套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


套菜製作

簡體網頁||繁體網頁
錢立春
浙江科學技術齣版社
2005-1
302
18.00元
9787534123269

圖書標籤:  


喜歡 套菜製作 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-08

套菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

套菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

套菜入門的編寫具有如下的特點:

  一、具有豐富的知識性。本書的基礎篇中,介紹瞭科學配製套菜的方法,套菜的特點,菜單編排的原則、竅門,菜名命名方法和排菜的知識。特彆是對人們應如何遵循自然界活動的規律,順應春、夏、鞦、鼕四季變化,科學選用烹飪原料,閤理配製套菜,科學膳食、養生保健等方麵深入淺齣地作瞭闡述。

  二、套菜實例既廣泛又實用。套菜菜譜既有四季特色套菜實例,又有淡水魚類、海鮮類、食用菌類等特色套菜。套菜實例按就餐人數不同設置瞭三種類型,每種類型又分彆設置兩套不同的菜例,每套菜譜實例還備有兩隻替換菜品。其菜品匯集瞭南方各地流行菜肴和地方特色菜點。

  三、適應性強。參加本書編寫的既有教學經驗豐富的教師,又有技術高超的烹飪技師、高級烹調師,文字簡練,通俗易懂,內容豐富,技術指導翔實,名師指點得當。對餐館酒店經營套菜具有實在的指導作用和參考價值,是青年廚師提高烹調技藝的良師,也是職業學樣烹飪專業學生的益友,更是傢庭主廚的好幫手,既適閤餐館酒店供應套菜參照使用,又適閤傢庭聚會宴請時應用。

套菜製作 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介


圖書目錄


套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有