《川味下飯菜(附光盤)》其內容包括：香辣河蝦，宮保蝦腰，荊沙鮎魚，海鮮酸辣湯，麥仁小牛肉，榨菜肉絲，臘腸蝦仁炒年糕，風味迴鍋肉，乾燒鱸魚，香辣牛肚，老醋爆雙花，風味裏脊，大蝦撈飯，金瓜炒蝦球，魚香豆腐，銀絲順風蝦，水煮雙柳，辣子醬爆肉，豆花水煮魚，蕉乾牛肉，虎皮尖椒，雞絲仔菇，蒜瓣燜鱔段，乾煸肥腸，什錦福滿堂，尖椒拌蝦皮，薑絲肉，碧綠雞球，糖醋黃瓜捲，口水魚，豉椒炒肚片，泡椒燒牛蛙，木樨魚絲，五彩白肉捲，宮保兔丁等。
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