酒水知识与酒吧经营管理

酒水知识与酒吧经营管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:中国旅游出版社
作者:王文君
出品人:
页数:373
译者:
出版时间:2004-4
价格:22.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787503223136
丛书系列:
图书标签:
  • 酒水知识
  • 酒吧经营
  • 餐饮管理
  • 酒品鉴赏
  • 调酒技巧
  • 酒吧文化
  • 行业管理
  • 创业指南
  • 营销策略
  • 服务技巧
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具体描述

《酒水知识与酒吧经营管理》内容简介:作者从1988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程,不断地积累酒吧经营管理的实践与教学经验,并从实践与教学经验,并从实践和发展的角度对酒水知识与酒吧经营管理作出全面细致的论述。《酒水知识与酒吧经营管理》的出版能够对酒店专业的学生和业界人士系统了解酒吧经营管理知识和经验大有裨益。

璀璨星河下的古老文明:世界神话与宗教起源探秘 图书简介 本书并非聚焦于现代商业运营或具体的饮品制作技术,而是带领读者穿越时空的长河,深入探究人类文明最核心的精神支柱——神话与宗教的起源、演变及其对世界文化格局的深远影响。我们致力于构建一个宏大而细腻的图景,揭示那些塑造了不同民族世界观的古老故事与信仰体系。 本书的主线索围绕着“创世”与“秩序”的构建展开。从美索不达米亚的泥板记录,到古埃及尼罗河畔的太阳崇拜;从北欧寒冷海域的英灵殿传说,到古希腊奥林匹斯山的众神之舞;从印度河流域的轮回哲思,到东方大地上儒释道的交融共生。我们将详尽考察这些神话体系如何回应人类面对自然灾害、生老病死等永恒命题时的最初尝试与解答。 第一部分:原始的低语与大地的觉醒 本章将追溯人类思维从自然崇拜向有组织信仰过渡的漫长历程。我们关注早期人类如何将不可理解的自然现象(如雷电、洪水、四季更迭)拟人化,形成万物有灵的观念。重点分析萨满教、图腾崇拜在不同地理环境下的地域性特征。 冰与火的交响: 探讨西伯利亚及美洲原住民神话中对极寒与极热环境的适应性解释。例如,北美印第安部落如何构建层级分明的宇宙观,以及其对部落社会结构的反向塑造作用。 河流的恩赐与诅咒: 深入分析两河流域(苏美尔、阿卡德)和尼罗河流域神话体系的差异。探讨在稳定农业社会背景下,神祇形象如何从狂野转向更具管理和审判色彩,特别是对《吉尔伽美什史诗》中“大洪水”叙事的跨文化对比研究。 第二部分:古典时代的诸神殿堂与人类的道德困境 随着城邦的兴起和文字的普及,神话开始系统化、哲学化。本部分聚焦于古典文明中,神祇形象与人类社会规范的互动关系。 希腊罗马的英雄史诗: 不仅仅复述奥林匹斯十二神的故事,更侧重于分析这些神祇的“人性化”特征——他们的嫉妒、爱恋、权谋。探究悲剧文学(如索福克勒斯的作品)如何运用神谕与命运的冲突,来探讨城邦公民的道德抉择与自由意志的边界。 吠陀与奥义书的思辨: 考察印度文明中从早期自然神崇拜(如因陀罗)向后期抽象哲学概念(如梵、我、业力)过渡的过程。解析《奥义书》中对轮回和解脱的深刻洞察,及其对个体生命意义的重构。 第三部分:一神教的崛起与世界观的重塑 本部分着重探讨亚伯拉罕诸教(犹太教、基督教、伊斯兰教)如何以绝对的“一”来统摄宇宙万物,以及这种信仰模式对政治、法律和伦理体系带来的革命性影响。 从部落盟约到普世信仰: 分析摩西律法的核心精神,探讨犹太教在流亡背景下如何通过对“选民”身份的强调,维持其文化认同。 救赎与彼岸: 详细阐述基督教神学中关于原罪、道成肉身和末世论的核心教义。对比早期教会如何吸收和改造希腊哲学中的概念,以适应更广大的罗马世界。 顺从与统一: 聚焦伊斯兰教的兴起,探讨《古兰经》的语言结构、五功的实践,以及“乌玛”(Ummah,伊斯兰社群)概念如何构建了一种超越种族和地域的社会秩序。 第四部分:东方智慧的内求之路 与西方侧重于神祇与人类、神祇与律法的关系不同,东方文明更倾向于对内在心性的探索和宇宙和谐的追求。 老庄的无为与自然之道: 剖析《道德经》和《庄子》中对“道”的阐释,强调“道法自然”的宇宙观,以及它对中国文人士大夫阶层思维方式的长期塑造。 佛教的慈悲与空性: 从释迦牟尼的生平讲起,深入解析四圣谛、八正道的逻辑结构。着重探讨大乘佛教中菩萨精神的兴起,及其在全球不同文化圈(如藏传佛教、禅宗)中的在地化适应与变异。 儒家思想的社会伦理: 虽然儒学常被归为哲学而非宗教,但其对祖先、天命的敬畏构成了中国传统社会不可或缺的精神基石。分析“仁、义、礼、智、信”如何在社会结构中扮演“精神准则”的角色。 结语:神话的生命力与现代的重构 本书的最后一部分将探讨尽管科学昌明,神话与宗教的影响力并未消退。我们分析了现代艺术、文学、心理学(如荣格的原型理论)如何不断地从这些古老的叙事中汲取灵感。同时,也将审视全球化背景下,不同信仰体系间的冲突与对话,以及人类对意义和超越性的永恒渴求。 本书的写作风格力求严谨而不失文学性,避免使用刻板的教条术语,而是通过丰富的历史案例、跨学科的比较分析,引导读者以一种开放和尊重的态度,理解构成人类文明基石的精神遗产。全书配有精选的古代艺术品和建筑图像,以增强对不同文化语境的直观理解。

作者简介

目录信息


前言
第一章 无酒精饮料
第一节 软饮料
第二节 咖啡
第三节 茶
第二章 发酵酒
第一节 发酵酒概述
第二节 葡萄酒
第三节 啤酒
第四节 米酒
第三章 蒸馏酒
第一节 谷物蒸馏酒
第二节 果杂蒸馏酒
第四章 配制酒
第一节 开胃酒
第二节 甜食酒<br
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