實用老年病食療

實用老年病食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:
作者:謝英彪
出品人:
頁數:432
译者:
出版時間:1998-5-1
價格:18.00
裝幀:精裝(無盤)
isbn號碼:9787532345533
叢書系列:
圖書標籤:
  • 老年病
  • 食療
  • 養生
  • 健康
  • 飲食
  • 中醫
  • 保健
  • 慢性病
  • 營養
  • 食譜
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具體描述

《健康頤年:老年慢病營養調理指南》 本書旨在為廣大中老年朋友提供一份科學、實用、易於操作的慢病營養調理方案。隨著年齡的增長,許多長輩會麵臨各種慢性疾病的睏擾,如高血壓、糖尿病、冠心病、骨質疏鬆、消化不良等。這些疾病的有效管理,除瞭常規的醫療手段外,科學閤理的飲食調理起著至關重要的作用。本書正是聚焦於此,從營養學的角度齣發,深入淺齣地解析各類老年常見慢病的病理基礎,並重點圍繞如何通過調整膳食來輔助治療、改善癥狀、提升生活質量。 本書內容豐富,結構清晰,共分為以下幾個主要部分: 第一部分:認識老年慢病與營養基礎 老年人身體機能的變化與營養需求: 詳細闡述老年人消化吸收能力下降、基礎代謝率改變、特定營養素需求增加或減少等生理特點,為後續的飲食指導奠定基礎。 常見老年慢病概述: 簡要介紹高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、胃腸道疾病(如便秘、腹瀉)、骨質疏鬆、慢性腎病、認知功能下降等老年人易發的疾病,解釋其基本病因及危害。 營養素與慢病管理的關係: 深入剖析各類宏量營養素(碳水化閤物、蛋白質、脂肪)和微量營養素(維生素、礦物質)在維持身體健康、預防和控製慢病中的關鍵作用。例如,膳食縴維對血糖血脂的影響,鈣和維生素D對骨骼健康的重要性,以及鈉、鉀等礦物質與血壓的關聯。 第二部分:針對不同慢病的個性化飲食策略 本部分是本書的核心內容,針對每一類常見的老年慢病,提供詳盡的飲食調理建議。 高血壓的飲食管理: 強調“低鹽、低脂、優質蛋白、高縴維”的原則,推薦富含鉀、鎂、鈣的食物,如綠葉蔬菜、豆類、水果、堅果等。指導如何選擇低鈉鹽,識彆食物中的隱形鈉,並提供控製血壓的健康食譜示例。 糖尿病的飲食調理: 重點在於控製總熱量攝入,選擇低升糖指數(GI)的食物,閤理分配三餐碳水化閤物,增加膳食縴維和優質蛋白質的攝入。介紹糖尿病患者應該避免的食物,推薦適閤糖尿病人的主食、蔬菜、水果和蛋白質來源,並提供血糖平穩的飲食搭配方案。 冠心病的飲食預防與康復: 提倡“低膽固醇、低飽和脂肪、富含不飽和脂肪酸、抗氧化”的飲食模式。推薦富含Omega-3脂肪酸的魚類、堅果、橄欖油等,講解如何選擇健康的脂肪來源,限製膽固醇攝入,並提供保護心血管的美味菜肴。 骨質疏鬆的營養支持: 強調補充鈣和維生素D的重要性,講解鈣的吸收影響因素,推薦富含鈣質的食物,如牛奶、豆製品、海帶等。指導如何閤理安排戶外活動,促進維生素D的閤成,並提供有益於骨骼健康的膳食建議。 消化係統疾病的飲食嗬護: 針對老年人常見的便秘和腹瀉問題,分彆給齣詳細的飲食指導。便秘者推薦增加膳食縴維和水分攝入,規律進食;腹瀉者則需注意避免刺激性食物,選擇易消化、營養豐富的流質或半流質食物。此外,還涵蓋瞭針對胃炎、胃潰瘍等常見消化道疾病的飲食注意事項。 其他常見老年慢病的飲食建議: 如慢性腎髒病患者的低蛋白、低鹽、低磷飲食;認知功能下降老年人的健腦飲食,強調補充富含不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素等的食物。 第三部分:日常飲食中的實用技巧與食譜 食物選擇與烹飪方法: 教授如何根據慢病需求科學選擇食材,推薦適閤老年人的烹飪方式,如蒸、煮、燉、涼拌,避免油炸、燒烤等。 營養搭配與膳食平衡: 提供一日三餐的營養搭配原則,強調食物多樣性,確保各類營養素的均衡攝入。 精選食譜集錦: 包含針對不同慢病的、美味可口的、易於製作的經典食譜,並附有詳細的食材配比和製作步驟。這些食譜不僅注重營養價值,更考慮瞭老年人的口味和咀嚼能力。 常見食物營養成分錶: 提供一份常見的蔬菜、水果、肉類、豆類等食物的營養成分參考錶,方便讀者進行更精確的膳食計算和搭配。 關於“吃”的誤區與澄清: 針對老年人飲食中普遍存在的誤區,如“老人吃得少就好”、“補品越多越好”等,進行科學的分析和澄清,引導讀者樹立正確的健康飲食觀念。 第四部分:生活方式與健康管理 飲水、運動與睡眠: 強調充足飲水、適度運動和良好睡眠對於慢病管理的重要性,並給齣具體的建議。 心理健康與社交活動: 關注老年人的心理健康,鼓勵積極參與社交活動,保持樂觀心態,這同樣是健康生活的重要組成部分。 定期體檢與醫患溝通: 提醒讀者定期進行健康體檢,並與醫生保持良好溝通,將飲食調理與醫療方案有機結閤。 《健康頤年:老年慢病營養調理指南》是一本集科學性、實用性、可操作性於一體的指導手冊。它不僅提供瞭詳實的營養知識,更通過貼近生活的食譜和建議,幫助您或您的傢人在享受美食的同時,有效管理慢病,擁抱健康、幸福的晚年生活。本書的宗旨是賦能老年朋友,通過科學的飲食智慧,提升生命質量,實現健康頤年。

作者簡介

目錄資訊

第一章 老年人常見循環係統疾病
第二章 老年人常見呼吸係統疾病
第三章 老年人常見消化係統疾病
第四章 老年人常見泌尿生殖係統疾病
第五章 老年人常見內分泌及代謝性疾病
第六章 老年人常見運動係統疾病
第七章 老年人常見血液病
第八章 老年人常見神經與精神疾病
第九章 老年人常見婦科疾病
第十章 老年人常見眼科疾病
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容讓我耳目一新,它以一種非常科學、嚴謹的態度,將中國傳統的食療智慧與現代醫學知識相結閤,為老年人的健康管理提供瞭一份非常寶貴的指南。我一直認為,飲食是調理身體、預防疾病最自然、最安全的方式,而這本書正是將這一理念發揮到瞭極緻。作者在書中非常詳細地介紹瞭老年人身體在衰老過程中齣現的各種生理變化,以及這些變化如何導緻各種疾病的發生。然後,他針對這些疾病,非常係統地分析瞭不同食物的營養成分、藥用價值以及它們如何通過食療來達到預防和輔助治療的目的。我特彆欣賞書中關於“食療是慢病管理的重要組成部分”的論述,它強調瞭食療在長期健康管理中的作用,而不僅僅是作為一種臨時的治療手段。書中還提供瞭大量的食譜,並且每一道食譜都附有詳細的食材清單、製作步驟以及營養成分分析。我嘗試瞭書中的幾種食譜,比如針對高血壓的芹菜粥,口感清淡,效果也不錯。這本書不僅為我提供瞭實用的食療方法,更重要的是,它讓我對老年人的健康有瞭更科學、更全麵的認識。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容極其豐富,涵蓋瞭老年人可能麵臨的各種健康問題,並且都提供瞭相應的食療解決方案。我最看重的是,它不是那種誇大其詞、虛無縹緲的“秘方”,而是基於紮實的醫學知識和豐富的臨床實踐。作者在書中非常細緻地講解瞭老年人消化係統、循環係統、骨骼係統等各個器官的衰老變化,以及這些變化如何影響他們的健康。然後,他針對每一種變化,都提齣瞭非常具體、可操作的食療建議。我特彆喜歡書中關於“辨證論治”在食療中的應用,它強調瞭根據老年人的具體體質和病情來選擇和搭配食物的重要性。例如,對於體質偏寒的老人,書中推薦瞭一些溫熱性的食物,而對於體質偏熱的老人,則推薦瞭一些涼性的食物。這種因人而異的食療方法,無疑能夠提高食療的效果。而且,書中還提供瞭很多關於食材選擇、烹飪技巧以及飲食禁忌的詳細指導,確保讀者能夠安全有效地運用書中的食療方法。這本書就像一位經驗豐富的傢庭醫生,它不僅為我們提供瞭解決問題的方案,更教會我們如何預防疾病,如何通過科學的飲食來保持健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最直觀的感受就是“實用”二字。它不像很多理論性很強的醫學書籍,讀起來晦澀難懂,而是真正從老年人的日常生活齣發,提供瞭大量切實可行、易於操作的食療方案。我仔細閱讀瞭書中關於幾種常見老年疾病的食療章節,比如針對骨質疏鬆的食療,書中不僅推薦瞭富含鈣質和維生素D的食物,還詳細說明瞭如何通過搭配不同的食材來提高鈣的吸收率,以及哪些食物能夠促進骨骼健康。而且,書中提供的食譜也非常有創意,不會讓人覺得單調乏味。例如,在介紹抗衰老的食療方案時,書中推薦瞭一些富含抗氧化劑的水果和蔬菜,並給齣瞭幾種製作美味沙拉和果汁的方法,既能滿足老年人的口味,又能達到調理身體的目的。我特彆欣賞書中關於“個性化食療”的理念,作者強調,每個人的體質和病情都不同,因此食療方案也應該因人而異。書中提供瞭簡單的體質辨彆方法,以及如何根據自己的具體情況來調整食療方案的指導,這讓讀者能夠更靈活地運用書中的知識。這本書就像一位經驗豐富的營養師,時刻陪伴在身邊,指導我們如何為傢裏的老人提供最健康、最適閤的飲食。

评分☆☆☆☆☆

我原本對食療這類“偏方”持保留態度,總覺得它們缺乏科學依據,效果也因人而異。但是,在閱讀瞭《實用老年病食療》之後,我的看法發生瞭很大的改變。這本書並不是那種宣揚神秘療效的書,而是建立在堅實的醫學和營養學基礎之上的。作者在書中詳細闡述瞭老年人身體各係統在衰老過程中齣現的生理變化,以及這些變化如何導緻各種疾病的發生。然後,他非常有邏輯地分析瞭不同食物的化學成分、營養價值以及它們在人體內的作用機製,並將這些知識與具體的疾病癥狀相結閤,提齣瞭科學的食療建議。我注意到,書中引用瞭大量的科學研究和臨床數據來支持其觀點,這讓我對書中的內容産生瞭極大的信任感。而且,這本書的結構安排也非常閤理,它不是簡單地羅列食譜,而是先講解理論,再給齣實踐指導。比如,它會先介紹某種食材的藥理作用,然後纔提供具體的烹飪方法,並且還會提醒讀者在什麼情況下應該谘詢醫生,什麼情況下可以自行嘗試。這種循序漸進、科學嚴謹的講解方式,讓我覺得作者是一位真正懂醫學、懂營養、也懂如何將知識傳遞給大眾的專傢。這本書為我打開瞭食療領域的一扇新大門,讓我認識到,原來通過科學的飲食調理,真的可以有效地改善老年人的健康狀況。

评分☆☆☆☆☆

作為一個長期關注老年人健康問題的讀者,我一直在尋找一本能夠真正解決問題的書籍,而《實用老年病食療》無疑達到瞭我的期望。它不僅僅是一本食譜,更是一本關於如何通過科學飲食來改善老年人健康狀況的百科全書。書中對各種老年常見疾病的分析非常到位,從病因、癥狀到中醫辨證,都進行瞭詳細的介紹。更重要的是,針對每一種疾病,作者都提供瞭非常具體、有針對性的食療方案,而且這些方案都基於科學的營養學原理和中醫藥理論。我特彆喜歡書中關於“辨證施食”的理念,它強調瞭根據老年人的具體體質和病情來選擇和搭配食物的重要性,避免瞭“一刀切”的食療方法。書中還提供瞭一些關於食材選擇、烹飪技巧以及飲食禁忌的詳細指導,確保讀者能夠安全有效地運用書中的食療方法。例如,在介紹高血壓的食療時,書中不僅推薦瞭低鹽、低脂的食物,還詳細說明瞭哪些食物有助於降血壓,以及應該如何避免哪些可能導緻血壓升高的食物。這種細緻入微的處理方式,讓我對書中的內容深信不疑。這本書的價值在於,它能夠幫助我們更科學、更有效地為傢裏的老人提供健康飲食,從而改善他們的身體狀況,提高生活質量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的專業性和實用性令我印象深刻,它不僅僅是一本食療書籍,更是一本關於如何科學地關愛老年人的生活指南。我之所以購買這本書,是因為我希望能夠為傢裏的長輩提供更健康、更優質的飲食,讓他們能夠更好地享受晚年生活。書中對老年人常見疾病的分析非常深入,它不僅僅是描述疾病的癥狀,更深入地分析瞭疾病發生的原因,以及這些原因與日常飲食習慣之間的聯係。然後,針對這些原因,作者非常有條理地提齣瞭相應的食療建議。我特彆欣賞書中關於“食療需要長期堅持,纔能達到最佳效果”的理念,它強調瞭食療的長期性和係統性,而不是一種速效的治療方法。書中還提供瞭很多關於食材選擇、烹飪技巧以及飲食禁忌的詳細指導,確保讀者能夠安全有效地運用書中的食療方法。例如,在介紹糖尿病的食療時,書中不僅推薦瞭低糖、低脂的食物,還詳細說明瞭哪些食物有助於控製血糖,以及應該如何避免哪些可能導緻血糖升高的食物。這種細緻入微的處理方式,讓我對書中的內容深信不疑。這本書就像一位經驗豐富的營養師,時刻陪伴在身邊,指導我們如何為傢裏的老人安排健康飲食。

评分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷,其實是因為我母親最近身體不太好,經常因為一些小毛病而感到睏擾,作為子女,我希望能為她做些什麼,讓她在飲食上能得到更好的調理。在瀏覽瞭眾多健康書籍後,我被《實用老年病食療》這本書的標題深深吸引,它直接點明瞭目標人群和核心內容,沒有絲毫的含糊不清。拿到書後,我立刻被其內容所震撼。它不僅僅是簡單地列舉食譜,而是從醫學原理齣發,深入淺齣地講解瞭老年人身體機能衰退的特點,以及各種常見老年疾病的病理基礎。然後,針對這些疾病,作者非常細緻地分析瞭不同食材的營養成分、藥用價值以及它們如何通過食療來達到預防和輔助治療的目的。書中還穿插瞭很多真實的案例,講述瞭通過閤理的食療方案,改善瞭老年人健康狀況的故事,這些真實感人的例子,極大地增強瞭我對食療的信心。我尤其喜歡書中關於“藥食同源”的論述,它解釋瞭為什麼許多我們日常食用的食物,同時也是具有治療作用的“藥物”,這種科學的解釋讓我對傳統中醫的智慧有瞭更深的理解。此外,書中還提供瞭詳細的食材選擇、烹飪方法和注意事項,確保讀者能夠安全有效地運用書中的食療方法。這本書的價值遠不止於提供食譜,它更是一種對老年健康生活方式的引導,一種對生命關懷的體現。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容給我留下瞭非常深刻的印象,它以一種非常接地氣的方式,將復雜的醫學知識和烹飪技巧相結閤,為老年人及其傢人提供瞭一份非常實用的指導。我一直認為,健康的飲食是預防和管理疾病的關鍵,而對於老年人來說,由於身體機能的自然衰退,他們對營養的需求和消化吸收能力都有所不同,因此,科學閤理的飲食尤為重要。這本書恰恰滿足瞭這一需求。它沒有使用過於專業的醫學術語,而是用通俗易懂的語言,解釋瞭各種老年常見疾病的成因,以及哪些營養素對緩解這些疾病有幫助。然後,它就圍繞著這些營養素,推薦瞭大量美味又健康的食療方。我特彆喜歡書中對於各種食材功效的介紹,比如,它會詳細說明某種食材富含哪些維生素、礦物質,對哪些器官有益,以及如何烹飪纔能最大程度地保留其營養成分。而且,書中還針對一些特殊的飲食禁忌和注意事項進行瞭說明,比如,高血壓患者應該如何選擇食材,糖尿病患者在食用哪些食物時需要注意劑量等等,這些細節的處理,都體現瞭作者的嚴謹和用心。這本書不僅是一本食療寶典,更是一本關於如何通過飲食來關愛老年人的生活指南,它讓我對如何為傢裏的長輩安排健康飲食有瞭更清晰的思路。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就給人一種踏實穩重的感覺,不是那種花裏鬍哨的營銷手段,而是真正從內容齣發,讓人信服。雖然我還沒來得及深入閱讀,但僅僅是翻看目錄和前言,就能感受到作者在老年病食療這個領域的深厚積纍。它並沒有像市麵上許多健康書籍那樣,用誇張的標題或者承諾“包治百病”的噱頭來吸引眼球,而是用一種非常嚴謹、科學的態度,逐一列舉瞭老年人常見的幾種疾病,比如心腦血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆、消化係統問題等等,並針對每一種疾病,都詳細地闡述瞭其發病原因、中醫辨證以及相應的食療方案。這一點我非常欣賞,因為老年人的身體狀況本就復雜多變,單一的食療方法往往難以奏效,而這本書的這種細緻入微的處理方式,無疑能夠幫助讀者更精準地找到適閤自己的方法。而且,書中提到的很多食療食材,都是我們日常生活中非常容易獲取的,比如各種蔬菜、水果、豆類、雜糧等等,這使得食療方案具有很強的可操作性,不會給讀者帶來額外的經濟負擔或心理壓力。我特彆注意到,書中還專門開闢瞭一個章節,講解瞭不同季節、不同體質的老年人應該如何調整飲食,這更是將食療的精髓發揮到瞭極緻。總而言之,這本書雖然我纔剛開始接觸,但已經能預感到它將是我傢中一份寶貴的健康指南,它傳遞的不僅僅是食療知識,更是一種科學、健康、積極的老年生活態度。

评分☆☆☆☆☆

當我翻開《實用老年病食療》這本書時,我立刻被它所傳遞齣的專業性和人文關懷所打動。這本書的作者似乎非常瞭解老年人的生理特點和心理需求,不僅提供瞭科學的食療方案,還融入瞭許多溫情和鼓勵。書中對老年人常見疾病的解讀非常深入,它不僅僅是描述疾病的癥狀,更深入地分析瞭疾病發生的原因,以及這些原因與日常飲食習慣之間的聯係。然後,針對這些原因,作者非常有條理地提齣瞭相應的食療建議。我尤其欣賞書中對於“五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”的論述,它不僅體現瞭中醫的養生智慧,也為我們提供瞭一個平衡飲食的框架。書中的食譜種類繁多,涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及加餐,並且每一道食譜都附有詳細的食材清單、製作步驟以及營養成分分析。我嘗試瞭書中的幾種食譜,比如針對失眠的核桃芝麻糊,效果確實不錯。更重要的是,這本書讓我認識到,食療不僅僅是為瞭治病,更是為瞭通過日常飲食來增強體質,提高免疫力,從而預防疾病的發生。這本書就像一位循循善誘的老師,教會我如何通過飲食來關愛身邊的老人,讓他們健康、快樂地度過晚年。

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