漳州

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出版者:中国铁道出版社
作者:陈炎生
出品人:
页数:111
译者:
出版时间:2003-9-1
价格:28.00元
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787113054854
丛书系列:
图书标签:
  • 文化
  • 漳州历史
  • 漳州文化
  • 漳州风土人情
  • 漳州地理
  • 福建
  • 地方志
  • 闽南
  • 城市发展
  • 旅游
  • 方言
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具体描述

到漳州,人们就会想起水仙,这块美丽的土地是水仙的故乡,故将其命为漳州的市花。漳州城有1312年的历史,它是福建省著名侨乡和台胞主要祖居地,也是国务院公布的国家历史文化名城。

漳州地处福建省最南端,对面是台湾,南临港澳,处于厦门、汕头两个经济特区之间。地势从西北向东南倾斜,地形多样,山地、丘陵和平原俱全,漳州平原是福建第一大平原。漳州市海岸线全长680多公里。

漳州山川秀美,人文荟萃,是一处集自然景观与人文景观为一体的旅游胜地。主要景点有:东山岛、云洞岩、南山寺、三坪寺、慈济宫、灵通岩、仙字潭、百花村、天宝蕉林、土楼以及历史名人遣址黄道周纪念馆、威惠庙、陈元光墓等。开辟了海滨度假、宗教朝圣、寻根访祖、土楼之旅、花果观赏等特色旅游项目。

《寻味闽南:漳州古城的美食画卷》 这是一本关于漳州这座历史文化名城的深度美食探索之旅。本书不聚焦于某一本特定的书籍,而是以漳州这座城市本身为载体,带您领略其独特的饮食文化和风味。 从那蜿蜒曲折的古城小巷,到市井街头飘散的烟火气,作者将用细腻的笔触,为您描绘一幅生动的漳州美食画卷。您将跟随作者的脚步,探寻那些隐藏在民间的传统手艺,品尝那些代代相传的经典味道。 第一章:舌尖上的古厝韵味——漳州传统名小吃 沙茶面: 漳州人对沙茶的热爱,早已融入日常生活的点点滴滴。本书将深入剖析漳州沙茶面的独到之处,从其独特的沙茶酱配方,到搭配的丰富食材,再到熬煮的火候技巧,一一为您揭示。品尝一碗热气腾腾的沙茶面,不仅仅是满足口腹之欲,更是品味一种生活态度,一种对家乡味道的眷恋。 海蛎煎: 鲜美的海蛎,裹挟着地瓜粉的Q弹,煎至金黄酥脆,淋上特制的甜辣酱,是漳州人津津乐道的美味。本书将带您走进海蛎煎的制作现场,从海蛎的挑选,到面糊的比例,再到火候的掌握,层层深入,让您仿佛亲手制作一般。 卤面: 浓稠的卤汤,包裹着劲道的面条,点缀着鲜香的肉丝、香菇、海鲜,这便是漳州卤面。本书将为您呈现卤面在不同家庭、不同餐馆中的多样化呈现,探讨其背后蕴含的温情与传承。 萝卜糕: 软糯的萝卜糕,或是切片香煎,或是与其他食材一同烩煮,都能带来意想不到的美味。本书将介绍漳州萝卜糕的制作技艺,以及它在各种宴席和日常饮食中的独特地位。 其他传统小吃: 除了以上提到的,书中还将介绍如花生汤、春卷、五香卷、薄饼等一系列极具地方特色的传统小吃,让您对漳州小吃的丰富性有一个全面的认识。 第二章:大海的馈赠——漳州海鲜的鲜美传奇 漳州濒临大海,得天独厚的地理优势造就了其丰富多样的海鲜美味。 鱼生: 新鲜的鱼肉,搭配各种佐料,生食的鲜甜与刺激,是许多人无法抗拒的诱惑。本书将探讨漳州地区独特的鱼生处理方式和食用习俗。 各种海鲜烹饪: 从清蒸的鲜嫩,到红烧的醇厚,再到煲汤的滋补,本书将为您介绍各种海鲜的经典烹饪方法,如葱姜炒蟹、蒜蓉蒸虾、海鲜粥等等,展现大海的慷慨馈赠。 海鲜市场巡礼: 您将跟随作者的镜头,走进漳州的海鲜市场,感受那份生机勃勃的气息,了解海鲜的种类、季节性和购买技巧。 第三章:土地的滋养——漳州农家菜的质朴风情 除了海鲜,漳州丰富的土地也孕育出无数美味的农家菜。 时令蔬菜的烹饪: 捕捉时令蔬菜的精华,用最简单的烹饪方式,保留食材最原始的鲜甜。书中将介绍漳州常见的时令蔬菜及其烹饪方式,如地瓜叶、芥菜、番薯等等。 家常肉类菜肴: 炖、炒、焖,家常的烹饪手法,却能做出令人回味无穷的味道。本书将为您介绍如客家盐焗鸡、红烧肉、梅菜扣肉等富有地方特色的家常肉类菜肴。 米粉与面食的创意: 漳州人对米粉和面食的运用可谓出神入化,不仅有沙茶面,还有各种汤粉、炒粉,以及各种用米浆制作的点心。 第四章:茶香与酒韵——漳州饮品的慢生活 茶文化的浸润: 漳州人爱茶,懂茶。本书将为您介绍漳州特色的茶叶,如铁观音、水仙等,以及饮茶的讲究和茶馆文化。 地方特色饮品: 除了茶,书中还将介绍一些地方特色饮品,如米酒、豆花等,展现漳州人民的生活情趣。 第五章:味蕾的旅程——漳州美食地图与体验指南 经典美食街区推荐: 推荐漳州最具代表性的美食街区,如中山路、胜利路等,并介绍其中不容错过的老字号和特色餐馆。 特色餐馆探访: 深入探访一些拥有独特故事和味道的餐馆,了解它们的经营理念和对食材的坚持。 DIY美食体验: 提供一些简单的漳州特色小吃的制作方法,让读者在家也能轻松复制美味。 结语: 《寻味闽南:漳州古城的美食画卷》不仅仅是一本美食书,更是一部关于漳州人生活态度、文化传承和情感寄托的写实记录。它将带您走进这座城市的烟火人间,用味蕾去感受它的温度,用心灵去体会它的韵味。无论您是美食爱好者,还是对闽南文化感兴趣的读者,本书都将是一次难忘的味蕾与心灵的旅程。

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目录信息

读后感

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用户评价

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第一次接触《漳州》这本书,是因为被它封面那种古朴典雅的气息所吸引。翻开书页,便被作者流畅而富有诗意的语言所折服。它并非一本枯燥的历史教科书,而更像是一部细腻的生活画卷,缓缓展开。我尤其喜欢书中对漳州饮食文化的描绘,那些看似寻常的食材,在漳州人民的手中,被烹饪出独具特色的风味。从那一口鲜美的海鲜,到那碗热气腾腾的卤面,再到那酥脆可口的萝卜糕,每一个细节都被作者描绘得栩栩如生,让我垂涎欲滴。书中不仅仅是罗列菜名,更深入地探讨了这些食物背后所蕴含的文化意义,它们如何反映了当地人民的生活习惯、情感寄托,以及代代相传的烹饪技艺。作者用一种非常接地气的方式,将漳州的市井生活呈现出来,让我感受到了一种浓浓的人情味和生活气息。读这本书,就像是品尝了一道道精致的漳州美食,每一口都充满了惊喜和回味。它让我明白了,一座城市的魅力,不仅仅在于它的宏伟建筑或辉煌历史,更在于那些渗透在日常生活中,平凡而又不失精彩的细节。

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我必须说,《漳州》这本书,带给我的是一种心灵上的触动。我一直认为,一座城市的灵魂,体现在它的人民身上。而这本书,恰恰将漳州人民的精神面貌,刻画得入木三分。书中通过讲述那些普通人的故事,展现了他们的善良、淳朴、坚韧和乐观。无论是那些在海边辛勤劳作的渔民,还是那些在街头巷尾经营小店的商贩,亦或是那些默默耕耘在田间的农民,他们都以自己的方式,为这座城市贡献着力量。作者没有刻意去歌颂,而是用一种朴实无华的笔触,去记录他们的生活,去展现他们的情感。我被那些关于家庭、友情、邻里互助的故事所感动,它们让我看到了人与人之间最真挚的情感连接。这些故事,虽然平凡,却充满了力量,它们让我感受到,漳州不仅仅是一座地理概念上的城市,更是一个充满温情的大家庭。读这本书,就像是与一群可爱的漳州人面对面交流,感受他们的喜怒哀乐,分享他们的生活点滴,让我对这座城市充满了喜爱和认同。

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我不得不承认,《漳州》这本书,让我彻底改变了对这座城市的刻板印象。我之前总觉得,漳州或许只是一个普通的地级市,并没有什么特别之处。然而,这本书却用翔实的资料和生动的笔触,向我展示了漳州在中国历史上的重要地位和独特的文化魅力。我特别欣赏书中关于漳州教育历史的章节,那些曾经孕育出无数杰出人才的学府,那些代代相传的治学精神,都让我为之动容。作者在书中追溯了漳州在科举制度下的辉煌,以及近代以来教育事业的发展,展现了漳州人民对知识的渴求和对人才的重视。我尤其对书中关于那些在教育领域默默奉献的先贤事迹的记载,深感敬佩。他们用自己的智慧和汗水,为漳州的教育事业奠定了坚实的基础。这本书让我看到了漳州人民不仅有经商的头脑,更有深厚的文化底蕴和强烈的求知欲。这种对教育的重视,也是这座城市能够不断发展进步的重要原因之一。

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《漳州》这本书,带给我的是一种全新的视角。我之前对于漳州的了解,大多来自于一些零散的历史记载或旅游宣传。而这本书,则以一种更加系统和深入的方式,为我揭开了这座城市的神秘面纱。作者在书中对于漳州作为宗教文化交汇地的论述,让我对这座城市的文化多样性有了更深刻的认识。书中关于佛教、道教、基督教等不同宗教在漳州的发展演变,以及它们如何相互影响,共同塑造了漳州的宗教信仰格局,都让我感到非常着迷。我尤其对书中关于那些古老寺庙、宫观的介绍,以及它们背后所承载的宗教故事和传说,都充满了浓厚的兴趣。作者没有简单地罗列宗教符号,而是深入探讨了宗教信仰如何融入漳州人民的日常生活,影响着他们的价值观念和行为方式。这种文化层面的挖掘,让这本书不仅仅是一本关于城市的书,更是一本关于信仰和精神的书。读罢此书,我对漳州的文化底蕴有了更深层次的理解,也对这座城市的包容性和多元化感到赞叹。

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《漳州》这本书,着实让我大开眼界。我一直对中国东南沿海地区的历史文化颇感兴趣,而这本书则提供了一个绝佳的切入点。作者对于漳州作为海上丝绸之路重要节点之一的历史地位的阐述,让我对这座城市的战略意义有了更深刻的理解。书中关于明清时期漳州商人的海外贸易活动,那些惊心动魄的远航故事,以及他们如何将中国的商品和文化传播到世界各地,都充满了传奇色彩。我尤其对书中关于“下南洋”的描写印象深刻,那些背井离乡的漳州儿女,在异国他乡开创事业,最终又带着财富和荣耀回到故土,他们的奋斗史就是一部活生生的奋斗史诗。这本书让我看到了漳州人民的勤劳、勇敢和智慧,他们不畏艰险,敢于拼搏的精神,是这座城市最宝贵的财富。同时,作者在描绘商业繁荣的同时,也触及了战争、动乱等历史的阴影,展现了这座城市在不同历史时期所经历的磨难与重生,这种多维度的叙事,让历史不再是枯燥的文字,而是充满了人性的光辉与悲壮。读罢此书,我仿佛穿越了时空,亲历了漳州那些波澜壮阔的岁月,心中充满了对这座城市的敬意和赞叹。

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这本《漳州》一书,就像一位久违的老友,静静地躺在我的书架上,每一次翻开,都仿佛能闻到历史的尘埃和海风的咸湿。它描绘的不仅仅是一座城市,更是一段段鲜活的记忆。我尤其钟情于书中对那些古老街巷的细致刻画,那些青石板路、斑驳的墙垣,仿佛还在低语着过去的故事。书中对于闽南文化中那些独特的习俗和仪式,更是描绘得淋漓尽致,从节日的庆典到日常的饮食,都充满了浓厚的人情味和地域特色。我曾多次在书的字里行间,想象自己漫步在那些热闹的市集,听着吴侬软语,品尝着地道的蚵仔煎,那种身临其境的感觉,是任何旅游攻略都无法比拟的。作者的笔触细腻而富有感染力,他没有刻意去拔高或丑化,而是用一种平和而充满敬意的态度,去展现漳州这座城市的灵魂。我喜欢它在描绘历史沧桑的同时,也不忘展现现代的活力,那种新旧交织、古今辉映的独特魅力,被作者拿捏得恰到好处。读完此书,我对漳州的认识不仅仅停留在地理位置和历史事件上,更上升到了一种情感的共鸣,仿佛我本身就与这座城市有着千丝万缕的联系。这是一种非常奇妙的体验,也让我更加期待有机会能够亲身去感受那份古朴与现代交融的美好。

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《漳州》这本书,如同一场跨越时空的对话,让我与这座古老的城市进行了深刻的交流。我尤其着迷于书中对于漳州城市规划和建筑风格的探讨。那些古色古香的建筑,无论是飞檐翘角的庙宇,还是古朴典雅的民居,都散发着浓厚的历史韵味。作者在书中详细介绍了漳州在不同历史时期的城市建设,以及建筑风格的演变。我尤其对书中关于那些古城墙、古街巷的描写,印象深刻。它们不仅是历史的见证,更是漳州人民生活智慧的结晶。作者在描述这些建筑的同时,也融入了当地的风土人情,让我感受到,这些建筑不仅仅是冰冷的石头,更是承载了无数生活记忆的载体。读这本书,让我对漳州的城市肌理有了更直观的认识,也对这座城市在历史变迁中,如何保留其独特的风貌,有了更深的理解。

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《漳州》这本书,给我的感觉就像在品一杯陈年的老酒,越品越有味。我尤其喜欢书中对于漳州传统手工艺的介绍。那些精湛的木雕、精美的刺绣、独特的陶瓷,都凝聚着漳州人民的心血和智慧。作者在书中详细地介绍了这些手工艺的起源、发展、制作工艺,以及它们在漳州人民生活中的重要地位。我尤其对书中关于剪纸艺术的描写,印象深刻。那些巧夺天工的剪纸作品,不仅具有观赏性,更蕴含着丰富的民俗文化和象征意义。作者用生动的语言,描述了剪纸艺人如何将生活中的点滴,化为精美的艺术品,让我不禁对他们的创造力赞叹不已。这些传统手工艺,是漳州文化的重要组成部分,它们承载着历史的记忆,也展现着漳州人民对美的追求。读这本书,让我仿佛置身于一个充满艺术气息的工坊,感受着传统工艺的魅力,也对漳州人民的匠心精神充满了敬意。

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《漳州》这本书,如同一位经验丰富的老者,娓娓道来,将这座城市的过往与当下,娓娓道尽。我尤其欣赏作者在书中对于漳州自然风光的描绘。从那绵延起伏的群山,到碧波万顷的海岸线,再到那滋养万物的河流,每一处景致都被描绘得淋漓尽致,仿佛亲眼所见。书中对于九龙江的描写,更是让我印象深刻,它不仅是漳州人民的母亲河,更是承载了无数历史记忆的河流。作者通过对河流两岸风光、人文故事的串联,展现了漳州人与水的深厚情缘,以及这条河流如何塑造了漳州独特的地理环境和生活方式。读到书中关于滨海湿地和红树林的描述时,我仿佛能听到海浪拍打沙滩的声音,感受到海风拂过脸颊的清凉。作者对生态环境的关注,也让我看到了漳州在发展经济的同时,依然不忘保护自然,这种可持续发展的理念,值得我们深思。这本书让我对漳州的自然之美有了全新的认识,也激发了我想要亲身去探索这些美景的冲动。

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我必须坦诚,《漳州》这本书,给我带来的不仅仅是知识,更是一种情感的连接。我尤其欣赏书中关于漳州民间文学和传说故事的梳理。那些口口相传的神话、传说、民间故事,不仅丰富了漳州的文化内涵,也展现了漳州人民的想象力和创造力。作者在书中精选了一些经典的民间故事,并对其进行深入的解读,让我对这些故事背后的文化意义有了更深刻的理解。我尤其对书中关于一些民间谚语和俗语的介绍,印象深刻。它们看似朴实无华,却蕴含着丰富的哲理和生活智慧。这些民间文学,是漳州人民集体智慧的结晶,它们代代相传,滋养着漳州人民的精神世界。读这本书,就像是在倾听一群老者在讲述古老的故事,那些故事虽然简单,却充满了智慧和温情,让我感受到了漳州文化的博大精深。

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小开本,图片精美,文字精炼。旅行书能这样实事求是的就好,千万不要抒情。和老姜做的上海市郊旅行图鉴类似。

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