维生素

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出版者:中国轻工业出版社 作者:北京瑞雅文化传播有限公司 出品人: 页数:96 译者: 出版时间:2005-2-1 价格:10.0 装帧:平装(无盘) isbn号码:9787501947645 丛书系列:
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具体描述

维生素是营养素的一种,食物中的成分包括碳水化合物、脂肪、糖类、蛋白质、矿物质、维生素六大类营养素。

维生素是人体内酶系统的辅助成分,参与人体广泛的生化反应,调节人体和代谢功能,虽然需要量很少,但是人体一旦缺乏维生素就会导致新陈代谢失去平衡,免疫力下降,各种疾病就会乘虚而入。

《星辰的低语:宇宙的演化与生命的起源》 内容简介: 本书是一部宏大叙事与精微观察并重的科普巨著,它带领读者穿越时空的洪流,从宇宙诞生之初的奇点探索,直至星系团的浩瀚结构,最终聚焦于地球生命如何在宇宙的舞台上悄然绽放的奥秘。我们不再局限于地球内部或生物化学的狭隘视角,而是将目光投向更为广袤的背景——宇宙的物理定律如何塑造了物质的分布,引力如何编织出恒星与行星的命运,以及化学元素如何在恒星的熔炉中被锻造出来,成为生命得以构建的基石。 第一部分:太初的洪流——宇宙的诞生与结构 本书的开篇,我们将重返138亿年前的那个瞬间,以最新的宇宙学观测数据为基础,描绘“大爆炸”后宇宙的极速膨胀与冷却过程。我们详细阐述了暴胀理论如何解释了宇宙的平坦性与均匀性,并探讨了早期宇宙中量子涨落如何播下了未来星系形成的“种子”。 随后,我们将深入研究宇宙的“骨架”——暗物质与暗能量。暗物质,这一不可见的结构塑造者,如何通过引力坍缩聚集物质,形成星系和星系团的宏观网络?暗能量,这一推动宇宙加速膨胀的神秘力量,又将如何决定宇宙的最终命运?我们不仅介绍了当前主流的Lambda-CDM模型,还审视了诸如MOND(修正牛顿动力学)等替代理论的优缺点。 本书的这一部分,旨在构建一个清晰的、基于物理学的宇宙模型。读者将了解到,构成我们身体的碳、氧、铁等元素,并非凭空产生,而是宇宙历史演化的必然产物。 第二部分:恒星的炼金术——元素的诞生与行星的形成 恒星,是宇宙中最壮丽的化学工厂。我们详细剖析了恒星从分子云坍缩到主序星阶段的核聚变过程。氦、碳、氧,这些构成生命基础的元素,是如何在太阳级恒星的“一生”中被缓慢合成的?更引人入胜的是,对于超新星爆发的研究。这些宇宙中最剧烈的事件,不仅是恒星生命的终结,更是重元素(如金、银、铀)被创造并抛洒到星际介质中的唯一途径。我们探讨了不同类型的超新星(Ia型与II型),以及它们在宇宙重元素丰度演化中的关键作用。 紧接着,我们将目光转向恒星周围的“残骸”——原行星盘。行星的形成是一个复杂而漫长的吸积过程。本书将介绍“核增长模型”和“盘不稳定模型”,解释岩石行星(如地球)和气态巨行星(如木星)是如何在不同的温度梯度和物质密度下各自占据生态位的。特别是,我们将关注系外行星的发现浪潮,从“开普勒”到“TESS”,这些发现如何颠覆了我们对“行星系统”的传统认知,并为生命的潜在栖息地提供了新的线索。 第三部分:宜居的契机——地球的独特地位与地质演化 当地球这颗行星最终成型后,一系列极其幸运的巧合和关键的地质事件,为生命的出现创造了必要的条件。我们系统地梳理了“宜居带”的定义,并超越了简单的距离参数,深入讨论了行星质量、板块构造、磁场保护以及大气成分的动态平衡。 本书用了大量篇幅来解析地球磁场的重要性——它如何偏转来自太阳的带电粒子流,保护了脆弱的大气层不被剥离,从而为液态水的长期存在提供了保障。 我们追踪了地球数十亿年的地质变迁:从“冥古宙”的剧烈撞击,到“太古宙”早期微弱的生命迹象。板块构造被视为一个至关重要的“生命调节器”,它通过火山活动循环碳元素,维持了数十亿年间气候的相对稳定,避免了地球陷入永恒的冰封或失控的温室效应。这些宏大的地质驱动力,为生命提供了稳定且持续演化的平台。 第四部分:生命的前奏——化学的偶然与必然 在本书的最后部分,我们将从无机化学迈向有机化学的门槛,探讨生命起源(Abiogenesis)的复杂性。我们不提供一个确定的答案,而是对当前最前沿的假说进行严谨的梳理和评估。 我们考察了地球早期环境的模拟实验,例如“米勒-尤里实验”的现代版本,以及深海热液喷口作为潜在的生命起源地的优势。本书着重探讨了“RNA世界假说”——为何信使、催化剂和遗传物质的职责需要一个多功能的分子来承担?以及,第一个自我复制分子是如何突破热力学第二定律的限制,开始积累信息的。 最后,我们将讨论生命分子(氨基酸、核苷酸)是如何从星际尘埃和彗星中被携带到地球的(Panspermia的观点辅助论证),以及生命在早期细胞膜的形成过程中,如何从随机的脂质聚集体中筛选出具有选择性渗透功能的结构。 《星辰的低语》旨在提供一个全景式的视角,将生物学建立在坚实的宇宙学和地球物理学基础之上。它揭示了我们存在的每一点分子细节,都深深植根于宇宙的宏伟历史之中。阅读本书,就是在重新认识我们自己与我们所居住的这个蓝色星球,在宇宙尺度下的真正意义。

作者简介

目录信息

维生素,维持生命的营养素
维生素的故事
关于维生素Q&A
维生素补充技巧面面观
健康新素食手册
维生素与现代生活族
一 维生素A “明眸皓齿”的维生素
二 维生素B1 糖类代谢的精神卫士
三 维生素B2 脂肪代谢的维生素
四 维生素B6 女性的维生素
……
附录一 维生素-览表
附录二 现代文明病与维生素
附录三 常见食物的维生素快速导览表
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的装帧和排版,简直是对阅读体验的极致尊重。内页的纸张质感细腻,墨水印刷清晰,即便是长时间在灯光下阅读,眼睛也不会感到明显的疲劳。更让我感到惊喜的是,书中使用的图表设计——那些复杂的流程图、对比表格,无一不是经过精心打磨,不仅信息量大,而且视觉上极其舒适,有效降低了阅读压力。很多技术书籍的图表往往是晦暗不清的截图或者粗糙的线条画,但这本书的配图,一看就是专业设计师的心血结晶,清晰、准确、美观。这表明了作者和出版方对知识传播的认真程度,他们深知,良好的载体本身就是知识高效输入的重要保障。这种对细节的执着,让每一次翻页都成为一种享受,它让学习的过程不再是任务,而更像是一种优雅的探索。

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这本书的封面设计得非常抓人眼球,那种色彩的碰撞和字体选择,透露出一种强烈的现代感和专业气息,让人不禁好奇里面究竟蕴含了怎样的知识宝藏。光是掂量在手里的分量,就感觉内容会非常扎实和全面。我原本以为这会是一本枯燥的工具书,但翻开第一页,就被那种流畅且富有逻辑性的叙述方式所吸引。作者的文字功底极佳,仿佛一位经验丰富的老者在娓娓道来,将那些原本晦涩难懂的理论知识,用生活化的例子和生动的比喻一一拆解开来。特别是关于某些复杂概念的阐释,简直达到了化腐朽为神奇的地步,让人在阅读的过程中,常常会忍不住拍案叫绝。这种阅读体验是极其愉悦的,它不仅仅是在传递信息,更像是在进行一场深度的思维碰撞。我感觉自己仿佛被领进了一个全新的知识殿堂,每一个章节都像是为我量身定制的阶梯,稳步地引导我走向更深层次的理解。对于那些希望系统学习某个领域的初学者来说,这本书无疑提供了一个绝佳的起点,它没有高高在上的架子,只有真诚的引导和无私的分享。

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读完这本书后,我深切感受到了一种知识的“赋能”感。它提供的不仅仅是知识点本身,更重要的是一套解决问题的思维框架。作者在处理案例分析时,展现出的那种敏锐的洞察力和严谨的逻辑推理,让我对如何应对现实世界中的挑战有了全新的认识。我尝试将书中学到的方法论应用到我近期手头的一个项目中,效果立竿见影。那些原本让我感到棘手的瓶颈,在那套成熟的分析工具面前,瞬间变得清晰透明,仿佛迷雾散去,路径豁然开朗。这种即学即用的强大效能,是任何纯粹的理论探讨都无法比拟的。这本书更像是一位顶级的实战教练,它不是告诉你“应该”做什么,而是手把手地教你“如何”去做,并且告诉你每一步背后的原理和适用边界。这种实操层面的指导价值,让这本书的地位瞬间从“可读”升华到了“必备”的层面。

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我得说,这本书的结构安排简直是教科书级别的典范。它不是那种东拉西扯、内容松散的随笔集,而是像一座精心规划的宏伟建筑,每一块砖石、每一根梁柱都紧密咬合,支撑起一个完整的知识体系。章节之间的过渡自然得令人称奇,前一章的收尾总是巧妙地引出了下一章的开端,使得阅读的连贯性极强,根本停不下来。我习惯性地会在阅读时做大量的笔记和思维导图,但在这本书上,我的笔却经常是闲置的,因为作者已经把脉络梳理得太过清晰,知识点之间的关系图谱直接在大脑中形成了,无需额外加工。尤其值得称赞的是,作者在平衡理论深度与可读性之间找到了一个近乎完美的平衡点。它既有足够的学术严谨性来满足专业人士的需求,同时又避免了过度晦涩的术语堆砌,使得即便是对该领域了解不深的读者也能轻松跟进,这种“雅俗共赏”的特质,在同类书籍中实属罕见。

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这本书最让我印象深刻的,或许是其中蕴含的、超越学科本身的哲学思考。在探讨具体技术或方法论的深层逻辑时,作者不经意间流露出的对事物本质的探究精神,极大地拓宽了我的视野。它让我意识到,我们所接触的任何领域,其底层逻辑往往是相通的,关键在于能否提炼出那些普适性的规律。作者并没有将自己局限在既有的知识框架内,而是不断地提出挑战性的问题,鼓励读者去质疑、去超越既有的认知边界。读完这本书,我感觉自己不仅仅是增加了一项技能,更像是完成了一次精神上的洗礼和重塑。它让我对未来充满了探索的渴望,因为你知道,在你面前展开的知识边界,远比你想象的要广阔得多,而这本书,就是为你指明了前往下一个更远方的那盏灯塔。

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