李世華主編的《牛奶豆漿的保健功能與食療方》分彆闡述瞭牛奶和豆漿的性狀、營養成分、保健功能及科學飲用方法，並介紹瞭250個牛奶食療方和160多個豆漿食療方。每個食療方均分彆介紹其原料、製作、用法和功效。《牛奶豆漿的保健功能與食療方》內容新穎，實用性強，是傢庭保健的必備讀物。
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