此书是科普性读物。从第一章至第七章，主要讲述葡萄酒、白兰地、果露酒的酿造、品尝、市场状况等一般科技知识；从第八章至第十一章，以酒文化为主题，重点介绍了陶渊明、李白、杜甫、白居易、苏东坡、李清照、辛弃疾等人的饮酒诗词，讲述了中国悠久的酒文化史；第十二章是关于张裕酒文化博物馆的介绍，本书的创作初衷是希望每一位喜欢饮酒者都能成为懂酒者，更希望每一位接触此书的朋友能够在阅读后得到启迪——热爱生命，热爱生活。 本书在写作过程中，得到高密市密水街办事处单际庆书记的大力支持和帮助；张裕酒文化博物馆于波馆长和刘少辉同志为我提供了有关张裕酿酒公司的历史珍贵资料和照片；感谢烟台中粮葡萄酿酒有限公司和威龙葡萄酿公司对本书出版给予的大力帮助；周琳辉、赵士杰、杨菁、沈瑞珠审阅此书时提出许多建议，在此书即将出版之际，向他们表示衷心感谢！另外还应特别感谢当代作家莫言先生为本书撰写序言，能够得到莫言先生对我及作品评价，实乃三生有幸，不胜感激！ 由于构建此书的创作框架是基于本人从事一辈子葡萄酒、白兰地的酿造工作，虽自认为懂酒，但文字水平有限，不免存在不当之处，也恳请读到此书的同仁批评指正。
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