《星級賓館酒店經營管理》詳細介紹瞭成功星級賓館酒店中從前廳到康樂設施等各個層麵的服務質量管理標準。它既是星級賓館酒店經營管理工作的依據，又是星級賓館酒店贏得信譽和擴大業務的基本保證。
服務質量的有效保障、員工控製策略、全麵質量管理、財務和營銷管理、會議市場推廣以及主題餐廳管理等幾個重要領域作瞭專題闡述，並提供常用法規以及成功典範藉鑒等實用資料。
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