具体描述
内容提要
本书由中国农业科学院蔬菜所的专家编著。内容包括菜园土的特
性和对蔬菜产量的影响，提高菜园土肥力的措施，露地和保护地施肥特
点，施肥对蔬菜品质、产量、贮藏、病虫害发生的影响，确定施肥量的方
法和菜农施肥经验，茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类等12类蔬菜
的生育特点与合理施肥，番茄、黄瓜、菜豆、大白菜等26种蔬菜的施肥
技术。本书以问答形式介绍，通俗易懂，适合菜农和部队农副业生产人
员阅读。
作者简介
目录信息
1为什么要培养菜园土的地力？
2菜园土有什么特性？
3菜园土对蔬菜有什么影响？
4提高菜园土的肥力有哪些措施？
5露地蔬菜施肥有何特点？
6保护地蔬菜施肥有何特点？
7土壤温度与施肥有什么关系？
8土壤水分对施肥有什么影响？
9土壤空气是如何影响施肥效果的？
10施肥为什么要考虑土壤的酸碱度？
11土壤中的溶液浓度对施肥有何影响？
12施肥对蔬菜产量有什么影响？
13施肥能改善蔬菜的品质吗？
14施肥对蔬菜病虫害的发生有什么影响？
15施肥与蔬菜的贮藏性有关吗？
16蔬菜吸收养分有规律吗？
17怎样确定蔬菜的施肥量？
18蔬菜施肥时应注意哪些问题？
19菜农对施肥有哪些好经验？
20如何根据茄果类蔬菜的生育特点施肥？
21如何根据瓜类蔬菜的生育特点施肥？
22如何根据豆类蔬菜的生育特点施肥？
23如何根据白菜类蔬菜的生育特点施肥？
24如何根据甘蓝类蔬菜的生育特点施肥？
25如何根据绿叶菜类的生育特点施肥？
26如何根据根菜类蔬菜的生育特点施肥？
27如何根据芥菜类蔬菜的生育特点施肥？
28如何根据葱蒜类蔬菜的生育特点施肥？
29如何根据薯芋类蔬菜的生育特点施肥？
30如何根据多年生蔬菜的生育特点施肥？
31如何根据水生蔬菜的生育特点施肥？
32如何掌握番茄的施肥技术？
一、番茄的生育有何特点？
二、番茄生长需要多少肥？
三、怎样掌握番茄的施肥技术？
四、不良的施肥技术会给番茄带来什么危害？
33如何掌握茄子的施肥技术？
一、茄子的生育有何特点？
二、茄子生长需要多少肥？
三、怎样掌握茄子的施肥技术？
四、不良的施肥技术会给茄子带来什么危害？
34如何掌握甜椒的施肥技术？
一、甜椒的生育有何特点？
二、甜椒生长需要多少肥？
三、怎样掌握甜椒的施肥技术？
四、不良的施肥技术会给甜椒带来什么危害？
35如何掌握黄瓜的施肥技术？
一、黄瓜的生育有何特点？
二、黄瓜生长需要多少肥？
三、怎样掌握黄瓜的施肥技术？
四、不良的施肥技术会给黄瓜带来什么危害？
36如何掌握冬瓜的施肥技术？
一、冬瓜的生育有何特点？
二、冬瓜生长需要多少肥？
三、怎样掌握冬瓜的施肥技术？
37如何掌握南瓜的施肥技术？
一、南瓜的生育有何特点？
二、怎样掌握南瓜的施肥技术？
38如何掌握西瓜的施肥技术？
一、西瓜的生育有何特点？
二、西瓜生长需要多少肥？
三、怎样掌握西瓜的施肥技术？
四、不良的施肥技术会给西瓜带来什么危害？
39如何掌握菜豆的施肥技术？
一、菜豆的生育有何特点？
二、菜豆生长需要多少肥？
三、怎样掌握菜豆的施肥技术？
40如何掌握豇豆的施肥技术？
一、豇豆的生育有何特点？
二、怎样掌握豇豆的施肥技术？
41如何掌握大白菜的施肥技术？
一、大白菜的生育有何特点？
二、大白菜生长需要多少肥？
三、怎样掌握大白菜的施肥技术？
四、施肥量对大白菜的产量与品质有何影响？
42如何掌握结球甘蓝的施肥技术？
一、结球甘蓝的生育有何特点？
二、结球甘蓝生长需要多少肥？
三、怎样掌握结球甘蓝的施肥技术？
四、施肥技术对结球甘蓝的品质和贮藏性能有何影响？
43如何掌握花椰菜的施肥技术？
一、花椰菜的生育有何特点？
二、怎样掌握花椰菜的施肥技术？
44如何掌握芹菜的施肥技术？
一、芹菜的生育有何特点？
二、芹菜生长需要多少肥？
三、怎样掌握芹菜的施肥技术？
45如何掌握萝卜的施肥技术？
一、萝卜的生育有何特点？
二、萝卜生长需要多少肥？
三、怎样掌握萝卜的施肥技术？
46如何掌握胡萝卜的施肥技术？
一、胡萝卜的生育有何特点？
二、胡萝卜生长需要多少肥？
三、怎样掌握胡萝卜的施肥技术？
47如何掌握茎用芥菜的施肥技术？
一、茎用芥菜的生育有何特点？
二、怎样掌握茎用芥菜的施肥技术？
48如何掌握大蒜的施肥技术？
一、大蒜的生育有何特点？
二、大蒜的生长需要多少肥？
三、怎样掌握大蒜的施肥技术？
49如何掌握韭菜的施肥技术？
一、韭菜的生育有何特点？
二、韭菜的生长需要多少肥？
三、怎样掌握韭菜的施肥技术？
50如何掌握洋葱的施肥技术？
一、洋葱的生育有何特点？
二、洋葱的生长需要多少肥？
三、怎样掌握洋葱的施肥技术？
51如何掌握大葱的施肥技术？
一、大葱的生育有何特点？
二、大葱的生长需要多少肥？
三、怎样掌握大葱的施肥技术？
52如何掌握草莓的施肥技术？
一、草莓的生育有何特点？
二、草莓的生长需要多少肥？
三、怎样掌握草莓的施肥技术？
53如何掌握马铃薯的施肥技术？
一、马铃薯的生育有何特点？
二、马铃薯的生长需要多少肥？
三、怎样掌握马铃薯的施肥技术？
54如何掌握生姜的施肥技术？
一、生姜的生育有何特点？
二、怎样掌握生姜的施肥技术？
55如何掌握芦笋的施肥技术？
一、芦笋的生育有何特点？
二、怎样掌握芦笋的施肥技术？
56如何掌握山药的施肥技术？
一、山药的生育有何特点？
二、怎样掌握山药的施肥技术？
57如何掌握黄花菜的施肥技术？
一、黄花菜的生育有何特点？
二、怎样掌握黄花菜的施肥技术？
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书我真是相见恨晚！我是一名刚开始尝试家庭小菜园的新手，之前种啥都感觉不对劲，不是长得瘦弱，就是叶片发黄，或者根本不开花结果，真是愁死我了。买这本书之前，我也零零散散看过一些网上关于种菜的文章，但信息碎片化，而且很多都说得模棱两可，我根本不知道该信哪个。抱着试试看的心态，我翻开了《蔬菜施肥技术问答》，没想到，这本书简直就是为我量身打造的！它用一种非常通俗易懂的方式，把我以前那些模糊的概念都一一理清了。比如，它里面讲到不同蔬菜对氮磷钾的需求是不同的，而且在不同的生长阶段，需求比例也会发生变化。我之前都是随便抓一把肥就撒下去，现在知道错了，原来这样会“喂死”植物！书里还详细介绍了各种有机肥和化肥的优缺点，以及如何判断土壤是否缺乏某种营养元素。我特别喜欢它那种问答的形式，就像是在和一位经验丰富的园艺专家对话，很多我脑子里一直想问却没有合适途径的问题，都能在这本书里找到答案。读完这本书，我对自家小菜园充满了信心，迫不及待地想把学到的知识用上去，相信今年一定能吃到自己种的健康又美味的蔬菜！
评分我是一名退休多年的老农，年轻的时候靠着经验种地，虽然也算能勉强糊口，但总觉得有很多东西不够科学，学着现代的农业技术，总有点跟不上趟。最近孙子给我买了这个《蔬菜施肥技术问答》，我一开始还以为会是那种年轻人看的、全是专业术语的书，结果翻开一看，还真不是那么回事！书里说话的口气就跟咱们邻里之间唠嗑一样，很多以前我想不明白的问题，它用大白话就给解释清楚了。比如，它里面讲到怎么看土，怎么看叶子，就能知道菜缺啥营养，这点我以前都是凭感觉，现在有了书里的指导，感觉心里更有数了。还有就是关于有机肥和化肥的搭配使用，书里说得很明白，不能光用一种，得有粗有细，这样菜才能长得壮实。我最喜欢的是里面有很多图，把怎么施肥、怎么看肥效都画出来了，我眼睛不太好，看着图比光看字明白得快。虽然我种了一辈子地，但这书还是让我学到了不少新东西，感觉自己又年轻了几岁，可以继续跟上时代的步伐，把地种得越来越好。
评分这本书以一种极其令人着迷的方式，将看似枯燥的施肥理论转化为了生动实用的指南。我是一名从事都市农业研究的学者，平时接触的都是大量的科研文献和数据，但往往缺乏将理论转化为实际操作的桥梁。《蔬菜施肥技术问答》恰恰填补了这一空白。它不仅仅提供了“是什么”的答案，更重要的是解释了“为什么”。例如，书中对于各种肥料的缓释、速释机理的探讨，以及对土壤微生物群落影响的分析，都达到了学术研究的深度，但又用通俗的语言将其呈现，使得非专业人士也能轻松理解。我特别欣赏书中对于不同病虫害与施肥失误之间关联性的阐述，这为综合防治提供了新的视角。另外，书中对水肥一体化技术的介绍，以及如何根据不同作物和生长阶段优化施肥策略的建议，都极具前瞻性和指导意义。对于任何希望在蔬菜种植领域深入研究，并将其应用于实践的人来说，这本书都是不可多得的参考资料。它不仅仅是一本书，更是一个通往更高效、更可持续蔬菜种植的宝库。
评分这本书简直是一场惊喜的发现之旅！我一直梦想着能拥有一个充满生机的小花园，种上各种色彩斑斓的花朵和新鲜诱人的蔬菜，但每次尝试都以失败告终，让我倍感沮丧。朋友推荐了《蔬菜施肥技术问答》，我本来没抱太大希望，以为又是那些空洞的理论。但当我翻开它，就被书中充满活力的语言和贴近生活的案例所吸引。它用一种非常人性化的方式，把施肥这个看似复杂的问题，拆解成一个个简单易懂的步骤。我最喜欢的是它里面有很多“新手须知”和小贴士，比如如何避免“肥害”，如何根据季节调整施肥量等等，这些细节让我感觉作者非常理解像我这样的新手的心情。书里的图片也很精美，色彩鲜艳，让人看了就觉得心情愉悦，也更容易理解书中的内容。读完这本书，我不再害怕给植物施肥了，反而充满了期待。我开始能够辨认出植物发出的“信号”，知道它们什么时候需要“加餐”，什么时候需要“休息”。我现在的小花园已经开始慢慢展现出勃勃生机，看到那些茁壮成长的植物，我真的非常开心，这一切都要归功于这本书给予我的知识和勇气。
评分这本书的深度和广度着实让我惊喜。我一直认为自己对园艺略有心得，也算是有些年头的“老菜农”了，但读完《蔬菜施肥技术问答》后，我才意识到自己之前的很多认知都停留在表面。书中对于各种施肥原理的阐述，比我以往接触过的任何资料都要严谨和细致。它不仅仅是告诉你“什么时候施肥，施什么肥”，而是深入到肥料的化学成分、在土壤中的转化过程，以及对植物生理生长的具体影响。尤其是一些关于微量元素缺乏的辨别和补充方法，非常具有操作性，而且提供了很多具体的案例分析，让我能够对照自己遇到的实际问题。这本书的问答形式也极大地提高了阅读效率，可以直接找到自己关心的部分，并且每一个问题都给出了清晰、准确的解答，避免了大海捞针的迷茫。作者在书中体现出的扎实的专业功底和丰富的实践经验，让人信服。我甚至发现了一些过去从未考虑过的施肥细节，比如不同土壤pH值对养分吸收的影响，以及如何通过调整施肥方式来改善土壤结构。这本书绝对是所有希望精进蔬菜种植技术的园艺爱好者，甚至是专业人士都值得拥有的案头佳作。
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