紹興菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:上海科技文獻齣版社

作者:

出品人:

頁數:111

译者:

出版時間:2000-9

價格:38.00元

裝幀:

isbn號碼:9787543916319

叢書系列:

圖書標籤:

• 紹興菜
• 浙菜
• 地方菜
• 烹飪
• 美食
• 傢常菜
• 菜譜
• 飲食文化
• 紹興美食
• 傳統菜肴

盛唐氣象：長安的詩酒風流 作者： 佚名（匯編整理） 頁數： 850頁 齣版社： 翰墨軒齣版局 裝幀： 錦緞綫裝，內頁仿古宣紙 定價： 人民幣 480 元 --- 內容簡介 《盛唐氣象：長安的詩酒風流》並非一本描述地方風味或具體食材烹飪技藝的著作。它是一部恢弘的、跨越曆史、地理與文化的鴻篇巨製，旨在全麵、立體地再現唐代（特彆是開元、天寶年間）的都城——長安，作為世界中心時的社會風貌、精神內核與生活圖景。本書通過大量的史料考據、碑刻銘文的解讀、敦煌文書的側麵佐證，以及對唐詩宋詞中描繪長安場景的細緻分析，勾勒齣一幅氣勢磅礴、色彩斑斕的盛唐畫捲。 全書結構宏大，共分為“天子腳下：城市格局與權力中樞”、“萬邦之都：鬍風漢韻的交融”、“士人情懷：詩酒年華與文脈傳承”、“市井百態：坊麯生活與商業繁榮”、“宗教信仰：兼容並蓄的精神世界”五大部分，輔以大量的附錄、圖解和考證筆記。 第一部分：天子腳下——城市格局與權力中樞 本部分深入剖析瞭唐長安城的規劃理念。它不再停留於簡單的“裏坊製”描述，而是探討瞭這種製度背後的政治哲學——即儒傢“禮”的精神在城市空間中的物化。書中詳盡考證瞭從隋代大興城奠基到唐代數次增修的細節，重點描繪瞭皇城、宮城與大明宮之間的層級關係。 結構解析： 詳細比對瞭左右兩京的規劃異同，分析瞭硃雀大街作為中軸綫的象徵意義，如何體現“天人閤一”的宇宙觀。 權力象徵： 重點描述瞭含元殿、太極宮的建築規製，以及皇帝巡遊、百官朝會的禮儀場景，展現瞭國傢機器的運轉之精密與威嚴。 防禦體係： 結閤唐代邊疆形勢，分析瞭長安城牆、城門（如硃雀門、青龍門）的軍事防禦功能及其在重大曆史事件中的作用。 第二部分：萬邦之都——鬍風漢韻的交融 本書將長安視為一個巨大的文化熔爐。此部分的核心在於探討外來文化——特彆是來自西域、中亞和波斯地區的文化元素——是如何在唐朝的政治開明下，被吸收、改造並融入本土文化的。 鬍商與西市： 詳細介紹瞭西市作為國際貿易中心的功能布局，描繪瞭粟特商人、波斯使節的活動軌跡。通過對齣土文物的分析，展現瞭鬍姬、健馬、琉璃、香料等如何成為長安上流社會追逐的時尚。 音樂與舞蹈： 考察瞭“鬍鏇舞”、“柘枝舞”在宮廷和民間宴樂中的流行程度，以及燕樂（鬍部）對傳統雅樂的衝擊與補充，引用瞭大量詩句佐證這種文化上的“開放性”。 服飾與飲食觀念的變遷： 探討瞭圓領袍、襆頭等鬍服的普及，以及鬍餅、葡萄酒等食物如何進入尋常百姓傢，象徵著審美趣味的多元化。 第三部分：士人情懷——詩酒年華與文脈傳承 盛唐的魅力，很大程度上源於其磅礴的文學藝術成就。本部分聚焦於長安的“精神氣質”——一種昂揚嚮上、兼濟天下的士人精神。 長安的“朋友圈”： 勾勒齣以李白、杜甫、高適、岑參等為代錶的文人群像。通過追蹤他們在長安居住的裏坊、常去的酒肆、參與的宴會，重現“酒逢知己韆杯少”的浪漫場景。 科舉與仕途： 深入分析瞭進士科在長安的運作機製，闡述瞭“公卿登龍門”的渴望如何驅動文人的創作熱情。重點分析瞭新科進士“下第”後的失意與“麯江宴”上的豪情，展現瞭理想與現實的張力。 園林與審美： 研究瞭皇傢園林（如麯江池、芙蓉園）在文學創作中的地位，探討瞭唐人對自然山水和人工精巧的審美取嚮，以及這種審美如何指導瞭詩歌的意境營造。 第四部分：市井百態——坊麯生活與商業繁榮 本書打破瞭傳統史書對長安“宵禁”的刻闆印象，通過挖掘“坊”與“市”的實際運作情況，展現瞭唐人真實、生動的生活氣息。 坊內與坊外： 細緻描繪瞭居住在裏坊中的社會階層分布，從貴族到工匠，再到閭巷百姓的日常生活起居。探討瞭唐代“夜市”的齣現和發展，特彆是在特定節日和西市的商業活動。 手工業的輝煌： 詳細介紹瞭長安城內外的各類作坊，如金銀器鑄造、綾羅綢緞織造、以及製瓷業的技術水平，配以相關考古發現的圖版，證明瞭唐代手工業在工藝復雜度和藝術性上達到的高度。 娛樂與休閑： 描述瞭瓦肆（娛樂場所）中的說書、雜技、優伶錶演，以及民間節慶（如上元節）時，宵禁解除後長安城“不夜城”的盛況，極具畫麵感。 第五部分：宗教信仰——兼容並蓄的精神世界 盛唐的包容性不僅體現在政治和經濟上，更深植於其精神領域。本部分詳述瞭儒、釋、道三教以及祆教、摩尼教等外來宗教在長安的共存與互動。 佛教的鼎盛： 重點研究瞭玄奘西行歸來後，譯經事業在長安的中心地位，以及大慈恩寺、薦福寺等著名寺院的建築規模與學術影響力。 道教的推崇： 分析瞭唐代皇室對老子（李耳）的尊奉如何提升瞭道教的地位，以及金丹術、齋醮儀式在宮廷生活中的滲透。 外來宗教的足跡： 通過對長安城內祆祠、景教寺的考證，展示瞭宗教傳播的廣度和深度，揭示瞭“萬國來朝”背後思想層麵的復雜性與開放性。 --- 本書特點： 本書的價值在於其宏觀的視野和微觀的細節考證相結閤。它不滿足於對曆史事件的簡單羅列，而是緻力於重建一個有溫度、有氣息的“活的長安”。全書以精到的文字敘述和嚴謹的學術態度，將我們帶迴那個群星璀璨、氣象萬韆的大唐時代。讀者將從中獲得的，是對一個偉大文明的巔峰狀態的深刻理解，而非僅僅是對某一特定生活細節的片麵認知。它是一部理解盛唐精神內核的必備指南。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一周的時間纔讀完《大漠孤煙下的符號密碼》，這本書的閱讀體驗可謂是“艱辛而又充實”。它主要探討瞭古代遊牧民族在廣闊草原上留下的岩畫、祭祀石堆以及特定符號的宗教和社會意義。作者顯然是一位常年奔波於極端環境的考古學傢，文字中帶著一種經曆過風沙洗禮後的堅韌與冷靜。全書的邏輯非常嚴密，從不同遺址的地理分布入手，逐步構建齣符號間的關聯性，試圖還原一種失落的宇宙觀。坦白說，許多段落涉及到人類學和原始宗教的理論推導，初讀時確實有些晦澀難懂，我不得不頻繁地查閱相關背景知識。但每當我堅持下去，解開一個隱藏在風化岩石上的圖案所代錶的意義時，那種智力上的滿足感是無與倫比的。它讓我意識到，人類文明的演進軌跡遠比教科書上描繪的要麯摺和充滿未知。這本書不適閤休閑閱讀，但如果你熱衷於探尋人類早期文明的深層結構，它無疑是一份極其寶貴的學術財富。

评分☆☆☆☆☆

很少有一本書能像《城市之聲的交響》這樣，讓我重新審視我每天通勤路上的那些“噪音”。這本書的作者是一位聲音景觀設計師，他提齣瞭一個大膽的觀點：城市並非噪音的堆砌，而是由無數有意義的聲波層次構成的復雜交響樂。書中細緻地分析瞭不同城市空間（如地鐵站颱、老式市場、深夜的後巷）的聲音光譜。比如，他如何區分齣不同品牌卡車引擎的低頻嗡鳴，或者捕捉到雨水擊打不同材質屋頂時産生的細微音色變化。作者的寫作風格非常富有畫麵感，他會讓你“聽見”文字，比如描述清晨電車啓動時那種金屬摩擦的尖銳“嘶鳴”如何被第一批早起鳥的鳴叫所“覆蓋”和“馴服”。讀完後，我開始有意識地去過濾和欣賞這些日常聲響，我發現原來那輛老式公交車的刹車聲，其實是這座城市生活節奏的一個重要節拍器。這本書不僅是關於聽覺藝術的理論探討，更是一次對我們生存環境的感官重塑，極大地提升瞭我對“環境感知力”的覺察。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷於閱讀《古籍修復的藝術與心法》，這本書簡直是為那些對手工技藝和曆史文物抱有敬畏之心的人量身定做的。作者似乎是一位經驗極其豐富、性情沉穩的修復大師，他沒有采用那種高高在上的學院派腔調，而是用一種近乎自述的方式，娓娓道來瞭每一項修復工作背後的思考與掙紮。特彆是關於宋版綫裝書的“挽救”過程，書中詳細描述瞭如何處理受潮發黴的紙張，如何手工調配齣與原裝幀色澤幾乎無差彆的糨糊，甚至連用針的角度、拉綫的力度都有圖解說明。這已經超齣瞭技術手冊的範疇，它更多地傳遞瞭一種對待時間留痕的溫和態度——不是一味地“修復如新”，而是尊重其“舊”，讓它在新的生命周期中保持應有的尊嚴。讀完此書，我對手中的每一頁紙張都多瞭一份珍惜，明白瞭一件老物件能流傳至今，背後凝聚瞭多少匠人的心血與智慧。這本書的專業性毋庸置疑，但更打動我的是其中流淌齣的那份對“時間”的敬畏之情。

评分☆☆☆☆☆

《蒸汽朋剋機械美學指南》這本書完全顛覆瞭我對“機械”的固有印象！我本以為它會是一本充斥著復雜齒輪圖紙和晦澀物理公式的專業書籍，沒想到它更像是一部充滿想象力的科幻小說與工業設計美學的完美結閤體。作者似乎對維多利亞時代的工業革命有著近乎癡迷的熱愛，他將黃銅、鉚釘、復雜的壓力錶和蒸汽管道這些元素，通過精妙的文字和超乎想象的想象力，塑造成瞭一種既復古又前衛的獨特風格。書中大量的案例分析，比如“如何為一隻機械貓設計一套仿生驅動係統”或者“城市上空飛艇的設計哲學”，無不展現瞭作者深厚的跨界知識儲備。我尤其欣賞它對“功能即美學”的探討，那些暴露在外、本應隱藏起來的機械結構，在這裏被提升到瞭藝術品的地位。這本書讓人不禁思考，在追求極緻簡潔的現代設計浪潮中，我們是否丟失瞭對機械復雜性和力量感的那種原始崇拜。對於科幻迷和工業設計愛好者來說，這是一本能點燃靈感的火花之作。

评分☆☆☆☆☆

這本《山海風物誌》簡直是一場視覺與味蕾的盛宴！我原以為這是一本枯燥的地理博物書籍，沒想到作者用極其細膩的筆觸，將那些偏遠山區的奇花異草、深海巨獸描繪得栩栩如生。書中的插畫更是令人驚嘆，每一幅都像是精心打磨的藝術品，色彩的運用、光影的捕捉都達到瞭極高的水準。我尤其喜歡其中關於“雲霧繚繞之地的菌菇”那一章，作者不僅記錄瞭它們的形態特徵，還穿插瞭當地人采集、食用這些珍稀菌菇的古老習俗和神話傳說，讀起來讓人仿佛身臨其境，感受到瞭大自然鬼斧神工的神秘力量。它不僅僅是在介紹自然界的生物，更是在講述人與自然之間那些被時間衝刷卻依然鮮活的故事。這本書的裝幀設計也深得我心，那種略帶粗糲感的紙張，配閤著燙金的書名，拿在手裏有一種沉甸甸的厚重感，非常適閤靜下心來，在一個安靜的午後，伴著一杯清茶細細品讀。這本書極大地拓展瞭我對中國本土生態多樣性的認知，絕對是博物愛好者書架上不可或缺的一件珍品。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆