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出版者:中國農業齣版社

作者:陳自勝

出品人:

頁數:133

译者:

出版時間:1999-08

價格:6.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787109059511

叢書系列:

圖書標籤:

• 粗飼料
• 飼料調製
• 畜牧學
• 農業技術
• 飼養技術
• 青貯技術
• 乾草製作
• 飼料營養
• 農牧結閤
• 秸稈利用

《粗飼料調製技術》是一本深度探討飼料加工關鍵環節的專業著作。本書旨在為飼料行業的從業者、科研人員以及相關領域的學生提供一套係統、實用的理論與技術指導。 本書的核心內容圍繞著粗飼料的調製過程展開，詳細闡述瞭從原料選擇、預處理到最終成品的各個環節。我們將深入分析不同種類粗飼料（如秸稈、牧草、玉米芯等）的特性，以及這些特性如何影響其調製效果。 第一部分：粗飼料的特性與選擇 在這一部分，我們將係統性地介紹各種常見粗飼料的營養組成、物理結構、化學性質以及微生物學特徵。例如，我們會詳細分析縴維素、半縴維素和木質素的含量及比例如何影響粗飼料的消化率和適口性；探討粗飼料中必需氨基酸、礦物質和維生素的分布及其在飼料配方中的重要性。同時，本書還將指導讀者如何根據動物的種類、生長階段和生産目的，科學閤理地選擇最適宜的粗飼料原料，並提供一套行之有效的原料評估方法，包括感官評價、化學分析和生物學測定。 第二部分：粗飼料預處理技術 預處理是提升粗飼料利用效率的關鍵步驟。本書將全麵介紹多種行之有效的預處理技術，並深入剖析其作用機理。 物理預處理： 包括鍘切、粉碎、擠壓、蒸汽處理等。我們會詳細介紹不同粒度對飼料消化吸收的影響，分析擠壓過程中溫度、壓力和水分的變化如何改變澱粉糊化和蛋白質變性，以及蒸汽處理在軟化縴維、滅菌方麵的作用。 化學預處理： 重點介紹堿處理（如石灰、氫氧化鈉處理）、酸處理（如鹽酸、硫酸處理）和氧化處理（如過氧化氫、臭氧處理）。本書將詳述這些化學試劑如何破壞木質素-縴維素復閤物，提高縴維的酶解效率，並指導讀者如何根據粗飼料的種類和處理目標，選擇閤適的化學試劑、濃度、溫度和處理時間，同時強調化學預處理過程中的安全操作和環境保護問題。 生物預處理： 涵蓋瞭微生物發酵技術，如黴菌發酵、細菌發酵、酵母發酵以及真菌酶解。本書將深入探討不同微生物的代謝途徑、發酵條件（溫度、pH、通氣、碳氮源配比）對粗飼料營養成分轉化和有害物質降解的影響。特彆會介紹如何利用特定微生物生産飼料酶，如縴維素酶、木質素酶，以提高粗飼料的生物利用度。 第三部分：粗飼料調製過程中的關鍵工藝 在預處理的基礎上，本書將聚焦於粗飼料在實際調製過程中的核心工藝。 混閤技術： 針對不同比例的原料，我們將介紹各種混閤設備（如臥式混閤機、立式混閤機、環形軌道混閤機）的性能特點，以及影響混閤均勻度的因素，如混閤時間、轉速、原料配比和添加順序。科學的混閤技術能確保飼料營養成分的均一性，避免動物挑食，提高采食量。 顆粒化與壓塊技術： 探討顆粒機和壓塊機的工作原理，分析模具孔徑、模盤厚度、蒸汽預熱、添加劑（如粘閤劑）對顆粒強度、密度、硬度和水分的影響。我們將詳細講解如何根據粗飼料的特性選擇閤適的顆粒化或壓塊工藝，以方便儲存、運輸和飼喂，同時減少粉塵飛揚。 發酵與酸化技術： 進一步闡述在混閤或顆粒化後的發酵與酸化過程。我們將介紹常用的發酵劑（如乳酸菌、酵母菌），優化發酵條件以促進營養物質的轉化和風味的形成。對於酸化技術，將詳細說明使用有機酸（如丙酸、丁酸、乳酸）或無機酸（如磷酸）作為防腐劑的作用機理，以及如何通過控製pH值來抑製黴菌和有害細菌的生長，延長飼料的保質期。 添加劑的應用： 重點介紹在粗飼料調製過程中可能添加的各類助劑，包括粘閤劑（如木質素磺酸鹽、澱粉）、防黴劑、抗氧化劑、風味劑以及營養強化劑。我們將分析這些添加劑的作用機理、添加量、添加時機及其對飼料品質的影響，並提供選擇和使用添加劑的指導建議。 第四部分：粗飼料調製産品的質量控製與檢測 本書的最後部分將強調質量控製的重要性，並提供一係列實用的檢測方法。 物理指標檢測： 包括水分含量、粒度分布、顆粒強度（或壓塊硬度）、密度、容重等。我們將介紹標準化的檢測儀器和操作規程。 化學指標檢測： 重點關注粗蛋白質、粗脂肪、粗縴維、灰分、維生素、礦物質以及潛在的有害物質（如黴菌毒素、重金屬）的含量。本書將介紹常用的化學分析方法，如凱氏定氮法、索氏提取法、酸堿洗滌法等。 微生物指標檢測： 包括菌落總數、黴菌和酵母菌計數、緻病菌（如沙門氏菌、大腸杆菌）的檢測。我們將指導讀者如何進行取樣、培養和鑒定，以確保飼料産品的衛生安全。 生物學評價： 探討體外消化率測定、動物試喂等生物學評價方法，以評估粗飼料調製技術的實際效果。 《粗飼料調製技術》力求內容全麵、技術前沿、操作性強，希望能為讀者提供一個深入理解和掌握粗飼料調製技術的平颱，從而提升飼料的利用效率，促進畜牧業的可持續發展。

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這本書的題目，一下子就勾起瞭我對古老智慧和現代科學結閤的好奇心。我總覺得，那些看似簡單的“粗飼料”，背後其實蘊藏著不為人知的奧秘。我一直在思考，為什麼有些地方的牲畜膘肥體壯，而有些地方則顯得精瘦？除瞭品種和管理，飼料無疑是至關重要的因素。《粗飼料調製技術》這個名字，仿佛在我腦海中描繪齣瞭一幅畫麵：勤勞的農人，在鞦收的季節，精心處理那些收獲來的秸稈、牧草，通過各種智慧的手段，將它們變成來年牲畜的口糧。我好奇書中是否會詳細介紹不同的粗飼料種類，比如玉米秸稈、稻草、豆類藤蔓、以及各種野生牧草，它們各自的營養價值有什麼差異，又適閤哪些種類的牲畜？更重要的是，“調製”這個詞，究竟包含哪些步驟？是簡單的粉碎、切段，還是經過微生物發酵，利用酶解技術來提高消化率？我希望這本書能夠像一位循循善誘的老師，將復雜的生物化學原理，用通俗易懂的語言解釋清楚，讓我能明白為什麼這樣調製能夠提升營養，減少浪費。我想，如果能掌握這些技術，不僅能提高養殖效益，還能在環境保護方麵做齣貢獻，比如減少秸稈焚燒，變廢為寶。這本書，對我而言，就像是一扇門，通往更科學、更高效、也更可持續的養殖之路。

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讀到《粗飼料調製技術》這個書名，我腦海中立馬浮現齣一幅畫麵，那是在廣袤的田野上，農民們辛勤勞作，收獲著大自然的饋贈——那些看似不起眼的秸稈和牧草。我一直覺得，如何有效地利用這些“粗”糧，是養殖業中一個非常關鍵但又常常被忽視的環節。這本書的名字，就像是為我解開瞭一個長久以來的疑惑，讓我看到瞭一個深入挖掘這些資源潛力的方嚮。我特彆好奇，“調製”這個詞在書中會如何被解讀。是單純的物理處理，比如鍘草、揉搓，還是會涉及到更復雜的生物技術，比如發酵、酶解？我猜想，書中一定會詳細講解不同種類粗飼料的特性，比如玉米秸稈的縴維含量、豆類藤蔓的蛋白質潛力等等，以及如何根據牲畜的種類和生長階段，選擇和處理最閤適的粗飼料。我期盼著，這本書能帶我走進一個全新的世界，讓我瞭解那些看似粗糙的農作物副産品，是如何通過精心的“調製”，變成營養豐富、易於消化的飼料，從而為牲畜的健康成長提供堅實的基礎。這不僅僅是為瞭提高養殖效益，更是一種對自然資源的尊重和對可持續發展的承諾。

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讀到《粗飼料調製技術》這個書名，我就像是在一個古老的糧倉前駐足，心中充滿瞭對那些沉甸甸的、蘊藏著生命力的“粗糧”的敬意。我一直認為，真正的農業智慧，往往就體現在如何化腐朽為神奇，如何將最樸素的食材，通過巧妙的加工，轉化為滋養生命的源泉。這本書的題目，正是觸及瞭這個核心。我特彆好奇，書中是如何闡述“調製”這個過程的。它是否會從粗飼料的種類入手，詳細介紹它們的營養構成、縴維含量、以及潛在的缺點？然後，再深入講解如何通過不同的技術手段，比如乾燥、粉碎、發酵、氨化等，來改善粗飼料的品質，提高其消化率和適口性。我腦海中閃過各種畫麵：在陽光下晾曬的牧草，在發酵池中翻滾的秸稈，甚至是用特殊設備處理的飼料顆粒。我想，這本書應該會為我揭示這些操作背後的科學原理，讓我明白為什麼某種方法能提升營養，為什麼另一種方法能提高消化。更重要的是，我期待它能提供切實可行的操作指南，讓我在實際養殖中，能夠科學地利用粗飼料，降低飼料成本，提高養殖效益，同時也能為環境保護做齣貢獻。

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這本《粗飼料調製技術》的題目，在我看來，就像是在描繪一幅古老又充滿智慧的鄉村畫捲。當我翻開它，內心是充滿期待的，我想象著那些經驗豐富的農人，如何在日升月落間，通過雙手和對土地的深刻理解，將最樸實的粗飼料轉化為滋養牲畜的寶貴食糧。我一直認為，食物的來源，尤其是我們賴以生存的傢禽傢畜，它們的健康和活力，很大程度上取決於我們給予它們的“第一餐”——粗飼料。這本書的名字，恰恰觸碰到瞭這個核心。我尤其好奇，書中所提及的“調製”二字，究竟包含瞭哪些精妙的工藝？是簡單的鍘切、堆積，還是更深層次的發酵、晾曬、甚至化學和生物技術的應用？我渴望瞭解，如何纔能最大限度地保留粗飼料中的營養成分，如何纔能讓牲畜更易於消化吸收，從而提高産齣，降低養殖成本。想象一下，在嚴寒的鼕季，或者在青黃不接的季節，如果能夠通過有效的粗飼料調製技術，儲存足夠且優質的飼料，那對於養殖業來說，無疑是解決瞭巨大的難題。這本書，我想它不僅僅是技術指導，更可能是一部關於可持續農業、關於資源最大化利用的智慧結晶。我期待它能揭示那些隱藏在日常養殖背後的科學原理，讓我能從更宏觀的角度理解粗飼料的重要性，並學習到具體可行的操作方法。

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《粗飼料調製技術》這個書名，就像是在訴說著一種古老而又充滿智慧的農事哲學。我一直覺得，在現代養殖業中，我們似乎過於依賴精飼料，而往往忽略瞭那些遍布田野、觸手可及的粗飼料資源。這本書的題目，恰恰觸碰到瞭我一直以來思考的一個關鍵問題：如何纔能有效地、科學地利用這些粗飼料，讓它們發揮齣最大的價值？我迫切想知道，“調製”這個詞在書中是如何被具體闡釋的。它是否會詳細講解各種粗飼料的特性，比如它們的縴維素、半縴維素、木質素含量，以及蛋白質、維生素、礦物質的含量？然後，再深入介紹如何通過物理、化學或生物方法，來改善粗飼料的品質。我尤其對書中關於發酵技術的部分充滿期待，因為我相信，通過微生物的作用，粗飼料的營養價值和消化率會得到顯著的提升。我希望這本書能夠為我打開一扇新的大門，讓我看到粗飼料的巨大潛力，並學習到一套切實可行的調製技術，從而能夠更有效地利用資源，降低養殖成本，提高經濟效益，並為生態農業的發展貢獻一份力量。

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《粗飼料調製技術》這個書名，在我看來，就如同在訴說著一種深耕土地、返璞歸真的農業哲學。我一直深信，在養殖業的成本構成中，飼料所占的比重是相當大的，而如何有效利用那些價格低廉、來源廣泛的粗飼料，是提升養殖效益的關鍵。《粗飼料調製技術》這個名字，恰恰點明瞭這個重要環節。我非常好奇，書中會如何細緻地剖析“粗飼料”的內涵，它是否涵蓋瞭如玉米秸稈、稻草、麥稈、豆類莖葉以及各種牧草等？而“調製”這個詞，又會包含哪些具體的工藝和技術？我猜想，書中可能會詳細介紹不同粗飼料的營養成分、縴維含量、以及對牲畜消化吸收的影響，並基於這些分析，提齣行之有效的調製方案，例如，如何通過物理處理（如粉碎、揉搓）來提高其適口性，如何通過化學處理（如氨化）來提高其營養價值，以及如何通過生物處理（如發酵、酶解）來增強其消化率。我期待這本書能夠成為我手中一份寶貴的“工具箱”，能夠讓我掌握一套科學、係統的粗飼料調製技術，從而在實際的養殖過程中，最大化地發揮粗飼料的潛力，降低生産成本，提高養殖效益，並為實現農業的可持續發展貢獻一份力量。

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《粗飼料調製技術》這個書名，在我看來，就像是一把鑰匙，打開瞭通往農牧業精細化管理的一扇門。我一直覺得，養殖業的成本中，飼料占據瞭相當大的比重，而如果能夠有效地利用那些普遍存在、成本低廉的粗飼料，無疑會極大地提升養殖的經濟效益。《粗飼料調製技術》這個名字，恰恰抓住瞭這個關鍵點。我非常好奇，書中會如何定義和區分“粗飼料”？它是否會涵蓋稻草、麥稈、玉米秸稈、高粱稈、以及各種牧草等？而“調製”這個過程，又包含瞭哪些具體的技術？是簡單的物理處理，如鍘切、粉碎、揉搓，還是會深入到化學和生物技術，如氨化、發酵、酶解？我期待書中能夠詳細介紹不同調製方法的原理、操作步驟、優缺點，以及適用的牲畜種類。想象一下，如果能夠掌握一套科學的粗飼料調製技術，不僅能夠為牲畜提供充足的能量和營養，還能有效地解決秸稈的堆積問題，實現資源的循環利用。這本書，在我心中，不僅僅是一本技術手冊，更是一種對農業資源深度挖掘和高效利用的探索，它有望為我帶來全新的視角和實用的方法。

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這本書的題目，《粗飼料調製技術》，在我聽來，就像是一種深入泥土的智慧，一種將最樸實無華的農作物，轉化為生命能量的藝術。我一直對那些能夠充分利用自然資源、實現物盡其用的方法深感興趣。粗飼料，在我看來，就是這樣一種充滿潛力的資源，它們遍布田野，産量巨大，但如何纔能讓它們真正地服務於養殖業，卻是一個需要技術支撐的課題。我好奇書中是如何定義“調製”的，它是否包含從粗飼料的收集、儲存，到經過一係列物理、化學、生物處理，最終達到適宜牲畜食用的狀態的全過程？我特彆想知道，書中是否會詳細介紹不同種類的粗飼料，比如玉米秸稈、稻草、豆類藤蔓、以及各種牧草，它們各自的營養成分、適口性、以及潛在的缺點，並且針對這些特點，提供相應的調製方法。我期待書中能像一位經驗豐富的老師，手把手地教我如何通過發酵、酶解、氨化等技術，來提高粗飼料的營養價值，降低其縴維含量，使其更易於牲畜消化吸收。這不僅能為我節省飼料成本，更能實現資源的循環利用，對可持續農業的發展有著重要的意義。

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《粗飼料調製技術》這個書名，在我聽來，就帶著一種樸實而又充滿智慧的質感。我總覺得，在現代農業高速發展的今天，我們有時會過於追求精飼料，而忽略瞭那些最基礎、最廣闊的資源——粗飼料。這本書的題目，恰恰點明瞭這樣一個被忽視但又至關重要的領域。我迫切想知道，書中是如何定義“調製”這個概念的。它是否包含從粗飼料的采集、儲存，到經過一係列物理、化學或生物處理，最終轉化為易於牲畜消化吸收的飼料的全過程？我腦海中浮現齣各種各樣的粗飼料，比如稻草、麥稈、玉米秸稈、高粱杆，還有各種牧草，它們各自的營養成分、適口性、消化率都有很大差異，如何纔能根據這些特點，進行科學有效的調製？我尤其對書中關於發酵和酶解技術的描述充滿期待，因為我相信，這些技術能夠極大地提高粗飼料的利用率，減少浪費，並為牲畜提供更均衡的營養。這本書，在我看來，不僅是一本技術指南，更可能是一部關於如何最大化利用自然饋贈、實現可持續養殖的寶典，它能夠幫助我撥開迷霧，找到一條更經濟、更環保的養殖之路。

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我對《粗飼料調製技術》這個書名，充滿瞭好奇和期待。我一直認為，在農業的各個環節中，飼料的生産和利用是至關重要的一環，而粗飼料作為最基礎、最廣泛的飼料來源，其科學利用水平直接影響著養殖業的整體效益。《粗飼料調製技術》這個名字，準確地抓住瞭這個核心。我迫切地想知道，書中是如何界定“粗飼料”的範疇，以及“調製”這個概念的具體內涵。是僅僅指物理上的加工，比如鍘切、粉碎，還是會涉及到更深層次的生物化學處理，比如發酵、酶解、氨化等？我猜想，書中一定會詳細介紹不同種類粗飼料的營養價值、適口性、消化率等特性，並針對這些特性，提齣相應的調製方案。例如，如何處理高縴維的秸稈，使其更容易被牲畜消化吸收？如何提高粗飼料的蛋白質含量，使其更好地滿足牲畜的營養需求？我希望這本書能夠像一位經驗豐富的導師，用通俗易懂的語言，教會我各種粗飼料的調製技術，讓我能夠真正地將這些“粗”糧，變成滋養牲畜的“精”品，從而提高養殖效率，降低生産成本，並且實現農業的可持續發展。

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