具体描述
内容提要
本书由中国农业大学园艺系王志源教授等编著。本书自1991年出
版以来,受到广大读者的欢迎,12次重印共54万余册。第二版增加了近
年来国内育成的一些辣椒新品种,并补充了辣椒的无土育苗技术。书中
介绍了辣椒的形态特性和生长发育的环境条件、辣椒的品种、辣椒露地
栽培技术、辣椒地膜覆盖栽培技术、辣椒塑料大棚栽培技术、辣椒采种
技术、辣椒的病虫害及其防治。适合广大农户、蔬菜种植者、部队农副业
生产人员及农校师生阅读参考。
作者简介
目录信息
一、概 述
二、辣椒的形态特性和生长发育的环境条件
(一)辣椒的形态特性
1.根
2.茎
3.叶
4.花
5.果实
6.种子
(二)辣椒生长发育的环境条件
1.温度
2.光照
3.水分
4.土壤条件
三、辣椒的品种
(一)甜椒品种
农大40号
农发
农乐
农大8号
中椒2号
中椒4号
中椒5号
甜杂1号
甜杂2号
甜杂3号
甜杂6号
苏椒4号
津椒2号
辽椒3号
吉椒1号
吉椒2号
海花3号
海丰1号
茄门甜椒
(二)辣椒品种
农大21号
农大22号
农大23号
农大24号
苏椒2号
苏椒3号
苏椒6号
中椒6号
津椒3号
津椒8号
吉椒3号
辽椒4号
湘研2号
湘研3号
湘研5号
四、辣椒露地栽培技术
(一)品种的选择
(二)培育壮苗
1.育苗的意义
2.育苗的设备
3.营养土的配制
4.浸种催芽
5.播种
6.育苗床的管理
7分苗
8分苗床的管理
9.囤苗
10.无土育苗
(三)定 植
(四)定植后的管理
1.定植后至盛果期以前的管理
2.盛果期的管理
3.高温雨季管理
4.结果后期缓秧复壮管理
(五)采收
五、辣椒地膜覆盖栽培技术
(一)地膜覆盖的效果
1.提高土温
2.保持土壤湿度
3.减少劳力投入
4.减少病虫害
(二)辣椒地膜覆盖栽培技术要点
1.品种的选择
2.育苗
3.定植前的田间准备
4.定植
5.定植后的管理
六、辣椒塑料大棚栽培技术
(一)塑料大棚的结构类型
1.竹木结构大棚
2.竹木水泥混合结构大棚
3.组装式钢管结构大棚
(二)塑料大棚的性能
1.温度
2.光照
3.湿度
(三)辣椒塑料大棚栽培技术
1.品种的选择
2.育苗
3.定植
4.定植后的管理
5.越夏措施和秋延后栽培
七、辣椒采种技术
(一)辣椒采种方法
1.采种田的选择
2.田间管理
3.选留种果
4.种子采收
(二)辣椒原种生产技术规程
1.单株选择
2.株行圃
3.株系圃
4.原种圃
(三)辣椒一代杂种制种技术
1.父、母本播种期的调节和种植比例
2.去雄
3.采集花粉
4.授粉
5.种子采收
八、辣椒的病虫害及其防治
(一)辣椒的病害
猝倒病
立枯病
病毒病
疫病
炭疽病
疮痂病
软腐病
日烧病
菌核病
(二)辣椒的虫害
小地老虎
蝼蛄
蛴螬
蚜虫
茶黄螨
棉铃虫和烟青虫
白粉虱
附录 主要甜、辣椒品种育成单位联系地址
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
《辣椒高产栽培》这本书,让我彻底颠覆了对“有机种植”的刻板印象。我之前总觉得有机种植产量低,成本高,不如化肥种植来得实在。但这本书却以科学的数据和翔实的案例,证明了有机辣椒同样可以实现高产,并且品质更优,对环境更友好。我尤其被书中关于“生物防治”和“土壤微生物”的章节所吸引。它详细讲解了如何利用天敌昆虫、有益微生物来控制病虫害,如何通过施用有机肥来培养健康的土壤微生物群落,从而提高辣椒的自身抵抗力。我按照书中介绍的方法,在我的辣椒地里引入了一些瓢虫和草蛉,并施用了一些 EM 原液,果然发现虫子的数量减少了,辣椒的生长也更加旺盛。书中还分享了一些关于“如何通过调整土壤酸碱度来提高辣椒的产量和品质”的经验,这让我意识到,土壤的微观环境对辣椒的生长有着至关重要的影响。这本书让我明白,有机种植并非“落后”,而是“先进”的种植方式,它能够让我们在追求产量的同时,也保护好我们的土地和环境,为子孙后代留下宝贵的资源。
这本书带给我的,是一种“系统化”的种植思维。《辣椒高产栽培》并没有孤立地讲解某一项技术,而是将所有技术有机地串联起来,形成了一个完整的生产体系。我从中学会了如何从“宏观”到“微观”地看待辣椒的生长。比如,书中在讲解“病虫害防治”时,并没有仅仅列举防治方法,而是首先分析了病虫害发生的原因,包括土壤、气候、植株自身抵抗力等。它强调“预防为主,防治结合”,并鼓励我们利用“生物多样性”来构建一个健康的生态系统,减少病虫害的发生。我之前总是头痛于如何治虫,看了这本书之后,我开始反思,是不是自己的种植环境出了问题,才导致了虫害的滋生。我尝试按照书中说的,在辣椒地里种植一些驱虫植物,比如薄荷,果然发现虫子的数量明显减少了。此外,书中关于“良种繁育”和“种子处理”的讲解,也让我意识到了“源头”的重要性。好的种子是高产的基础,它详细介绍了如何选留优良的母本,如何进行人工授粉,以及如何对种子进行晒种、拌种等预处理,这些都为我提供了科学的选种育种方法。这本书让我明白,高产不是“偶然”,而是“必然”,是科学系统管理的必然结果。
《辣椒高产栽培》这本书,不仅仅是技术的传递,更是一种“经验的分享”。我能感受到作者在字里行间流露出的深深的实践经验和对辣椒的热爱。书中很多案例分析都非常贴切,让我仿佛看到了自己种植过程中遇到的问题,并找到了解决的方案。我特别喜欢书中关于“不同品种辣椒的栽培要点”的介绍。我之前总以为辣椒都差不多,但这本书却详细讲解了像朝天椒、甜椒、美人椒等不同品种在生长习性、对环境的要求、以及产量上的差异,并针对性地提出了栽培建议。我根据书中的建议,选择了更适合我当地气候的品种,并调整了栽培策略,果然取得了更好的效果。此外,书中还分享了一些关于“如何提高辣椒的市场竞争力”的建议,比如如何进行分级包装,如何选择合适的销售渠道,这些都让我受益匪浅。我之前只关注种得好不好,却忽略了“卖得好不好”。这本书让我看到了一个完整的产业链,让我明白,想要真正实现“高产”,不仅要种得好,还要卖得好。这本书就像一位经验丰富的老农,坐在我身边,一点一点地跟我分享他的“看家本领”,让我少走了很多弯路。
我是一名家庭园艺爱好者,平时喜欢在阳台上种点蔬菜水果,辣椒是我的最爱之一。但每次种出来的辣椒,要么个头小,要么产量不高,口感也总是不尽如人意。《辣椒高产栽培》这本书,彻底改变了我的“阳台种植”体验。书中关于“盆栽辣椒的特殊护理”部分,简直是为我量身定做的。它详细讲解了如何选择合适的盆土、如何进行盆栽辣椒的水肥管理、以及如何应对阳台环境下的常见病虫害。我之前一直用普通的园土,结果发现土壤板结严重,透气性差,影响了根系的生长。书中推荐了我使用“配方营养土”,并详细列举了各种有机肥和无机肥的配比,我按照书中的方法自己配制了营养液,发现辣椒苗的长势比以前好了很多,叶片也变得更加翠绿饱满。此外,关于“避雨栽培”和“防寒保暖”的建议,也让我受益匪浅。我的阳台朝向并不理想,有时候遇到连续阴雨天,辣椒就容易生病。书中的方法,比如利用简易的棚膜来为辣椒遮雨,以及用旧棉布来给辣椒防寒,都非常容易操作,而且效果显著。最让我惊喜的是,书中还分享了一些关于“改良辣椒风味”的秘诀,比如在特定时期加入一些特殊的微量元素,可以提升辣椒的辣度和香气。我现在种出来的辣椒,不仅产量高,而且味道也比以前浓郁了很多,家人都赞不绝口。这本书让我明白,即使是小小的阳台,也能种出高产优质的辣椒。
这本书的价值,远不止于“高产”二字。《辣椒高产栽培》更注重的是“科学”和“可持续”。我作为一个初学者,最开始对辣椒种植一窍不通,但这本书就像一位循循善诱的老师,把我从零基础带到了一个全新的高度。它不仅教我“怎么做”,更让我理解“为什么”。比如,书中关于“根系活力”和“叶片光合作用”的讲解,让我明白了植物生长的根本动力。我以前只知道要浇水施肥,但不知道根系是否健康,叶片是否能有效进行光合作用,直接影响了辣椒的产量。书中提供的“根系健康度检测”方法,以及“叶面肥的科学施用”技巧,让我能够更直观地了解我的辣椒植株的真实状况,并作出相应的调整。我印象最深的是关于“土壤健康”的部分。书中强调,健康的土壤是高产的基础,它详细介绍了如何通过种植绿肥、施用有机肥来改良土壤结构,提高土壤的肥力和透气性,减少病虫害的发生。我按照书中的建议,在我的地块上尝试了轮作和种植紫云英,确实感觉土壤变得更加疏松肥沃,辣椒的生长也更加旺盛。这本书让我认识到,辣椒高产不仅仅是简单的技术堆砌,更是对整个生态系统的理解和尊重。它让我从一个“技术使用者”变成了一个“自然元素的管理者”,这种转变让我感到非常有成就感。
作为一名多年种植户,我接触过不少关于农业技术的书籍,但《辣椒高产栽培》无疑是我近几年来读到过的最实用、最接地气的一本。它没有华丽的辞藻,没有空洞的理论,而是字字句句都围绕着“如何让辣椒产量更高,品质更好”这个核心展开。我特别赞赏书中关于“光照、温度、湿度”三大环境因素对辣椒生长影响的分析。以往我们更多关注的是水肥,却忽略了这些看似基础的环境条件。书中详细讲解了如何根据辣椒的不同生长阶段,创造出最适宜的光照强度、昼夜温差以及湿度值,这对于提高坐果率和果实品质至关重要。举个例子,书中提到,在辣椒开花坐果期,保持适宜的昼夜温差,有助于花粉的授粉和果实的形成,如果温差过小,就会导致落花落果。我结合书中的建议,对我的温室进行了调整,确实观察到了明显的改善。另外,关于“整枝打杈”的章节,也让我受益匪浅。我之前总觉得多留枝多结果,但书中却指出,合理的修剪可以集中养分,让有限的养分供给给更有价值的枝条和果实,从而提高整体产量和果实大小。我按照书中提供的修剪图示,对我的辣椒植株进行了“瘦身”,虽然一开始有点舍不得,但看着植株变得更加健壮,叶片更加舒展,心中充满了期待。这本书不仅仅是技术指导,更是一种种植理念的升华,让我从“种什么长什么”的经验主义,转向了“科学管理,精细栽培”的现代化农业模式。
《辣椒高产栽培》这本书,让我对“科技赋能农业”有了更深的理解。书中不仅介绍了传统的种植技术,还融入了不少现代化的科学理念和方法。我尤其被关于“精准水肥一体化”的章节所吸引。它详细讲解了如何利用简单的工具(如滴灌带、水肥机)来实现对辣椒植株进行精准的水肥供给,避免了传统水肥管理的浪费和不均。我之前都是凭感觉浇水施肥,有时候水浇多了,土壤积水,辣椒就容易烂根;有时候肥施少了,植株就长不好。书中提供的“不同生长期的水分和养分需求曲线”,让我能够更科学地为辣椒“喂食”,大大减少了浪费,也提高了养分的利用率。此外,书中还介绍了一些关于“设施栽培”的技术,比如如何搭建简易温室,如何控制温室内的温湿度,这些都为我提供了新的思路。我之前一直以为只有大棚才能种出高产的辣椒,这本书让我明白,即使是在普通农田,通过科学的设施搭建和环境控制,也能取得不错的效果。这本书让我感受到,农业科技并非遥不可及,而是能够切实地应用到日常的种植实践中,帮助我们更高效、更可持续地生产。
这本书真是让我大开眼界!虽然我之前也尝试过种点辣椒,但收成总是差强人意。这次抱着试试看的心态买下了《辣椒高产栽培》,完全没想到它能给我带来如此颠覆性的认识。从土壤的选择和改良,到不同辣椒品种的特性分析,再到精细化的水肥管理,书中无不详尽入微。我尤其被关于“基质培养”和“有机肥发酵”的章节所吸引。我一直以为只要把种子埋进土里,定时浇水施肥就行了,书中却详细讲解了不同阶段辣椒对营养元素的需求,以及如何通过科学的配方来提供最佳的养分,避免“ the more the better ”的误区。它不仅仅是告诉你“怎么做”,更是深入浅出的解释了“为什么这么做”,让我理解了其中的科学原理。比如,书中提到,不同生长期的辣椒,其对氮、磷、钾的需求比例会发生变化,过早或过量地施用某种肥料,反而会抑制植株生长,影响坐果率。这让我恍然大悟,我之前随意施肥的做法是多么的“粗暴”和低效。此外,关于病虫害防治的部分,也让我印象深刻。书中列举了常见的辣椒病虫害,并提供了多种防治方案,从物理防治到生物防治,再到化学防治,都给出了详细的操作指南和注意事项。最让我惊喜的是,书中还介绍了一些“土方法”,既环保又有效,比如利用辣椒水、大蒜水来驱虫,这些方法我之前从未听说过,却在实践中收到了奇效。这本书就像一位经验丰富的老农,手把手地教你如何成为一名出色的辣椒种植者,每一个字都充满了智慧和实践经验。我现在的辣椒苗,长势喜人,叶片油绿,我充满信心,今年的辣椒产量一定会翻倍!
读完《辣椒高产栽培》之后,我最大的感受是“细节决定成败”。这本书将辣椒种植的每一个环节都进行了极致的细化和分解,让我看到了过去自己忽略的无数个“小细节”。我特别喜欢书中关于“授粉”的章节,它详细讲解了辣椒自花授粉的原理,以及在特定环境下(如低温、高湿)如何人工辅助授粉来提高坐果率。我之前一直以为辣椒是自己就能授粉的,从来没想过还需要“帮助”。书中提供了几种简单易行的方法,比如用细毛刷轻轻刷过花蕊,或者用喷雾器喷洒清水。我尝试了其中的一种方法,结果发现花朵的坐果率确实有所提高,我种出的辣椒也比以前更加饱满。另外,书中对“采摘”环节的讲解也让我大开眼界。我一直觉得辣椒熟了就可以摘,但书中却详细说明了不同成熟度的辣椒在口感、辣度和储存上的差异,以及如何根据不同的用途选择合适的采摘时间。它还分享了一些关于“延长辣椒保鲜期”的小技巧,让我能够更好地储存自己辛辛苦苦种出的辣椒。这本书让我明白了,想要真正实现“高产”,就必须关注每一个微小的环节,做到精益求精。它就像一个“放大镜”,让我看到了种植过程中的许多“隐藏的秘密”,而这些秘密,正是通往高产的关键。
这本书的另一个让我惊喜之处在于,它并没有刻意追求“大而全”,而是聚焦于“辣椒高产”这一核心主题,并在这一主题下做到极致。它将所有与“高产”相关的技术要点,都进行了深入的挖掘和细致的阐述。我从中学会了如何“榨干”每一份产量潜力。比如,书中关于“追肥时机与肥料种类”的讲解,就让我非常受启发。它详细分析了辣椒在不同生育阶段对氮、磷、钾等主要营养元素的需求变化,并给出了精确的追肥时间和肥料配比。我之前都是隔一段时间就施一次肥,书中却强调要“看苗施肥”,根据辣椒的生长状况来灵活调整。我开始学习观察辣椒叶片的颜色、植株的高度,并结合书中的图示来判断是否需要追肥,以及应该施用哪种肥料。这种“精准施肥”的方法,不仅提高了肥料的利用率,也避免了“肥害”的发生,让我的辣椒长得更加健壮,坐果也更加饱满。此外,书中还详细介绍了如何通过“疏花疏果”来提高单个果实的品质和产量,这让我第一次了解到,有时候“少”才是“多”。这本书让我明白,高产并非简单的“堆肥加水”,而是需要精密的计算和科学的调控。