干花干果休闲茶百例

干花干果休闲茶百例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学普及出版社 作者:魏琴 出品人: 页数:78 译者: 出版时间:2003-4 价格:18.00元 装帧:精装(无盘) isbn号码:9787542723352 丛书系列:
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具体描述

本书介绍的茶品偏重于口味,配方中加了少量有健身作用的干果、蜜饯、冰糖、蜂蜜等,书中内容分为两部分:花卉与休闲茶、一年四季花卉休闲茶的配制。

《山海遗珍:古籍中的草木文化与博物志》 内容提要: 本书是一部深度挖掘中国传统文化中植物意象、药用价值及博物学思想的综合性著作。它聚焦于那些在历史长河中扮演重要角色的植物,通过梳理历代典籍、地方志、医药古籍以及民间传说,构建起一部跨越地理和时代的“植物社会史”。全书分为五大部分,系统阐述了植物在古代哲学、艺术审美、医药实践以及日常生活中的多重身份。 第一部分:先秦至魏晋:草木的哲学意象与神话起源 本部分追溯了植物在中国古代哲学思想中的根源。从《诗经》中对“黍离之悲”的感物怀人,到屈原《离骚》中对香草美人象征手法的极致运用,解析了草木如何成为道德品格和政治抱负的载体。重点探讨了古代先民如何通过对植物生死的观察,构建出对宇宙循环和生命哲理的认知。 神农尝百草的传说考辨: 分析了神农氏如何从原始的经验试错中,奠定了中医药学对植物的系统认识基础。 五行与植物的对应关系: 探讨了古代阴阳五行学说如何投射到植物的分类、生长习性和功用上,形成早期的朴素的植物分类体系。 道家视域下的“自然”: 考察了庄子笔下那些超凡脱俗的植物意象,以及它们如何与“逍遥”的精神追求相联系。 第二部分:唐宋:植物图谱的绘制与园林艺术的兴起 随着社会经济的发展和印刷术的普及,唐宋时期出现了大量详尽的植物图谱和分类学著作的萌芽。本部分着重于植物知识的记录方式的进步,以及园林实践对植物审美的提升。 药用植物的规范化记录: 详细介绍唐代《新修本草》在植物辨识和应用上的突破,以及宋代官方药典对植物形态描述的精细化要求。 文人园林中的植物配置哲学: 分析了宋代私家园林如何追求“咫尺之内再造乾坤”,并着重考察了松、竹、梅“岁寒三友”等特定植物在文人社交与自我期许中的地位。 植物在陶瓷与绘画中的符号学: 考察了莲花、牡丹等作为吉祥或高洁象征,在唐三彩、宋徽宗画院等艺术门类中的程式化表现。 第三部分:明清:博物学的成熟与地方志中的植物地理 明清时期,地理大发现和商业贸易的繁荣,使得植物知识的记录呈现出空前的广度和深度。手工业和商业贸易的发展,也催生了对特定经济作物更深入的认识。 李时珍与《本草纲目》的集大成: 深度剖析《本草纲目》在植物形态学、生态学和药用引申方面的革命性贡献,特别是其对物种的“纲、目”划分尝试。 地方志中的“物产志”: 收集整理了大量地方志中对本区域特有或重要经济作物(如茶叶、棉花、蚕桑等)的早期记录,揭示了区域经济对特定植物的依赖性。 工艺与植物材料的结合: 考察了竹木雕刻、漆器工艺中对植物材料特性的依赖和利用,以及如何通过加工技术提升植物材料的审美价值和实用寿命。例如,对紫檀、黄花梨等硬木的考究。 第四部分:经济植物的流变:茶、桑、麻与古代社会结构 本部分将视角从纯粹的学术记录转向经济社会层面,关注那些与古代民生息息相关的关键经济作物。 茶叶的起源与早期饮用方式: 探讨了中国南方地区早期茶叶的野生起源、驯化过程,以及从药用到日常饮品的演变历程,侧重于唐宋茶道对植物形态要求的变化。 蚕桑业与纺织技术的进步: 详细论述了桑树的种植技术、养蚕的流程以及丝绸贸易对古代社会阶层的影响。 农业实践中的植物抗逆性研究(早期): 考察古籍中关于作物轮作、病虫害防治(如使用草木灰、烟草等)的朴素经验总结。 第五部分:民俗中的植物记忆:祭祀、丧葬与日常风物 植物的文化意义渗透到生活的每一个角落,本部分聚焦于那些带有强烈仪式感和情感色彩的植物应用。 岁时节令与植物: 分析端午节的菖蒲艾草、中秋节的桂花,这些植物在节日习俗中的象征意义和驱邪避疫的功能。 婚丧嫁娶中的植物隐喻: 探讨在古代婚礼中对特定花卉(如石榴、萱草)的运用,以及在丧葬仪式中对松柏、柳枝的选择,这些都承载着对生命延续和哀思的表达。 中医药理论体系中的植物“气性”观: 深入分析了古代医师如何通过植物的颜色、生长环境、气味等表征来判断其“寒、热、温、凉”的药性,以及这一理论体系如何影响了后世对植物的实用性认知。 本书旨在为读者提供一个多维度的植物历史坐标系,理解中国古代文化是如何通过观察、利用和美化自然界的草木,来构建其独特的精神世界和物质生活体系的。它不是一份简单的植物识别手册,而是一部关于人与自然、知识与实践之间复杂互动的历史画卷。

作者简介

目录信息

一、花卉与休闲茶
1 花卉休闲茶的配制原则
2 四季花卉的选购
3 四季茶叶的选用
4 干果和果蔬的选用
5 冲泡技法
二、一年四季花卉休闲茶的配制
1 春季花卉休闲茶
(1)国色天香
(2)岁寒三友
……
2 夏季花卉休闲茶
(1)洛阳花神
(2)香郁绿洲
……
3 秋季花卉休闲茶
(1)金色年华
……
4 冬季花卉休闲茶
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的封面设计着实吸引人,那种带着自然气息的色彩搭配,立刻让人联想到田园的静谧与生活的悠闲。我本来就对手工制作和天然食材有着浓厚的兴趣,所以毫不犹豫地入手了。然而,当我翻开内页时,我发现它似乎更侧重于理论介绍和基础知识的梳理,对于我期待的那种充满创意的“干花干果休闲茶”配方,展现得相对保守。书里花了相当大的篇幅讲解了各种花草的药理特性以及干燥保存的技术细节,这些固然重要,但对于一个渴望立刻动手实践的读者来说,感觉像是先被拉去上了一堂漫长的预科课。我期待的是那种五花八门的组合,比如“玫瑰与洛神花的情人节特调”或者“菊花配上枸杞的夏日清爽解暑配方”,结果看到的更多是基础的单品介绍。那种迫不及待想知道“到底要放多少量才能达到最佳风味”的期待,在大量的背景知识中被稀释了。希望未来的版本能增加更多实践案例,让理论更好地服务于制作的乐趣。

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从材料选择和季节性搭配的角度来看,这本书的广度确实可观,收录了许多罕见的花材和果干。但令我略感遗憾的是,它在“创新组合”上的尝试似乎相对保守。很多配方都是传统或经典的搭配,例如常见的玫瑰与红枣组合,或者简单的柠檬与薄荷。我期待看到更多突破传统边界的“跨界融合”,比如加入一些异域香料(如肉桂、丁香)与东方草本的碰撞,或者利用分子料理的概念来提升饮品的口感层次。这本书提供的更多是“安全牌”,是久经验证的健康组合,缺乏那种能让人感到“哇,原来可以这样搭配”的惊喜感。它是一本扎实的参考书,但要成为一本“灵感之源”,或许还需要在风味实验和创意组合上更大胆一些。

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这本书的排版和视觉呈现方面,中规中矩,但缺少一些能让人眼前一亮的现代感。在如今这个时代,一本关于“休闲茶”的书,理应带来一种轻松、愉悦的阅读体验,让人仿佛置身于一个精致的下午茶场景中。然而,我打开这本书后,感觉像是在阅读一本早期的园艺手册。文字描述占比较大,图片虽然清晰,但大多是食材的静态展示,而非成品茶饮的诱人特写。我个人非常看重“仪式感”,希望看到如何用漂亮的茶器来呈现这些干花干果茶,如何搭配精致的点心,营造出那种“偷得浮生半日闲”的氛围。这本书在“如何享受一杯茶”的生活美学层面,挖掘得不够深,更像是一本工具书,指导你如何制作出茶,而不是如何优雅地品饮它。

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初读此书,我最大的感受是它在“休闲茶”这个概念的界定上,似乎将重心偏向了“药用价值”而非“日常饮用体验”。我是一个资深茶饮爱好者,平时喜欢尝试各种新奇的口味搭配,总觉得茶不仅仅是解渴,更是一种情绪的载体。这本书的介绍方式,更像是植物图鉴与基础养生手册的结合体。比如,它详尽描述了某种草本植物在传统医学中的应用,但对于如何用现代的审美和口味去平衡这种草本的苦涩或药味,提升饮品的“休闲感”,着墨不多。我希望能看到更多关于“风味平衡”的探讨,例如,如何利用水果的酸甜来中和花朵的涩感,或者如何通过烘焙技巧来改变干果的香气层次。现在的配方,给我的感觉是相对“规矩”和“保守”,少了一丝让人惊艳的灵动和创意,更像是教科书式的指导,而非一本激发灵感的食谱。

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这本书的结构安排,对于一个追求效率的读者来说,略显冗长。我购买它的初衷是为了快速找到一些可行的、美味的干花干果茶制作方法。然而,在找到具体的“百例”之前,读者需要穿过大量的章节,阅读关于原材料采购、存储环境的细致要求,以及历史渊源的介绍。这些信息虽然充实,但对于急于尝试的动手派来说,会产生一种阅读上的拖沓感。我更偏爱那种“直奔主题”的设计:清晰的章节目录,比如“春季花草茶”、“秋季滋补果茶”,读者可以直接翻到感兴趣的部分开始操作。这本书的叙事方式更偏向于线性展开,缺乏那种方便索引和快速检索的实用性结构设计。

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