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冷库及冷藏技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

冷库及冷藏技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
余华明
人民邮电出版社
2003-2
229
21.00元
平装(无盘)
9787115110930

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发表于2024-11-15

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图书描述

《冷库及冷藏技术》主要介绍冷库技术以及食品的冷藏、冷加工技术。冷库技术包括冷库的建筑方案、系统的组成、自动调节控制系统的组成、系统的操作管理，以及库房的操作管理。冷藏、冷加工技术包括各种冷藏设备的介绍、食品冷加工技术的介绍等。《冷库及冷藏技术》最后还介绍了冷藏链的组成、发展现状和趋势，并详细介绍了冷库系统的故障诊断和维修。

《冷库及冷藏技术》适合于制冷与空调专业学生课程教学，也可供专业人士阅读参考。

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