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上海素菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

上海素菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李承智
上海文化齣版社
2001-11-1
82
16.00元
精裝(無盤)
9787806463543

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发表于2024-11-26

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圖書描述

本書是中華美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分冊。書中以大量的圖片及詳細的文字說明介紹瞭數十種款式風味各異的素菜的原輔料、製法及菜肴特點。

本書內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，具有較強的可操作性。讀者不僅可從中領略到上海菜肴所具有獨特濃鬱的地方特色，同時亦可作為製作的參考資料。

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