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傢庭廚房萬事通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

傢庭廚房萬事通
☆☆☆☆☆
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張恩來
第1版 (2003年1月1日)
2003年1月1日
807
38.0
平裝
9787534539060

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发表于2024-11-27

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圖書描述

本書首先詳細介紹瞭傢庭廚房的裝修程序、竅門、布局設置、廚房電器、用具、器皿等，而後介紹瞭傢庭烹調技法（冷菜、熱菜等）、烹調原料（糧食類、傢畜類、蔬菜類、禽肉類等）。在烹調小竅門部分介紹瞭從原料到加工、調味、火候以及烹調時的技巧，最後還介紹瞭簡易的傢庭中餐、西餐。本書可為傢庭主婦提供幫助。

本書的主要內容為：廚房裝修、設備配置、烹調基礎、烹調技法、烹調原料、烹調竅門、營養飲食、傢庭菜譜、簡易中餐和簡易西餐等，充分體現瞭現代廚房的特點。文字簡明易懂，實用性、操作性強。

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