具体描述
90年代初，当我国的农业建设向“两高一优”昂首迈进时，在渔业战线上，以甲鱼、河蟹、黄鳝等养殖为龙头的特种水产品养殖业正在悄然崛起。它的崛起为广大农民的脱贫致富，为满足城乡居民日益增长的物质生活需要以及为我国水产品开拓国际市场、出口创汇做出了突出贡献。
在上述养殖品种中，河蟹作为我国特有的水产珍品，以其肉嫩味美、营养丰富正日益受到中外人士的青睐。河蟹的养殖方兴未艾，从我国南端的雷州半岛到北面的东三省，养殖面积正在以每年万余亩的速度递增。
为了适应这一大好形势，科学地指导养蟹生产。我们在过去编写的教材的基础上，总结了各地近几年在生产中创造的新经验、新方法，进一步予以充实、提高，编写了这本《河蟹养殖一月通》。本书较全面详尽地阐述了河蟹的生物学特性、人工繁殖育苗技术、各种养殖技术、蟹病的防治技术及食用方法。编写中力求文字简明、语言通俗、图文并茂。希望通过本书的出版，为广大农民指出致富的道路，为养殖户提供有益的帮助，为广大水产同仁架起友谊的桥梁。
作者简介
目录信息
一 河蟹的生物学特性
（一）河蟹的形态特征
（二）河蟹的生活习性
（三）河蟹的食性
（四）河蟹的繁殖习性
（五）河蟹的生长发育
（六）蜕壳与生长
二 天然蟹苗的捕捞及运输
（一）我国天然蟹苗资源的分布
（二）蟹苗汛期的特点
（三）蟹苗的捕捞
（四）蟹苗的暂养
（五）蟹苗的运输
三 河蟹的人工繁殖
（一）河蟹繁殖的最佳条件
（二）各种蟹池的建造
（三）亲蟹的准备
（四）幼体的孵化
（五）河蟹的幼体培育
附1土池轮虫培育法
附2卤虫卵的孵化培育
四 池塘养蟹
（一）一年内养成商品蟹技术
（二）两年养成商品蟹技术
（三）池塘养蟹八字丰产法
（四）池塘养殖中“懒蟹”形成的原因及对策
（五）蜕壳激素在河蟹养殖中的应用
五 稻田养蟹
（一）稻田养蟹的基本原理
（二）养蟹稻田的选择与改造
（三）水稻栽插
（四）苗种放养
（五）饲养管理
（六）适时收获
六 大水面增养殖河蟹
（一）蟹苗的人工放流
（二）大水面拦网养蟹
（三）网箱培育幼蟹
七 河蟹死亡原因及常见病虫害的防治
（一）河蟹死亡的原因
（二）蟹常见病的预防
（三）蟹的常见疾病及诊治
八 河蟹的捕捞
（一）蟹簖
（二）蟹罾
（三）丝网
（四）蟹拖网
（五）撒网
（六）蟹笼
（七）蟹钓
（八）铲钓
（九）张网
九 河蟹的烹调和食用方法
（一）选购河蟹
（二）忌食死蟹
（三）不吃生蟹
（四）洗净静养
（五）食蟹四除
（六）蒸透烧熟
（七）烹饪方法1蒸蟹 2醉蟹 3清炒全蟹
4炒蟹粉 5面拖蟹 6蟹粉豆腐 7珊瑚白菜
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读后感
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用户评价
作为一个对水产养殖一直充满好奇的初学者，我最近入手了这本《河蟹养殖一月通》。拿到书的那一刻，我的心情是非常复杂的，既有对新知识的渴望，也夹杂着一丝对未知领域的忐忑。翻开书页，我首先被它清晰的排版和精美的插图所吸引。每一章都仿佛为我量身定做，从最基础的概念讲起，循序渐进地引导我深入了解河蟹的生长习性、生理特征以及它们所处的生存环境。我尤其喜欢它在介绍养殖准备阶段的内容，详细地列举了所需器材、场地选择的标准，甚至连水质检测的基本方法都讲得明明白白，让我这样一个零基础的人也能胸有成竹地进行前期的准备工作，而不至于手忙脚乱。
评分《河蟹养殖一月通》在营养饲料方面的讲解，让我对河蟹的“吃喝拉撒”有了全新的认识。以往我总觉得给它们喂点东西就行了，但这本书却让我明白，科学的饲料配比和投喂策略，是决定河蟹生长速度、肉质口感乃至繁殖能力的关键因素。书中详细介绍了不同生长阶段的河蟹对营养的需求，并推荐了多种天然和配合饲料的配方，甚至还给出了不同季节的饲料投喂量建议。我尝试着按照书中的方法，为我的“实验田”准备了一些自制饲料，虽然过程有些繁琐，但看着河蟹们吃得津津有味，活力十足的样子，我便觉得一切的付出都是值得的。
评分读完《河蟹养殖一月通》关于病害防治的部分，我感觉自己像是经历了一场密集的“实战演习”。书中对几种常见的河蟹病害，如白斑病、黑鳃病、对虾杆状病毒病等，都进行了非常细致的描述，包括病原体、发病症状、传播途径以及最关键的防治措施。我特别留意了书中关于“预防为主，综合防治”的理念，这让我意识到，养殖过程中不能仅仅依赖于治疗，更重要的是要从源头上杜绝病害的发生。书中所提供的各种生物防治、药物防治以及环境调控的手段，都非常具有可操作性，而且作者还针对不同病害的发生季节和诱因，给出了相应的预防方案，这对于初学者来说，无疑是宝贵的经验总结。
评分《河蟹养殖一月通》之所以让我觉得如此受用，还在于它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的老前辈在与我促膝长谈。书中的语言平实易懂，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是我这样的新手，也能轻松理解。作者在讲解过程中，常常穿插一些实际案例和自己的亲身经历，这使得枯燥的技术讲解变得生动有趣，也让我体会到了养殖过程中可能遇到的各种挑战和乐趣。读这本书，我仿佛置身于一个真实的养殖场，与作者一起经历着从选苗、育苗到成蟹出塘的每一个环节，这种身临其境的阅读体验，让我受益匪浅。
评分不得不说，《河蟹养殖一月通》在市场营销与销售策略方面的指导，让我眼前一亮。作为一个“理论派”的读者，我之前只关注如何养好蟹，却很少去想养出来的蟹如何卖出去。这本书则提供了一个非常全面的视角，从如何根据市场需求调整养殖品种和规格，到如何建立自己的品牌，再到各种销售渠道的分析和选择，都讲得非常实在。书中甚至还分享了一些成功的养殖户在包装、宣传和客户维护方面的经验，这让我看到了将辛苦养殖的成果转化为经济效益的希望，也打消了我对未来销售环节的顾虑。
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