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美味淡水鱼烹调600例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

美味淡水鱼烹调600例
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
王振宇等编
上海科学技术文献出版社
2004-4
355
18.8
平装
9787543922945

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发表于2024-11-25

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图书描述

多吃鱼，少吃肉，健康美丽又长寿。

本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴特点等内容；还介绍了有关鱼的史料、诗歌、谚语、故事等知识。内容丰富，资料新颖，文字简练，通俗易懂；集科学性、技术性、趣味性、可读性于一体，是一部既有实用价值，又有保存价值的科普书。适合千百万家庭主妇及广大烹饪爱好者阅读。

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