目 录
前 言
第一章 肉用狗养殖概述
一、古为“六畜”之一
二、御席“八珍”之一
三、市场经济条件下俏销产业之一
四、小康生活形势下社会精神消费领域之一
第二章 肉用狗的生物学特性与特点
一、肉用狗的特性
二、肉用狗的形态
第三章 狗的分类与功能
一、狗的分类
二、狗的功能
第四章 肉用狗良种介绍
一、熊狮犬
二、太行犬
三、鞑子犬
四、沙皮犬
五、下司犬
六、猪肉狗
第五章 肉用狗场建筑与设备
一、场址选择
二、狗舍建筑
三、狗场内其他建筑
四、养狗的必要设备
第六章 肉用狗的饲养
一、饲养肉用狗之前的准备工作
二、肉用狗的营养需要
三、狗常用饲料及其营养价值
四、肉用狗的日粮配制
五、肉用狗的饲养
第七章 肉用狗的管理
一、一般管理
二、不同季节的管理要求
三、哺乳期内仔狗的管理
四、幼狗的管理
五、青年狗的管理
六、妊娠母狗的管理
七、哺乳期母狗的管理
八、种公狗的管理
九、老年狗的管理
十、病狗的管理
第八章 肉用狗的繁殖
一、生殖器官构造及其功能
二、公母狗的生殖生理
三、狗的配种
四、狗的妊娠
五、狗的分娩
六、狗的产后护理
七、狗的人工授精技术简介
第九章 狗病的诊断与防治
一、一般检查
二、系统检查
三、常见传染病
四、常见寄生虫病
五、常见内科和外科病
六、狗的正常生理常数
第十章 人工培植狗宝技术
第十一章 肉用狗屠宰
一、屠宰季节
二、宰前准备工作
三、屠宰
四、及时剥皮、开膛
第十二章 肉的修整贮存及皮张初步加工
一、修整检验
二、冷藏
三、肉的成熟
四、狗皮的初步加工
第十三章 狗肉烹制及膳食制作
一、犬肴烹制
二、狗肉药膳
三、狗肉验方
· · · · · · (收起)