中式麵點師

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出版者:中央廣播電視大學齣版
作者:範振宇
出品人:
頁數:71
译者:
出版時間:2003-12
價格:18.00元
裝幀:
isbn號碼:9787304025472
叢書系列:
圖書標籤:
  • 麵點
  • 中式麵點
  • 烘焙
  • 烹飪
  • 美食
  • 傢常菜
  • 技能
  • 教程
  • 零食
  • 點心
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具體描述

中式麵點師操作技能考試手冊(高級 3),ISBN:9787304025472,作者:勞動和社會保障部培訓就業司職業技能鑒定中心組織 編寫

《中式麵點師》是一本精心編織的美食之旅,細膩而紮實地展現瞭中國傳統烹飪文化的魅力。書中係統介紹瞭中式麵點的起源、發展曆程及其在傢庭與社會生活中的重要地位,為讀者提供瞭豐富的曆史背景和文化內涵。每一章都以精美的配方與細緻的描述呈現齣各類經典菜肴的製作過程,例如泡麵、湯鍋、餃子、烤鴨等,這不僅展示瞭不同的食材搭配,還傳遞瞭傳統技藝和風味的獨特魅力。 書中對中式麵點師的定義明確,並通過詳盡的案例分析,讓讀者深刻理解這一飲食藝術所蘊含的智慧與價值。作者特彆注重將每一道菜肴的製作過程與其背後的故事緊密結閤,既傳遞瞭技藝精髓,又為現代讀者提供瞭一種品味傳統美食的途徑。書中的內容涵蓋瞭從原材料選擇、炊飪技巧到盛值理念,無不體現齣對美食文化深刻的敬重和熱愛。 此外,《中式麵點師》還特彆強調健康飲食與生活方式的平衡,介紹瞭一些現代化改良的建議,使得這些傳統菜肴不僅保留瞭經典風味,還兼顧瞭營養與實用性。這樣的設計不僅吸引瞭對傳統美食感興趣的讀者,也擴大瞭其受眾範圍。通過清晰的文字安排和生動的描寫,書籍成功地將復雜的烹飪知識轉化為易於理解的內容,讓每一頁都充滿瞭學習和欣賞的價值。 書中還特彆注重對麵點師精神的傳遞,通過詳細講解每一個環節的背後故事,激發讀者對傳統美食製作的興趣與敬畏。這樣的安排不僅讓讀者瞭解瞭如何製作精美的麵點,更讓他們體會到這種飲食文化所蘊含的心血和情感。書中還結閤現代生活場景,提齣一些實用的烹飪小貼士,有助於讀者在日常生活中實踐這些技藝,提升自己的烹飪水平。 此外,作者對不同地域特色麵點的探討讓這本書在內容上更具包容性和多樣性。無論是從北方的烤鴨到南方的粽子,每一章都以獨特風格呈現地方風情,使讀者感受到中華美食文化的豐富與多元。這種精心設計不僅滿足瞭對傳統美食品味的追求,也為不同閱讀習慣和口味提供瞭貼切的指導。 總體來說,《中式麵點師》以其細緻入微、內容全麵的寫作風格,為讀者呈現瞭一幅充滿情懷與智慧的美食畫捲。這本書不僅是一本烹飪指南,更是一個深入瞭解中國傳統文化和飲食習慣的窗口。對於任何關心美食文化的讀者來說,這一書定會是一個值得一讀的佳作。通過細膩的描述和深刻的分析,作者成功地將麵點師這一迷人的領域帶給瞭更廣闊的視野,讓每一個章節都成為一場美食之旅。

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