具体描述
内容提要
本书由中国农科院副研究员顾智章编著。内容分别介绍了韭菜、
葱、洋葱、蒜的特性，主要栽培品种，采种技术，病、虫、草害防治，收获与
贮藏技术。较详细地介绍了露地韭菜栽培技术，保护地栽培中的风障青
韭、阳畦盖韭、温室囤韭、地窖囤韭黄化技术；普通大葱、分葱栽培技术，
保护地大葱栽培技术；大蒜、青蒜栽培技术，蒜黄栽培技术，大蒜复壮和
留种等技术。适合广大菜农、农业技术员、部队农副业生产人员及农校
师生阅读。
作者简介
目录信息
一、葱蒜类蔬菜简述
二、韭菜
（一）韭菜的特性
（二）韭菜的主要栽培品种
（三）露地韭菜栽培技术
（四）保护地韭菜栽培技术
（五）韭菜的采种技术
（六）韭菜病、虫、草害防治
三、葱
（一）大葱的特性
（二）大葱的主要栽培品种
（三）露地大葱栽培技术
（四）分葱的栽培技术
（五）保护地大葱栽培技术
（六）大葱的采种技术
（七）大葱病、虫、草害防治
四、洋葱
（一）洋葱的特性
（二）洋葱的主要栽培品种
（三）洋葱的栽培技术
（四）洋葱的采种技术
（五）洋葱病、虫、草害防治
五、大蒜
（一）大蒜的特性
（二）大蒜的主要栽培品种
（三）大蒜的栽培技术
（四）青蒜的栽培技术
（五）蒜黄的栽培技术
（六）大蒜的复壮和留种技术
（七）大蒜病、虫、草害防治
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
我是一名在城市里租房的年轻人，一直梦想着能拥有自己的一方小天地，即使只是阳台上的几盆植物。偶然间看到了《韭菜葱蒜栽培技术》这本书，虽然名字听起来很“接地气”，但翻开之后，却被它严谨的科学态度和详尽的实操指导深深吸引。这本书不仅仅是给农户看的，对于我这样的新手来说，简直是量身定做的！它用非常通俗易懂的语言，讲解了包括选种、育苗、移栽、田间管理等一系列过程。我以前总以为种菜就是把种子撒下去，然后就等着长，这本书让我明白了，每一步都需要精心的设计和耐心的呵护。比如，书中关于葱的育苗部分，详细介绍了不同育苗方式的优缺点，以及如何根据环境来选择最适合的方法，甚至还提到了育苗时温度和湿度的控制。还有关于蒜的种植，它不仅教你如何选购优质蒜种，还深入分析了不同蒜种的适宜种植区域和生长周期，更让我惊喜的是，它还提供了一些关于提高蒜瓣饱满度和蒜头大小的秘诀，这简直是满足了我一个小小的“完美主义”情结。这本书的图片也非常丰富，很多关键步骤都有清晰的插图，这对于我这样的视觉型学习者来说，真是太友好了，可以直接对照着操作，完全不会迷茫。
我是一位从事了几十年农业生产的老农民了，经验算是比较丰富，但是随着科学技术的发展，很多传统的种植方法也需要更新换代。《韭菜葱蒜栽培技术》这本书，让我这个“老古董”也学到了不少新东西！书中关于品种选择的部分，就让我耳目一新。它介绍了一些近年来培育出来的、抗病性更强、产量更高的优良品种，还对比了不同品种的特点和适宜的种植环境，这比我们过去那种“老一套”的品种选择要科学得多。而且，它还特别提到了种子处理的技术，比如如何对种子进行催芽、如何进行药剂拌种来预防病虫害，这些细节都是我过去忽略的。在田间管理方面，书中关于精准灌溉和施肥的理念，给我留下了深刻的印象。它不仅仅是告诉你“多浇水、多施肥”，而是强调要根据土壤墒情、作物生长状况以及天气情况，来精确地控制灌溉量和施肥量，这不仅能节约水肥资源，还能有效避免因过度灌溉或施肥而造成的肥害或病害。我还注意到书中对绿色防控的重视，提到了很多利用天敌、生物制剂来防治病虫害的方法，这对于我们现在越来越强调绿色、有机农产品的生产来说，非常有指导意义。这本书的内容非常丰富，涵盖了从种子到收成的各个环节，而且很多技术点都非常实用，让我受益匪浅。
这本《韭菜葱蒜栽培技术》真的让我大开眼界！我一直对家里那片小菜地情有独钟，但说实话，种出来的韭菜总是细细弱弱，葱也不怎么长，蒜更是收成寥寥。这次抱着试试看的心态买了这本书，没想到简直是打开了新世界的大门！书里不仅仅是简单地告诉你“浇水、施肥”，而是非常深入地讲解了每种蔬菜的生长习性，比如韭菜在不同季节对光照和水分的需求有多大的差异，什么时候施肥才能真正促进它的生长，而不是让它徒长。我尤其喜欢书中关于土壤改良的部分，它详细介绍了如何通过有机肥、绿肥来提升土壤的肥力，还列举了一些常见的土壤问题以及对应的解决方案，比如如何改善黏重土壤，如何解决土壤板结。我按照书里的方法，清理了菜地里的一些枯枝落叶，然后混入了一些发酵好的堆肥，感觉土壤真的变得松软了很多。而且，书里还特别提到了病虫害防治，不是那种简单粗暴的化学农药，而是强调生物防治和物理防治，比如如何利用一些天然植物来驱赶害虫，如何通过诱捕器来减少虫害，这一点让我觉得非常环保和安心。我已经迫不及待地想要在下一个种植季开始实践了，相信今年的收成一定会比以往好很多！
我是一个对生活品质有追求的人，即使住在高楼大厦里，也希望能在家里种点绿植，给生活增添一丝生机。朋友推荐了《韭菜葱蒜栽培技术》这本书，一开始我以为它会是一本枯燥的农技手册，但事实证明，我完全错了！这本书写得非常有温度，不仅仅是技术，更多的是一种对植物生命的热爱和对生活的热情。它在讲解种植技术的同时，还穿插了一些关于这些蔬菜的文化故事和营养价值的介绍，让我觉得自己在阅读一本关于“食物与生活”的书。比如，它在介绍韭菜的时候，会提到韭菜的“春韭当车”的说法，以及韭菜在不同文化中的象征意义，这让我觉得种菜不仅仅是劳动，更是一种与自然连接的文化体验。书中关于如何在家居环境中种植葱蒜的部分，非常贴心，给出了详细的盆栽指导，包括如何选择合适的盆器、如何配制营养土、如何应对阳台上的光照不足等问题，这些都是我非常关心的。而且，书中还提供了一些关于如何提高食材风味和营养价值的建议，比如什么时候采摘最新鲜，如何储存才能更好地保持口感。这本书让我觉得，即使没有大片的土地，也能在自己的小天地里，种出充满爱和生活气息的美味。它不仅仅是一本种植指南，更是一本关于如何用心去生活、去感受生命美好的书。
说实话，我一开始对《韭菜葱蒜栽培技术》这本书并没有抱太大的期望，毕竟市面上这类书籍太多了，很多都流于表面，甚至有些内容还存在误导。但是，这本书彻底颠覆了我的看法！它不仅仅是停留在“种什么”和“怎么种”的层面，而是上升到了“为什么”的层面。比如，在讲解韭菜的修剪方法时，它不仅仅告诉你什么时候剪、怎么剪，还会解释不同修剪方式对韭菜生长激素分泌的影响，以及如何通过科学修剪来促进韭菜的再生和提高产量。我过去种的韭菜，经常会出现叶片发黄、生长缓慢的情况，读了这本书才明白，很多时候是由于缺乏必要的营养元素，或者是光照不足、通风不畅造成的。书中关于施肥的章节，详细介绍了氮、磷、钾等宏量元素和一些微量元素的作用，以及如何在不同生长阶段为韭菜、葱、蒜提供最合适的营养配比，这让我对植物的营养需求有了更科学的认识。此外，它还探讨了如何通过调整种植密度来优化通风和光照条件，以及如何利用覆盖物来保持土壤湿度和抑制杂草生长。这本书的理论深度和实践指导性结合得非常好，让我感觉自己不仅仅是在学种菜，更是在学习一门关于植物生长的科学。
