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食用昆蟲養殖與菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食用昆蟲養殖與菜譜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
文禮章
中國農業齣版社
2001-7
177
15.80元
9787109068407

圖書標籤: 商業  科普   

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发表于2024-08-20

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圖書描述

《食用昆蟲養殖與菜譜》共設四章分彆介紹食用昆蟲養殖與菜譜加工的原理和方法。第I章重點介紹養殖食用昆蟲的原則、基本設備、管理要點、一般方法、昆蟲人工飼料以及昆蟲疾病的診斷與防除；第II章重點介紹16種常見食用（或食藥兼用）昆蟲的形態、生物學特點及養殖方法；

第III章重點介紹食用昆蟲蟲體作為食品進行加工處理的一般原則和方法；

第IV章重點介紹約150例國內外常用的昆蟲菜（食）譜配料及其烹飪方法。全書共配黑白圖譜24幅，彩色圖譜（照片）50幅。可供有誌於從事食用昆蟲研究、開發、利用、養殖、菜譜加工者以及廣大食用昆蟲愛好者閱讀參考。

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