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新口味下水菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

新口味下水菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華 編
金盾齣版社
2004-1
217
13.00元
9787508231570

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发表于2024-12-28

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圖書描述

這是一本專門介紹怎樣烹製“下水菜”的大眾菜譜書。書中完全以豬牛羊、雞鴨鴿等畜、禽類和魚類動物的內髒為主要原料，詳細講述瞭各種美味“下水菜”的用料配比、製作方法、成菜特點及司廚心得。全書分為三大類、七大種，共有241款菜希。本書取材新穎，內容豐富，科學實用，易懂好學，非常適閤廣大傢庭閱讀使用，也可餐館、酒店經營參考。

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