发表于2024-11-23
圖說精品川菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
川菜不僅依靠其豐富的自然資源和傳統習俗,而且還得益於廣泛吸收外來經驗和融會各傢之長。它無論對宮廷、官府、民族、民間菜肴,還是對教派、寺廟菜肴都加以吸收消化,取其精華,充實自己,實行南菜川味,北菜川烹,繼承發揚傳統,不斷改進提高 ,從而形成瞭風味獨特,具有廣泛群眾基礎,被譽稱為一菜一格、百菜百味的四川菜係。
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