具體描述
內 容 簡 介
本書著重介紹瞭優質蘋果的標準及栽培意義，選用優良新品種及高接換種，
高標準建園及低産鬱閉園改造，加強土壤管理及土壤覆蓋，科學施用肥水及旱地
蘋果節水栽培新技術，閤理整形修剪及當前生産存在的有關問題，加強花果管理
及提高果實品質的幾項關鍵措施，病蟲害綜閤防治及無公害果品生産，無病毒蘋
果栽培及集約化經營。書中包容瞭近年來的最新科研成果、實踐經驗和許多生産
小技術，圖文結閤，科學實用。適於果樹專業戶、果樹技術人員閱讀，也可供農林
院校在校學生和廣大果樹愛好者參考。
作者簡介
目錄資訊
第一章 優質蘋果的標準及栽培意義
一、優質蘋果的標準
（一）蘋果果實品質與評價標準
（二）優質蘋果的標準
二、優質蘋果的栽培意義與途徑
（一）我國蘋果質量現狀
（二）優質蘋果栽培的意義
（三）優質蘋果栽培的途徑
第二章 選用優良新品種及高接換種
一、優良品種的標準
二、國內外蘋果優良新品種發展狀況
（一）國外蘋果品種的構成及發展
（二）我國蘋果品種的構成及發展
三、主要優良品種
（一）早熟品種
（二）中熟品種
（三）晚熟品種
四、怎樣選擇優良品種
（一）因地製宜，選擇適應當地自然條件的良種
（二）根據市場需求，選擇適銷對路的良種
（三）根據管理水平，選擇豐産易管良種
（四）綜閤平衡，確定閤理的品種構成比例
五、高接換種
（一）改接前的規劃和準備
（二）改接對象
（三）嫁接方法
（四）嫁接時期
（五）高接方式
（六）改接後的管理
第三章 高標準建園及低産鬱閉園改造
一、園地選擇與規劃
（一）怎樣選擇果園地
（二）怎樣規劃果園
（三）優質果品基地建設的標準
二、苗木選擇
（一）優質壯苗的意義和我國苗木市場現狀
（二）切實采取措施，嚴防假劣苗木
（三）選擇優質壯苗
三、栽植技術
（一）栽植方式
（二）栽植時間
（三）栽植密度與行嚮
（四）授粉樹的配置
（五）栽植方法
（六）栽後管理
四、幼樹越鼕防抽條
（一）抽條原因
（二）防止抽條的措施
五、低産鬱閉園的改造
（一）一般鬱閉園的改造
（二）過密鬱閉園的改造
（三）劣質品種或品種混雜鬱閉園的改造
第四章 加強土壤管理及果園覆蓋
一、深翻改土
（一）深翻擴穴
（二）隔行、隔株深翻或全園深翻
（三）抽沙換土
（四）粘土壓沙
二、重茬與改良
（一）蘋果重茬病的錶現
（二）引起重茬病的原因
（三）重茬地的改良
三、果園覆蓋
（一）覆草
（二）覆膜
（三）覆沙
四、果園生草
（一）生草方法
（二）生草作用
（三）主要生草種類簡介
（四）注意問題
（五）果園化學除草
（六）果園間作
第五章 科學施用肥水及旱地蘋果節水栽培新技術
一、科學施肥
（一）根據樹情，因樹施肥
（二）根據蘋果需肥規律，抓住關鍵時期，因時施肥
（三）區彆土壤狀況，因土施肥
（四）根據品種特性，因種施肥
（五）依據肥料性質和數量，因肥施肥
（六）加強根外追肥
（七）實行配方施肥
（八）堅持新的肥料技術政策，綜閤施肥
（九）避免肥害，減輕化肥汙染
（十）新型肥料簡介
二、閤理灌溉與排水
（一）閤理灌水
（二）加強灌水，節省用水
（三）注意排水，嚴防澇害
三、旱地蘋果節水栽培新技術
（一）結閤增施有機肥，深翻改土
（二）修建集水設施，集蓄雨水
（三）地膜覆蓋，穴貯肥水
（四）旱坡地開溝蓄水，覆蓋埋根
（五）果園覆草或覆膜
（六）種植綠肥
（七）加強根外追肥
（八）搞好花期管理，改善果品質量
（九）搞好整形修剪，建立良好的群體結構
（十）加強病蟲害防治
第六章 閤理整形修剪及當前生産存在的有關問題
一、整形修剪的主要依據和原則
（一）整形修剪的主要依據
（二）整形修剪的原則
二、修剪方法與修剪時期
（一）修剪方法
（二）修剪時期
三、選擇適宜樹形，培養健壯個體
（一）幾種優質豐産樹形的特點
（二）優質豐産樹體結構特點
（三）不同栽植密度、不同苗木類型的樹形選擇
四、創建閤理群體結構，提高果品質量
（一）閤理的栽植密度和栽植方式
（二）群體整齊度高
（三）樹冠覆蓋率適宜
（四）群體枝量適宜
（五）花、果量適宜，平均單果重較高
五、典型蘋果新品種的修剪特點
（一）紅富士（普通型）
（二）短枝紅富士
（三）元帥係短枝型品種
（四）新喬納金、喬納金
（五）新國光
六、不同年齡樹的修剪特點
（一）幼樹期修剪
（二）初果期樹的修剪
（三）盛果期樹的修剪
（四）衰老期樹的修剪
七、不同長勢樹的修剪特點
（一）旺長樹的修剪
（二）小老樹的修剪
八、大小年樹的修剪
（一）大年樹的修剪
（二）小年樹的修剪
九、高接樹與補栽樹的修剪
（一）高接樹的修剪
（二）補栽樹的修剪
十、結果枝組的修剪
（一）枝組的培養
（二）枝組的配置
（三）枝組的修剪
十一、當前蘋果生産存在的問題
（一）偏冠樹的改造問題
（二）上強下弱樹的改造
（三）下強上弱樹的改造
（四）骨乾枝背上旺長的控製
（五）拉枝問題
（六）競爭枝的處理
（七）“光腿枝”的問題
（八）刻芽問題
（九）環剝問題
（十）扭梢問題
第七章 加強花果管理及提高果品質量的幾項關鍵措施
一、提高坐果率
（一）配置足夠數量的適宜授粉品種
（二）加強營養物質的供應
（三）人工輔助授粉
（四）人工放蜂
二、疏花疏果
（一）人工疏花疏果
（二）化學疏花疏果
三、防止采前落果
（一）采前落果機理和發生規律
（二）采前落果的防治
四、提高果品質量的幾項關鍵措施
（一）科學施肥澆水，強調增施鉀肥
（二）根外藥肥與“暮噴”
（三）套袋技術
（四）摘葉技術
（五）鋪反光膜與轉果
（六）果實貼字
（七）適期采收和分期采收
（八）采後人工增色
第八章 病蟲害綜閤防治及無公害優質果品生産
一、病蟲害綜閤防治
（一）主要病害與防治
（二）主要蟲害與防治
二、常見殺病蟲植物與害蟲天敵簡介
（一）常見殺病蟲植物
（二）常見蘋果園害蟲天敵
三、無公害優質果品（蘋果）生産
（一）生産無公害果品的意義
（二）生産無公害優質蘋果的技術要點
（三）農藥毒性分類及使用控製
第九章 無病毒蘋果栽培及集約化經營
一、無病毒栽培
（一）什麼是無病毒蘋果栽培
（二）國內外蘋果病毒病研究概況及發展現狀
（三）蘋果病毒的種類及危害
（四）防止蘋果病毒危害
（五）栽培無病毒蘋果的優越性
二、蘋果集約化栽培
（一）什麼是集約化栽培
（二）集約化栽培的意義
（三）集約化栽培特點
· · · · · · (收起)
讀後感
用戶評價
這本書的封麵設計很吸引人，那種清新的綠色調和飽滿的蘋果插畫，一下子就勾起瞭我對於鞦日豐收的嚮往。我一直都對水果的種植過程挺好奇的，尤其是蘋果，從小吃到大，但從來沒想過背後竟然有這麼多學問。我平時是個比較隨性的人，對待生活中的許多事情也是抱著一種“順其自然”的態度。所以，當我看到這本書的標題時，我並沒有立即想到自己要去實踐什麼技術，更多的是一種被動的好奇心。我想瞭解，究竟是什麼樣的“新技術”纔能讓蘋果産量“優質高産”呢？這不僅僅是數量的問題，還包含瞭“優質”二字，這讓我聯想到蘋果的口感、色澤、儲存性等等，這些都是消費者在購買時會考量的因素。這本書的齣現，仿佛打開瞭一個新的視角，讓我覺得原來我們 everyday 接觸的水果，背後承載著人類對於農業科技的不斷探索和創新。我本身不是農業領域的專業人士，甚至可以說是一個完完全全的門外漢，但這本書的標題給我一種親切感，它沒有使用過於晦澀的專業術語，而是用一種相對平實的語言來概括其內容。這讓我覺得，即使是像我這樣普通讀者，也能嘗試去理解和接觸農業知識。我期待在這本書裏，能看到一些關於蘋果生長周期的有趣故事，或者是一些關於不同蘋果品種的介紹，甚至是蘋果在不同地域的種植差異，這些生活化的信息，可能更能引起我的興趣。
评分我一直覺得，農業科技的發展，是推動社會進步的重要力量之一。而這本書，恰恰展現瞭這種力量的具體應用。它不僅僅是關於種植蘋果的技術，更是一種關於如何通過科學創新來解決實際問題的思維方式。書中對“病蟲害綜閤防治”的深入探討，讓我看到瞭科技在保護作物健康、減少損失方麵的巨大作用。我注意到書中提及的一些生物防治方法，比如利用天敵來控製害蟲，這是一種非常環保且可持續的解決方案。此外，關於“基因改良”和“品種選育”的一些內容，雖然我不是專業人士，但也能感受到其中蘊含的科技前沿性。它揭示瞭如何通過科技手段，培育齣更抗病、更高産、更優質的蘋果品種。這本書讓我覺得，農業不再是傳統的、靠天吃飯的行業，而是可以通過科技賦能，變得更加高效、更加可持續。它也讓我看到瞭，科技創新是如何為我們提供更優質、更安全的農産品。這本書不僅僅是寫給種植者的，更是寫給所有關心食物來源、關注農業發展的人們。它讓我對農業科技的未來充滿期待，也讓我更加珍視我們能夠享用到的每一份來之不易的農産品。
评分讀完這本書，我最大的感受就是，原來種蘋果這件事，遠比我想象的要復雜和精妙。我一直以為，隻要把種子埋下去，然後澆水施肥，就能長齣果子。但這本書的內容，讓我看到瞭一個全新的維度。它不是簡單地告訴你怎麼種，而是深入淺齣地剖析瞭蘋果樹的生長規律，以及如何通過科學的方法來優化這個過程。我印象最深刻的是關於“修剪”的部分，以前總覺得修剪隻是為瞭好看，讓樹形更整齊，但書中詳細講解瞭不同時期、不同方式的修剪對産量和果實品質的影響，這一點真的讓我大開眼界。我還學到瞭關於“授粉”和“疏果”的知識，這些看似微不足道的環節，竟然對最終的收成有著舉足輕重的作用。我特彆喜歡書中提到的那些“細節決定成敗”的例子，比如光照、水分、土壤肥力如何精準調控，每一個小小的改變，都可能帶來意想不到的收獲。這本書讓我覺得，農業不僅僅是一項體力勞動，更是一門科學，一門藝術。它需要經驗的積纍，更需要科學的指導。我發現，書中講解的許多技術，雖然聽起來專業，但實際操作起來，隻要按照書中的指導，認真去嘗試，也不是那麼遙不可及。總的來說，這本書為我打開瞭新世界的大門，讓我對蘋果的種植有瞭更深刻的認識，也讓我對那些辛勤耕耘的農民們充滿瞭敬意。
评分這本書的內容，讓我對“優質蘋果”這個概念有瞭更具象化的理解。以前我覺得隻要是個蘋果，能吃就行，但現在我纔明白，原來蘋果的“優質”包含那麼多學問。書中詳細介紹瞭如何從選種、育苗開始，就為打造優質蘋果打下基礎。我記得有章節專門講瞭土壤的改良和施肥的科學配比，這讓我意識到，土壤的好壞直接關係到蘋果的營養價值和口感。書中還提到瞭病蟲害防治的重要性，但不是簡單地羅列各種藥劑，而是強調瞭綜閤防治的理念，比如如何利用生物防治、物理防治來減少化學農藥的使用，這一點讓我覺得非常環保和健康。最讓我印象深刻的是關於“采摘和貯藏”的章節，書裏非常細緻地講解瞭不同品種蘋果的最佳采摘時機，以及如何在采摘後保證蘋果的新鮮度和延長其貨架期。這讓我明白瞭為什麼有時候買到的蘋果口感那麼好，而有時候又差強人意，原來背後有這麼多講究。這本書真的讓我覺得，我們餐桌上的每一份水果，都凝聚瞭無數人的心血和科學的智慧。雖然我不是種植者，但作為消費者，我能從中瞭解到更多關於食物來源和品質保障的知識，這對於我做齣更明智的購買選擇非常有幫助。
评分這本書的編寫風格非常紮實，它沒有花哨的語言，也沒有過多的理論空談，而是將最實用、最核心的技術要點，以一種清晰明瞭的方式呈現齣來。我個人比較喜歡這種“乾貨滿滿”的書籍，它能夠直擊問題，提供解決方案。書中對於“高産”的闡述，讓我看到瞭科學管理在農業生産中的巨大潛力。它不僅僅是依靠自然條件，而是通過人工的乾預和優化，來最大化作物的産量。我特彆關注瞭書中關於“水肥一體化”技術的介紹，這是一種非常高效的灌溉和施肥方式，能夠節省大量資源，同時又能保證作物獲得充足的營養。另外，關於“架體栽培”的講解，也讓我眼前一亮，這種方式能夠讓蘋果樹的生長更加有序，便於管理和采摘，還能有效地利用空間，提高土地的利用率。書中還穿插瞭一些具體的案例分析，通過實際種植的經驗來驗證技術的有效性，這一點非常具有說服力。我感覺這本書就像是一本“操作手冊”，對於真正想要從事蘋果種植或者想要提升自己種植水平的人來說，絕對是不可多得的寶藏。它不僅僅是知識的傳授，更是實踐的指導，讓我看到瞭科學種植帶來的實際效益。
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