工作
二、栽植密度和方式
三、栽植时期与方法
第四节 栽后管理
一、幼树定干
二、补栽
三、幼树防寒
第四章 苹果优良品种的选择与组成
第一节 苹果优良品种的选择
一、品种选择的依据
二、不同熟期品种的组成比例
第二节 主要品种简介
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚中熟及晚熟品种
第五章 苹果砧木选择及育苗技术
第一节 苗圃的建立
一、苗圃地的选择与土壤改良
二、苗圃的区划设计
第二节 苹果砧木的选择
一、苹果矮化砧木的分类
二、主要砧木类型简介
三、苹果矮化砧木简介
第三节 苹果砧穗组合的选配
一、山定子类型为根砧
二、海棠果种类为根砧
三、湖北海棠（兴山花红茶、甜茶及泰山海棠）等类型为根砧
四、营养系矮化砧木为根砧
第四节 实生砧苗的培育技术
一、砧木种子采集方法
二、选购根砧种子方法
三、种子的层积处理
四、播种时期与方法
五、幼苗移栽方法
六、出苗后的管理
第五节 营养系矮化自根砧苗的培育
一、矮化自根砧的压条繁殖方法
二、扦插繁殖矮砧方法
第六节 矮化果苗的培育
一、培育矮化果苗的方式
二、嫁接技术
三、苹果矮化中间砧苗的培育程序
四、矮化自根砧嫁接短枝型苗和普通型品种的培育
第七节 苗木出圃
一、起苗前的准备工作
二、起苗的时间
三、起苗方法与分级
四、苗木保管与运输
第六章 优质高产苹果树的整形修剪
第一节 整形修剪的原则、时期、方法和作用
一、整形修剪的原则
二、修剪的时期与作用
三、修剪方法与作用
第二节 主要优质高产树形简介
一、优质高产树形基本结构
二、适合中密树形
三、适合较密小冠树形
第三节 各年龄树的修剪特点
一、幼树期（2～5年生）
二、初果期（6～8年生）
三、盛果期（9年以上）
第四节 结果枝组的培养与更新修剪方法
一、大枝组
一、中枝组
三、小枝组
第五节 不同类型树的修剪方法
一、强旺少果树的调整方法
二、衰弱树的调整方法
三、树冠郁闭树的调整方法
四、树势不平衡树的调整方法
五、大小年树的修剪
第六节 苹果典型品种的修剪特点
一、普通型品种
二、短枝型品种
第七章 果园土肥水管理与病虫害综合防治
第一节 果园土壤管理
一、果园土壤改良
二、果园土壤日常管理制度
第二节 果园施肥
一、主要营养元素对果树的作用
二、施肥技术
第三节 果园灌水与排水
一、果园灌水
二、果园排水
第四节 病虫害综合防治
一、苹果病虫害综合防治的意义和方针
二、苹果病虫害的综合防治技术
第八章 无病毒苹果栽培
第一节 无病毒苹果栽培的意义
一、苹果病毒病的发生与危害
二、苹果病毒病的防治方法
三、无病毒苹果栽培的意义
第二节 苹果无病毒母本树的培育
一、培育无病毒母本树的方法
二、苹果病毒的鉴定检测
三、建立苹果无病毒母本园的申报程序
第三节 苹果无病毒苗木的繁育
一、无病毒苗木的繁育体系
二、无病毒苗木的繁育方法
第四节 无病毒苹果栽培
一、品种和砧木的选择
二、引进种质材料的检疫
三、栽植密度和其他管理
第九章 果实的采收、分级、包装与贮藏
第一节 果实的采收
一、采收时期
二、采收方法
第二节 果品的分级
第三节 果实的包装与运输
一、果实的包装
二、果实的运输
第四节 果实的贮藏
一、通风库贮藏
二、沟藏
三、窑洞贮藏
四、机械冷藏库贮藏
五、气调贮藏
第五节 苹果保鲜措施
一、过碳酸钠防腐剂
二、虎皮灵的应用
三、仲丁胺及其衍生物的应用
四、液态膜保鲜
五、复方卵磷脂保鲜
第十章 苹果园的周年综合管理
第一节 苹果树休眠期的管理
一、休眠期修剪
二、清洁果园
三、冬季防寒
四、苗木定植和幼树移栽
五、果树发芽前的病虫防治
六、其他管理工作
第二节 苹果萌芽到开花前后的管理
一、春季施肥和灌催芽水
二、萌芽、开花期的病虫害防治
三、育苗管理工作
四、高接换头，更新品种
五、晚春修剪
六、人工辅助授粉
第三节 果实发育和新梢生长期的管理
一、疏花疏果
二、果实膨大和新梢加速生长期管理
三、加强当年生长前期的病虫害防治
四、生长期修剪
五、其他工作
第四节 果实着色期及成熟前期的田间管理
一、早熟品种的果实采收
二、加强果园肥水管理
三、病虫害防治
四、其他管理工作
第五节 果实成熟及采收期的管理
一、晚熟品种果实采收
二、防治果实贮藏期的生理病害
三、果实采收期的病虫害防治
四、采集或定购砧木的种子
五、灌封冻水
六、果实贮藏期管理
七、苗木管理
八、苹果树秋施肥
· · · · · · (收起)