补肾壮阳药膳180种

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出版者:江苏科学技术出版社 作者:彭铭泉 出品人: 页数:176 译者: 出版时间:2002-6 价格:10.00元 装帧:平装(无盘) isbn号码:9787534535390 丛书系列:
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具体描述

《补肾壮阳药膳180种》所写的药膳食疗方剂,既有古代名方,又有新创的药膳。每个配方都根据药食性味、功能、特点等进行科学配伍;每个菜品、汤羹,既介绍配方、功效,又介绍制作方法。

药膳养生经典:《四季食疗与五脏调和》 本书简介 一本深入探究中国传统食疗智慧,以四季流转为纲,以五脏调养为目,旨在指导现代人通过日常饮食实现身心平衡与健康延年的实用指南。 本书并非聚焦于某一特定功能的药膳秘籍,而是一部立足于中医“天人合一”思想,系统阐述“药食同源”精髓的养生巨著。我们深知,真正的健康源于身体内部环境的和谐,而非单纯针对某一症状的激进干预。因此,本书将带您穿越繁复的药材目录,回归到食材本身的力量,探寻如何利用厨房中的寻常之物,构建起抵御疾病、延缓衰老的内在屏障。 第一部分:理解生命的节律——中医学的整体观基础 在深入探讨具体食谱之前,本书首先为读者构建起一个坚实的理论框架。我们摒弃晦涩难懂的术语,以清晰的脉络解析中医关于健康的核心理念: 1. 阴阳五行与人体的对应: 详细解读阴阳平衡在日常生活中的体现。五行学说(金、木、水、火、土)与人体的五脏(肺、肝、肾、心、脾)之间的内在联系被逐一剖析。理解了这种对应关系,读者便能明白,为何在特定季节或特定情绪下,身体的某些机能会出现波动。例如,春季肝气旺盛,应如何通过饮食柔和其性;冬季肾精潜藏,又该如何温养以固本培元。 2. 四时气候与人体脏腑的顺应: 这是本书最核心的指导原则之一。我们依据中国传统二十四节气的变化,细致划分了春夏秋冬四个季节对人体生理机能的影响。 春季: 顺应生发之气,侧重疏肝理气,促进阳气升发,推荐以芳香辛温之品佐餐。 夏季: 调和暑热,注重清热祛湿,养心安神,强调补水与微量元素的补充。 秋季: 养阴润燥,预防秋燥伤肺,推荐食用甘润、滋阴的食材以润泽肌肤与呼吸道。 冬季: 固精潜藏,温补阳气,倡导适度进补,保护肾阳,为来年蓄积能量。 本书强调的不是僵硬的规定,而是根据当下的气候变化,灵活调整膳食结构的智慧。 第二部分:五脏滋养的深度探索——从功能到食谱的桥梁 本书的重点在于系统性地为“心、肝、脾、肺、肾”这五大核心脏器提供精准的食疗方案。每一脏器都配有一章独立的深度解析: 1. 养心安神: 探讨“心主神明”的理念。除了常见的安神食材,我们还深入介绍了如何通过烹饪手法(如慢炖、浸泡)来保存食物中“和悦之气”,以稳定情绪,改善睡眠质量。食谱聚焦于气血双补,而非单纯的镇静。 2. 疏肝解郁: 肝脏主疏泄,现代生活压力巨大,极易导致肝气郁结。本章节提供大量清新、微酸、芳香的食材组合,旨在温和地调畅气机,帮助读者从情绪上和生理上实现“舒展”。重点介绍如何利用天然的芳香物质来辅助理气。 3. 健脾化湿: 脾胃是“后天之本”。本章详述了健脾的黄金原则——“甘而不过,淡而有味”。我们将介绍如何利用山药、薏苡仁、芡实等食材,通过蒸、煮、熬粥等方式,最大限度地发挥其“运化水湿”的能力,避免食物过于油腻或寒凉,损伤脾胃功能。 4. 清肺润燥: 面对日益复杂的环境因素,保护肺部至关重要。本部分侧重于润肺的药食同源之选,如川贝、百合、梨等,并详细区分了针对“燥邪”和“痰湿”的不同食疗侧重,确保食疗对证下药。 5. 固肾培元: 肾为先天之本,是生命的基石。本书在此部分强调的是长期、温和的滋养,而非短期的大补。我们将介绍如何利用各种天然的豆类、坚果以及根茎类蔬菜,配合适度的烹煮时间,实现对肾精的温和蓄养,以期达到生命的持久活力。 第三部分:日常厨房的食疗实践 理论指导最终要落实到餐桌之上。本书的第三部分提供了数百个详尽的食谱,这些食谱的编写原则是:易得、易做、功效明确。 1. 基础汤水与粥品系列: 精选了适合四季日常饮用的基础汤底和营养粥品。例如,如何根据节气变化调整“五谷粥”的配比,以及如何利用简单的药材(如枸杞、红枣)来提升家常老火汤的食疗价值。 2. 主食与点心革新: 打破了传统食疗多为汤药或重口味菜肴的刻板印象。本章展示了如何将药食材料巧妙融入日常的主食(如杂粮馒头、药膳面点)和健康甜品中,让食疗变得轻松愉快,适合全家老少。 3. 针对特定需求的生活调理方: 本书最后一部分提供了针对现代人常见亚健康状态的食疗方案,例如: 针对久坐少动者的助消化、促代谢的清淡搭配。 针对脑力工作者的健脑益智、安神定志的食疗小方。 针对季节交替时的免疫力提升的温和食补建议。 结语 《四季食疗与五脏调和》旨在回归中国传统医学朴素而深刻的智慧:健康并非靠少数“猛药”速成,而是依靠日复一日、顺应自然规律的饮食积累。本书是您厨房中的一位循循善诱的良师,它将教会您如何倾听身体的声音,并用最自然的方式滋养五脏六腑,最终达成平衡、稳定、长久的健康状态。这本书献给所有珍视身体、愿意花时间为自己和家人烹煮一份心意与健康的现代人。

作者简介

目录信息

第一章 阳瘘药膳
第二章 早泄药膳
第三章 遗精、滑精药膳
第四章 不射精药膳
第五章 精冷药膳
第六章 血精药膳
第七章 阴冷、性功能减退药膳
第八章 缩阳症药膳
第九章 强中药膳
第十章 补肾壮阳药膳常用药物与食物简介
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读后感

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用户评价

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《人间烟火与健康之道:日常厨房里的药膳智慧》这本书,就像一个亲切的厨房向导,它成功地将那些听起来高深莫测的“药膳”拉下了神坛,变得触手可及。这本书的选材范围极其贴近生活,几乎所有的食材都可以在我们附近的菜市场找到,完全没有那种需要远涉异域才能购得的“奇珍异宝”。它最大的贡献在于,它告诉我们,养生不需要繁复的仪式和昂贵的材料,关键在于“心”和“法”。作者用一种非常平实的叙事手法,讲述了许多家庭流传下来的食疗小偏方,比如用几片姜配上红糖煮水驱寒的原理,以及如何通过调整烹饪手法来保留食材的“阳气”。我最喜欢的一点是,它强调了“因人而异”的重要性,每一道食谱后面都会附注适合的体质类型,这使得读者在尝试时更有方向感。这本书的版面设计非常注重实用性,很多食谱都配有清晰的步骤图,即便是烹饪新手也能轻松模仿。它让我明白了,真正的健康,就藏在我们每日三餐的锅碗瓢盆之中,关键在于我们是否用心去对待。

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这本《食疗养生指南》真是本让人耳目一新的宝典!我一直对传统的食疗养生法抱有浓厚的兴趣,但市面上很多书籍要么内容过于晦涩难懂,要么就是零散不成体系。这本书完全打破了我的固有印象。它的结构设计极其巧妙,从基础的五行学说到常见食材的药用价值,再到针对不同体质的日常食谱推荐,层层递进,逻辑清晰得让人拍案叫绝。尤其是关于“脾胃为后天之本”的阐述,作者不仅仅停留在理论层面,还结合了大量可操作性的日常汤羹和粥品配方,比如那道用山药、莲子和芡实熬制的安神健脾粥,我试做了几次,效果立竿见影,连我那常年胃口不佳的先生都赞不绝口。这本书的语言风格非常温和且富有亲和力,没有高高在上的说教感,更像是邻家长辈在耐心地传授经验。它强调的不是“治病”,而是“防病于未然”,让我对日常饮食有了更深刻的敬畏和热爱。我特别喜欢其中关于“时令养生”的部分,详细介绍了春生、夏长、秋收、冬藏时节应该侧重哪些食材和烹饪方式,真正体现了“天人合一”的东方智慧。这本书的排版也很舒服,字号适中,配图清新淡雅,即便是一个养生新手也能轻松上手,绝对是家庭必备的健康读物。

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我最近翻阅的这本《五味调和与身体平衡:传统中医的饮食处方集》带给我的是一种全新的视角。它不是教你具体做什么菜,而是深入探讨了“味”与“脏腑”之间的复杂关联。作者用非常形象的比喻来解释酸、苦、甘、辛、咸这五味是如何影响我们的肝、心、脾、肺、肾的。例如,它阐述了为什么过多的“辛辣”可能会耗伤肺阴,或者为什么适当的“酸味”有助于收敛肝气。这种基于中医理论的系统性讲解,让我对自己的口味偏好有了一个更深层次的认识——原来我总爱吃重口味的东西,可能在无形中加重了某个脏腑的负担。这本书的结构更像是一部“饮食处方集”,它没有提供大量的固定食谱,而是教会你如何根据自己当下的身体感受和季节变化,去灵活地组合和调整食材的“五味比例”。对于那些已经有一定中医基础,希望将理论更深入地应用于日常饮食决策的读者来说,这本书的启发性是巨大的。它的语言风格带着一种古典的韵味,阅读过程本身就是一种沉静的思考和学习。

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读完《四季调理:从五谷杂粮到山珍海味的养生哲学》,我最大的感受是,这本书提供了一种非常系统且实用的“生命周期管理”工具。它并没有局限于某一类疾病的食疗,而是从人生的不同阶段——从幼年期的健脾开胃,到青壮年的精力维持,再到老年期的固本培元——给出了全方位的食谱建议。这种纵向的思维框架,让我能够更清晰地规划自己和家人的长期健康策略。我尤其欣赏作者在介绍每种食材时,都会附带一个“禁忌与搭配”的表格,这极大地避免了我们在日常烹饪中“好心办坏事”的风险。比如,我以前常把某种被认为是“大寒”的食材和另一种“湿重”的食材一起炖煮,现在才明白,这样只会加重身体的负担。此外,书中对“药食同源”的讲解也极为细致,很多我们习以为常的蔬菜,如胡萝卜、白菜,在书中都被赋予了新的养生价值,让人不禁感叹中华饮食文化的博大精深。这本书的语言风格偏向于严谨的学术探讨,但又不失科普的趣味性,适合需要深度理解养生原理的读者。

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我买过不少关于营养学和健康饮食的书,但大多都偏向于西方的宏量营养素分析或者严格的卡路里计算,读起来总觉得少了点“人情味”。《舌尖上的智慧:千年中医食疗的精髓》这本书却完美地弥补了这一空白。它最吸引我的地方在于,它将美食与生活哲学融为一体。作者似乎是一个经验丰富的老中医,下笔间充满了对食材特性的精准把握。比如书中对“温补”和“清热”食材的区分,不再是简单的寒热属性罗列,而是详细解释了它们如何在人体内发挥作用,以及在何种情境下会产生相反效果。我印象最深的是关于“药引子”的讲解,书中提到,同样的食材配上不同的辅料,其药效会有天壤之别,这让我对烹饪这件事的理解瞬间拔高了一个层次。它不仅仅是食材的简单组合,更是一门精微的平衡艺术。这本书的案例分析非常生动,很多都是基于古代医案的改良版,既有历史的厚重感,又符合现代人的口味需求。对于那些喜欢自己动手做饭,并希望在饮食中体现养生意图的朋友来说,这本书的价值是无可替代的。它教你的不是食谱,而是一种看待食物、对待身体的态度。

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