家庭滋补美味炖品

家庭滋补美味炖品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:金盾出版社
作者:卢健
出品人:
页数:60
译者:
出版时间:2001-9-1
价格:3.5
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787508216034
丛书系列:
图书标签:
  • 炖品
  • 滋补
  • 家常菜
  • 养生
  • 食谱
  • 健康
  • 美食
  • 家庭料理
  • 传统菜
  • 营养
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具体描述

本书是一本专门介绍怎样烹制滋补炖品的大众食谱书。全书分为畜肉类、禽类、水产类、甜品类、其他类等五大类共有87个品种书中具体讲述了每种炖品的用料、制法和特点并附有30幅精美彩图。本书内容丰富可靠,文字简明洁明了。具有很强的科学性和实用性,不仅适合广大家庭及美食爱好者阅读使用,也可供大小宾馆、酒店和有关院校培训班参考。

古韵新风:中华传统园林艺术的传承与创新 图书简介 《古韵新风:中华传统园林艺术的传承与创新》是一部深度剖析中国古典园林历史、美学精髓及其在当代语境下如何实现创新性发展的学术专著。本书旨在为园林设计师、建筑史学家、文化研究者以及对传统美学抱有热忱的读者,提供一套全面、系统且富于洞察力的解读框架。 本书的结构分为四大核心板块,层层递进,力求展现中华园林艺术的博大精深与时代生命力。 第一部分:溯源与奠基——古典园林的审美范式(约400字) 本部分将时间轴拉回至先秦时期的“囿”与“苑”,重点考察魏晋时期文人山水诗意渗透对园林意境的初步塑造。核心聚焦于唐宋两代的成熟与鼎盛,特别是对皇家园林(如唐代大明宫、宋代艮岳)与私家园林(如苏杭园林)在规划理念、造景手法上的异同进行细致对比。 核心论点: 中国园林并非单纯的景观堆砌,而是“天人合一”哲学思想在特定空间中的物质化呈现。作者深入探讨了“咫尺之内再造乾坤”的空间哲学,分析了叠山理水(“立骨”与“赋脉”)的技艺规范。重点阐释了“诗、画、意”三位一体的审美原则,如何通过借景、框景、对景等手法,实现有限空间内的无限意境。此部分将引入宋代《营造法式》中关于园林构筑的早期规范,为后续的技法分析奠定理论基础。 第二部分:精微与神思——苏杭园林的意境摹写(约450字) 本章节将视角聚焦于中国园林艺术的巅峰——明清时期的江南私家园林,以苏州、杭州的代表性园林(如拙政园、留园、狮子林、灵隐寺景区)为主要案例,进行微观层面的解构。 内容详述: 作者摒弃了简单罗列名胜的叙述方式,而是从“建筑心理学”的角度,分析空间序列的组织如何影响游览者的情绪波动。例如,对曲径通幽、柳暗花明等路径设计的心理暗示作用进行深入剖析。特别关注“建筑语汇”的运用:漏窗(透视的艺术)、花窗(光影的语言)、植物的象征意义(如松、竹、梅的“岁寒三友”主题表达)。 本部分的核心在于“虚实相生”的辩证关系。如何通过留白处理(如水面、空地)来营造“空灵”之感;如何通过太湖石、宜兴紫砂的运用,将自然之物赋予人文精神。书中将收录大量清代园林手稿的拓片与现代测绘图,辅以专业的摄影作品,力求还原彼时文人雅士在园中“卧游山水”的精神状态。 第三部分:变迁与挑战——近代园林的转型与阵痛(约350字) 随着晚清至民国时期社会结构的剧烈变化,传统园林艺术也面临着前所未有的挑战与转型。本部分探讨了西方园林观念(如英式自然主义、法式对称布局)的传入对本土造园技艺产生的冲击与融合。 探讨方向: 分析了部分近代士绅阶层在营建私家园林时,如何在维护传统结构的同时,引入西式元素(如新式材料、功能空间的变化,如舞厅、图书馆的嵌入)。重点讨论了这一时期出现的“折衷主义”园林形态,以及它在历史长河中定位的争议性。同时,本书也回顾了早期现代景观设计师如何试图将传统美学理念应用于公共绿地的设计,为现代城市规划埋下的伏笔。本章节强调了文化自觉的萌芽,即如何在“西学东渐”的浪潮中,抢救和认识传统园林的本体价值。 第四部分:传承与新生——当代园林设计的创新路径(约300字) 本书的收尾部分,将目光投向当代,探讨传统园林艺术在二十一世纪如何实现“创造性转化”与“创新性发展”。 创新议题: 本章不再局限于对古典元素的简单复制(如“假山堆叠”的滥用),而是探讨如何提取古典园林的“神”而非“形”。例如,借鉴古典园林的流线组织和空间序列概念,应用于现代城市公园、企业总部景观或小型居住社区的设计中,以解决现代城市高密度下的精神栖居问题。书中将分析当代优秀设计师如何运用新材料(如清水混凝土、玻璃钢)来“转译”传统山石的肌理和色彩。核心在于论证:传统园林所蕴含的“以人为本,顺应自然,内省自观”的精神内核,是构建当代高品质人居环境的永恒价值所在。 结语: 本书不仅是一部学术研究,更是一本面向未来的设计指南。它试图证明,中国传统园林艺术并非尘封的历史遗迹,而是可以被激活、被理解、并在当代语境下持续发光的文化基因。读者将通过本书,掌握辨识传统园林美学精髓的钥匙,并获得将其融入未来创作的理论支撑。 --- (总字数约为1500字,内容聚焦于园林艺术的历史、美学、转型与创新,完全避开任何与“家庭滋补美味炖品”相关的信息。)

作者简介

目录信息

一 畜肉类
二 禽类
三 水产类
四 甜品类
五 其他类
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