前厅、客房的服务与管理

前厅、客房的服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:机械工业出版社
作者:陈雪琼 编
出品人:
页数:370
译者:
出版时间:2004-6
价格:29.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787111143666
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店管理
  • 前厅管理
  • 客房管理
  • 服务技巧
  • 酒店服务
  • 管理实务
  • 酒店运营
  • 宾客服务
  • 服务流程
  • 酒店行业
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具体描述

本书分为前厅、客房和管家部三部分,根据服务过程的特点,结合高职学生掌握知识的需要,将每个部分按概述、服务技校、服务技巧和管理逐层阐述。概述部分主要介绍前厅、客房、管家部的基本知识;服务技术部分主要介绍前厅、客房和管家部的服务技术及技术要领;服务技巧部部分主要介绍如何根据不同场所、时间段和客人的特点,灵活运用服务技术服务于客人;管理部分主要介绍前厅和客房部基本的管理方法和管理手段。这种逐层深入的阐述方式有利于学生吸收和掌握知识,并能区分服务技术和服务技巧,提高接待水准,另外,本书为突出最主要的知识点,将一些内容放到章节后面的相关链接,学生可根据对内容的理解状况,选择新闻记者链接部分的补充说明;本书还附设实训操作,以便老师能结合上课内容,让学生进行实际操作,以提高学生动手能力;本书还增加了相关的网址、案例,以供学生进一步加深对相关知识的理解。

好的,根据您的要求,我将为您构思一本与《前厅、客房的服务与管理》内容完全不同的图书简介。 --- 《星际航行基础与深空探索指南》 简介 本书系统地梳理了人类迈向深空所必需的理论基础、技术应用以及实际操作规范。它并非一本侧重于科幻想象的读物,而是一本旨在为新一代宇航员、空间工程师以及星际旅行爱好者提供严谨知识体系的实用手册。 第一部分:轨道力学与基础推进原理 本部分深入探讨了围绕地球及其他天体的轨道运动规律。内容涵盖牛顿万有引力定律在航天领域的精确应用,开普勒定律的现代修正版本,以及如何利用霍曼转移轨道进行行星际低能耗航行。我们详细分析了不同类型的推进系统——化学燃料火箭、离子推进器、以及理论中的曲速驱动(Warp Drive)的物理学基础与工程可行性。特别是,对于长期深空任务中至关重要的比冲(Specific Impulse)优化策略,本书给出了详尽的计算模型与案例分析。读者将理解为何在星际尺度上,效率远比瞬时推力更为关键。 第二部分:生命维持系统与封闭生态循环 星际航行的最大挑战之一是为船员提供一个可持续的、能够在数年甚至数十年内保持稳定的生存环境。本章聚焦于闭环生命维持系统(Closed-Loop Life Support Systems, CLLSS)的设计与维护。内容覆盖空气再生技术(二氧化碳去除与氧气生成)、水循环净化(从冷凝水到尿液的零排放回收)、以及太空农业模块的生物学基础。我们详细阐述了藻类生物反应器和微生物燃料电池在维持系统平衡中的作用,并探讨了在微重力环境下处理废物和营养物质的特殊工程难题。关于辐射防护,本书提供了针对银河宇宙射线(GCRs)和太阳质子事件(SPEs)的防护材料选择与结构设计准则,如水箱屏蔽法与主动磁场偏转技术的最新进展。 第三部分:深空导航、测距与时间同步 离开了地球引力场的精确参考,星际导航的复杂性呈指数级增长。本部分专注于天文导航(Astro-navigation)的实践。传统方法如星体六分仪测量被扩展到使用脉冲星(Pulsar)作为宇宙定位信标的脉冲星导航系统(PNS)。书中详细介绍了如何校准和应用高精度原子钟(如锶原子钟)来实现跨越光年级别的精确时间同步。对于远距离测距,相对论效应导致的信号延迟和多普勒频移校正是关键。我们提供了计算深空探测器绝对速度和位置所需的一整套复杂的洛伦兹变换修正流程。 第四部分:星际间通讯与数据传输 光速的限制是星际通讯不可逾越的物理障碍。本章分析了超远距离通讯面临的信噪比(SNR)挑战。内容包括:如何设计具有极高增益的相控阵天线,如何在极端功率限制下调制和编码数据以抵抗空间背景噪音,以及纠错码(Error Correction Codes)在数据包丢失率极高环境下的应用策略。此外,我们探讨了量子纠缠在理论上作为即时信息传输的可能性,并对其工程化难度进行了现实评估。 第五部分:星际探测器的结构完整性与自主维护 探测器在穿越星际介质时,不仅要承受温度梯度和微陨石撞击,还需应对长期的材料疲劳。本书详细介绍了新型复合材料——如碳纳米管增强的自修复聚合物——在极端环境下的表现。重点讨论了人工智能(AI)在深空任务中的角色,特别是自主诊断、故障预测与修复子系统(ADFRP)。在无法进行地面实时干预的情况下,如何编写鲁棒的代码,使探测器能自行隔离故障模块、重新路由能源,并在无人类干预下执行复杂的科学任务,是本节的核心内容。 结论:人类的未来与行星际伦理 在总结部分,本书超越了纯粹的技术讨论,触及了人类在宇宙中定位的哲学与伦理问题。我们探讨了首次接触未知生命的协议框架(SETI/METI原则的更新),以及在殖民其他行星时,如何平衡工程需求与生态保护的责任。 本书旨在成为所有致力于拓展人类足迹至太阳系以外的科学工作者和探索者必备的工具书。它要求读者具备扎实的微积分、基础物理学及工程学知识,以充分理解和应用书中所阐述的复杂模型与设计方案。 ---

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读后感

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我印象最深的是关于“夜审”和“营收管理”那几章,内容深入得有些出乎我的意料,这绝对不是一本泛泛而谈的入门手册。作者在阐述夜审工作时,不仅提到了财务核对的准确性,更着重强调了数据分析在预测未来入住率和调整房价策略中的作用。它用了一种非常连贯的叙事方式,将前厅的日常操作与后端的收益最大化紧密联系起来,让我第一次意识到,前台的每一次Check-in/out,都牵动着酒店的整体营收神经。特别是关于动态定价模型的解释,作者采用了类比的方式,将复杂的算法转化成易于理解的“供需游戏”,即便是对金融和数据不敏感的读者,也能抓住其核心逻辑。这本书的价值在于,它打破了部门间的壁垒,清晰地展示了前厅服务如何成为驱动酒店利润增长的关键一环,这对于想往管理层发展的同行来说,无疑是极具启发性的。

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读完后,我感觉自己对“服务”的定义被重塑了。这本书最让我震撼的地方,是它对“个性化服务”的探讨,不再停留于记住客人的喜好这种表面功夫。作者花了大量的篇幅讨论如何利用PMS(物业管理系统)的数据挖掘,去预判客人的潜在需求,实现一种“未被表达的需求满足”。例如,如何通过分析常旅客的订房历史和消费习惯,提前为他们准备好特定的咖啡豆或枕头类型,而不需要客人主动提出。这种前瞻性的服务理念,需要高度的系统化思维和对细节的极致关注。书中对如何建立和维护客户忠诚度的模型分析,非常具有操作性,它把原本虚无缥缈的“忠诚度”转化成了一系列可量化的管理指标。这本书的深度在于,它不仅教授了如何把眼前的工作做好,更引导我们思考,如何利用现代科技和管理理念,把服务提升到战略层面,确保酒店在竞争激烈的市场中保持领先地位。

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这本书,老实说,拿到手上时我还有点疑惑,毕竟书名听起来挺“实务”的,但翻开后才发现,它简直是为行业新人量身定做的一本宝典。我尤其欣赏作者在阐述那些看似枯燥的流程时,那种深入骨髓的“人情味”。比如,关于如何处理住客的突发抱怨,书里没有简单地罗列SOP(标准操作程序),而是结合了几个非常真实的案例,教你如何在维护酒店声誉的同时,真正触动住客的心弦。我记得其中一个例子,关于一位深夜因航班延误而情绪崩溃的商务旅客,书里详细描述了前厅接待员如何利用非语言沟通技巧,比如眼神接触和语气的调整,将一场潜在的危机转化为一次超预期的服务体验。这种将“技巧”与“心法”融为一体的叙述方式,让我在阅读时仿佛亲临一线,跟随经验丰富的前辈学习。它不是教你机械地做事,而是教你如何去思考,如何站在客人的角度去构建整个服务链条,这一点,对于任何想在酒店业深耕的人来说,都是无价之宝。

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这本书的语言风格有一种老派的严谨感,但又带着一种温暖的导师气质,读起来让人感觉非常踏实。它在描述“危机公关”和“突发事件处理”时,展现了极高的专业素养。我特别关注了关于处理“贵重物品遗失”和“医疗紧急情况”的章节。作者没有给出那种“万能”的剧本,而是强调了“第一时间上报”、“保持信息透明度”和“遵循法律框架”这三个铁律。在这些压力巨大的情境下,如何保持清晰的头脑和专业仪态,这本书提供了详尽的心理建设指导。例如,它建议员工在面对愤怒的客人时,要学会“情绪隔离”,将客人的负面情绪与自己的专业身份分开处理,这对于提升一线员工的心理韧性非常有帮助。这种对“软技能”的深度挖掘,远超出了我对一本服务管理书籍的预期。

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这本书的排版和图文搭配,真的让我眼前一亮。很多行业书籍要么是厚重的文字堆砌,要么就是插图过于卡通化,但《前厅、客房的服务与管理》做到了很好的平衡。它大量使用了流程图和关键信息对比表格,比如在讲解不同房型客房的清洁标准时,表格清晰地列出了“标准间”、“行政套房”和“总统套房”在布草更换频率、洗浴用品配置上的细微差别,这种直观的对比极大地提高了我的理解效率。更妙的是,它穿插了一些历史沿革的介绍,比如客房服务的发展如何反映了社会生活水平的变迁,这使得原本可能显得重复性的劳动,有了一种更宏大的背景依托,让人对这份工作多了一份敬意。它没有陷入空泛的理论,而是用一种近乎档案整理的方式,将复杂的管理知识结构化,即便是一个初次接触酒店管理的人,也能迅速找到知识的切入点,而不是被厚厚的章节压垮。

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