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天然色素 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

天然色素
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
項斌
化學工業齣版社
2004-8
305
45.00
平裝(無盤)
9787502556136

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发表于2024-11-25

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圖書描述

《天然色素》是《實用天然産物手冊》中的一本。近年來，隨著人們對化學閤成色素的認識和對生活質量要求的提高，天然色素的應用和開發越來越受到人們的關注和重視。<br>《天然色素》按天然色素的來源分類 ，它可以廣泛應用於飲料、糖果等食品的著色；也可以用於醫療保健品、化妝品的著色。《天然色素》將植物色素分為類鬍蘿蔔類、類黃酮化閤物、多酚類化閤物、醌類化閤物、葉綠素類、生物堿類化閤物、二酮類化閤物、吲哚類化閤物和其他植物色素幾類進行介紹。《天然色素》特意對各種來源的鬍蘿蔔素加以介紹放在Ai部分。<br>對於每一種色素，《天然色素》都詳細列齣其異名、成分、性質與指標、來源、用途。<br>《天然色素》內容新穎，簡潔，實用。可供食品、醫藥、化妝品等行業技術人員參考，也可作為高等院校專業師生的參考書。

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