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旅游服务礼仪实训教程

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李祝舜
福建人民出版社
2003-3
117
11.80元
9787211043552

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发表于2024-11-10

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图书描述

《旅游服务礼仪实训教程》是为旅游院校和旅游企业培训服务礼仪而编写的教材,主要从个人礼仪、基本服务礼仪、言语服务礼仪、社交与公关服务礼仪四方面介绍了25个实训项目。该套教程改变了传统的教材体例,以全新的体例出现,给人以耳目一新之感。每本教程的目录中,在章节之下为实训项目,清晰、简洁;实用性。《旅游服务礼仪实训教程》实训教程体现了实训教程的特点。将学生在旅游服务中应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中,每个实训项目的训练要准备哪些材料和工具?如何准备训练场地,或如何布局和设计训练场景?按什么步骤,什么标准来训练学生?如何进行场景设计、角色模拟达到实战演练的目的?如何检测训练的效果,如何组织和实施实训项目等等都做了详尽的安排。在每一个实训项目后还附有一个测试表,以巩固和检验学生的实训效果;实战性。《旅游服务礼仪实训教程》教程贴近旅游行业的实际,遵循岗位操作规范。实训项目根据旅游行业的特性分为四种类型:第一类是动手操作类,如托盘技术、铺床技术、鸡尾酒制作技术等;第二类是操作程序类,如中餐宴会服务、客房整理等;第三类是表单操作类,如客人入住登记服务、客房的预订服务等;第四类主要为应变类,在服务操作中根据不同的情况向客人提供相应的服务。

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著者简介

李祝舜 1950年7月生,福建泉州人,大学毕业,福建省华侨大学旅游副教授。


图书目录


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