楊桃文化·新手食譜係列 16～20 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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徐茂鑫等

汕頭大學齣版社

2004-2

15.00元

平裝

新手食譜係列

9787810365499

圖書標籤: 菜譜膳食保健素食生活百科生活中式

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发表于2024-11-08

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圖書描述

《微波爐電磁爐輕鬆料理》內容簡介：二十年前，傳統的傢庭主婦從早到晚埋首在廚房中，隻為張羅全傢大小的三餐，蓬頭垢麵或滿身油煙味是我們很多人對媽媽在廚房的印象；遑論早期的職業婦女在外工作一天後，拖著疲憊的身軀迴到傢裏，仍得打起精神在最短的時間內作好香噴噴的晚餐，但限於早期廚具的條件限製，常常弄得手忙腳亂，使得許多婦女視廚房如戰場而望而卻步。隨著科技日新月異的進步，現代婦女則有電磁爐及微波爐助陣，隻要熟悉烹調的訣竅，即可輕而易舉地在30分鍾內上菜，與早期的境況迥然不同。

這次，我們特彆針對電磁爐及微波爐的功能及特性，設計瞭實用的單元篇幅，除瞭巨細靡遺的選購解說外，還會告訴您許多使用上的秘訣與小技巧。除此之外，我們更設計齣許多道地的傢常菜色，還有您意想不到的美味中西菜式，都可以利用微波爐與電磁爐輕鬆烹調！例如“鹵大腸”、“炸醬麵”、“海鮮蒸蛋”、“咖哩椰香葡國雞”、“蕃茄芙蓉焗飯”、“優格檸檬蛋糕”……等。

這對一般不喜好油煙料理、講求方便的傢庭主婦或單身貴族，未嘗不是一種福音，您不妨立刻捲起袖子，與我們一同進入微波爐與電磁爐料理輕鬆有趣的料理世界吧！

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著者簡介

徐茂鑫（Bruce），一個曾風雲傳播媒體的廣告人，個性十分豪爽，對料理性有獨鍾，有段時間還在齣版社擔任食譜編輯，為的就是想接觸更多烹飪界的前輩，經由大師們的指導，天生就有廚藝天分的Bruce自此開始他的美味料理生涯。

說起對素食的料理，Bruce有滿肚子的好料可供挖掘，2年多前，因為追求健康、尊重生命，在修行的師傅建議下開始吃素，因為對美食主義的堅持，他花瞭許多時間對“素食”下瞭一番工夫，也由於在南非居住瞭一段日子，十分熟悉西式料理的烹飪方式，於是大量運用香草來增添味覺，讓味蕾有不同的享受。迴到颱灣後，由於對海外輕鬆又悠閑的用外環境念念不忘，乾脆就在自傢樓下開起餐廳，而且是定位在較少見的西式素食餐廳呢！