糖尿病的食疗与药膳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:人民军医出版社

作者:任旭编

出品人:

页数:397

译者:

出版时间:2004-1

价格:23.00

装帧:平装

isbn号码:9787801577689

丛书系列:

图书标签:

• 糖尿病
• 食疗
• 药膳
• 膳食疗法
• 健康饮食
• 慢性病管理
• 营养学
• 中医养生
• 食谱
• 健康生活

探寻心灵深处的宁静：中国古典园林艺术赏析 作者： [此处可留空，或填入一个富有文化气息的笔名] 出版社： [此处可留空，或填入一家专注于文化艺术领域的出版社名称] 页数： 约 650 页 开本： 16 开 装帧： 精装，附赠高清园林摄影图册 --- 内容提要 《探寻心灵深处的宁静：中国古典园林艺术赏析》并非一部关于疾病或养生的专著，而是一部深入剖析中国古典园林这一独特艺术门类的百科全书式导览。本书以深厚的历史积淀为基石，以精妙的哲学思想为脉络，带领读者超越对亭台楼阁的表面欣赏，直抵中国文人士大夫精神世界的内核。 全书共分为六个宏大的篇章，层层递进，构建起一座立体的园林认知殿堂。我们不谈论具体的膳食调配或药材配伍，而是专注于“天人合一”的哲学观如何在有限的空间内被无限地演绎。 第一篇：缘起与溯源——园林诞生的文化土壤 本篇追溯了中国古典园林自先秦时期“囿”与“苑”的雏形，直至魏晋玄学的兴起，直至唐宋盛世的成熟与定型。重点分析了儒、释、道三家思想对园林意境的决定性影响。 儒家秩序与礼制： 探讨皇家园林（如颐和园、避暑山庄）如何通过轴线、对称和层级布局，体现皇权与等级观念。 道家山水与出世： 深入解析道家追求“自然无为”的理念如何催生了叠山理水的核心技艺，模仿自然界的雄奇与幽深。 禅宗空寂与留白： 阐述佛教思想如何引入“静谧”与“空灵”的概念，尤其体现在江南私家园林的枯山水处理中。 我们将引用《庄子》中的篇章来阐释“逍遥游”的意境如何在曲径通幽中得以实践，而非关注任何具体的食疗方剂。 第二篇：造园的技艺与诗意——“一山一水总关情” 本章是本书的技术核心，但其技术指向是空间营造而非人体调理。详细剖析了中国园林中“造景”的五大基本要素：山、水、植物、建筑、与人造物（匾额、楹联等）。 叠石的艺术（假山）： 重点介绍历代名家如宋代的米芾、清代的陈汉第在假山堆叠中的手法流派（如南方的“水石相间”与北方的“雄伟厚重”）。着重分析“石法”中“高、低、凹、凸、伸、缩”的立体构图原理，与人体经络走向或营养吸收率毫无关联。 理水的精妙： 区分了人工湖泊（如西湖化）与自然溪流（如苏园的“活水”）的营造方式，讨论水体在园中如何体现“动”与“静”的辩证关系。 建筑的融入： 探讨亭、榭、廊、轩等建筑如何“借景”与“框景”，使室内空间成为观看园林的媒介，强调建筑语言的文学性。 第三篇：江南园林的婉约与情思——私家园林的极致表达 江南，是古典园林艺术的巅峰之地。本篇聚焦苏州、扬州、杭州的私家园林，探讨其“小中见大”的精妙手法。 咫尺之内再造乾坤： 运用光学、透视学原理分析园林如何通过花窗、月洞门实现视觉上的延伸和对景，创造“移步换景”的动态体验。 花木的时间哲学： 赏析中国文人对植物的季节性选择，如梅兰竹菊的“四君子”所代表的品格象征，以及园林中对特定花卉（如牡丹、海棠）的文化崇拜，关注的是其象征意义，而非其生物活性成分。 楹联与题刻： 深入解读园林中的文字艺术，匾额和楹联如何凝练了主人的审美情趣和人生哲学，起到“点睛”的作用。 第四篇：皇家园林的宏大叙事与权力象征 本书的第四篇转向北方，解析皇家园林，如圆明园（遗址）、承德避暑山庄等，如何在广袤的地域上承载帝国的文化意象。 南北融合的范式： 重点分析避暑山庄如何将北方山水的雄浑与江南水乡的秀美并置，以地理象征手法体现“普天之下，莫非王土”的政治理念。 祭祀与礼仪空间： 探讨皇家园林中特定建筑（如殿宇、坛台）的功能性与象征性，它们是政治仪式而非日常休憩的场所。 第五篇：园林的精神疗愈与审美体验 此章探讨园林对人精神层面的影响，但这种影响是基于审美愉悦和哲思启发，而非任何生理上的干预。 “幽”、“静”、“雅”的氛围营造： 分析园林如何通过声音控制（如流水声、竹影声）和光影变化（如漏窗的光斑），创造出使人内心沉静的物理环境。 意境的生成： 园林是“可游、可居、可观、可游赏”的综合艺术，本章探讨如何通过观察一池睡莲或一棵古松，激发观者对生命、时间与永恒的思考。 第六篇：现代视野下的古典园林保护与传承 本书的结语部分关注当下，讨论在全球化背景下，如何用现代的保护技术和理念来维护这些宝贵的文化遗产，强调其作为世界文化遗产的价值，并探讨当代建筑师如何从古典园林中汲取灵感，设计具有东方意境的当代空间。 --- 读者对象： 本书适合对中国传统文化、建筑史、园林艺术、古典文学与哲学有浓厚兴趣的读者。无论是艺术院校的学生、文化遗产保护工作者，还是渴望通过文化熏陶获得心灵慰藉的普通爱好者，都能从中获得深刻的启迪。本书旨在提供一种全新的视角，去理解中国人的居住哲学、审美情趣以及他们与自然和谐共处的智慧。全书未涉及任何关于疾病预防、营养配比、食谱制作或药材药理的讨论。它是一把钥匙，开启通往中国古典园林艺术的审美殿堂。

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从排版和阅读体验的角度来看，这本书也存在一些明显的问题，让阅读过程变得有些枯燥乏味。尽管主题是“食疗”，与美食息息相关，但书中对食物的描述却少有令人垂涎欲滴的质感，缺乏高质量的图片来展示成品或食材本身。大部分内容都是密密麻麻的文字论述，夹杂着一些看起来像是从其他营养学著作中直接摘录的通用理论，缺乏针对糖尿病患者的视觉引导。如果能配上详细的食物照片，甚至是一周的食谱搭配图例，相信能大大提高读者的实践积极性。此外，书中的章节逻辑跳跃性较大，从宏观的营养学谈到具体的食谱，再跳到一些零散的“养生小贴士”，结构组织显得有些松散，让人难以形成一个完整的、系统的学习路径。我希望它能像一本设计精良的食谱一样，既有理论深度，又不失实操的乐趣和便利性。

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关于实践操作层面，这本书给出的具体食谱指导性不强。例如，针对不同烹饪方式对营养素的影响，书中只是蜻蜓点水地提了一句“少油炸”，但并没有深入探讨蒸汽、水煮、快炒、慢炖这几种方式在保留营养和控制油脂摄入方面的优劣对比，以及如何在实际家庭厨房中操作才能达到最佳效果。对于一个需要精打细算每一餐热量和碳水化合物含量的糖尿病患者来说，他们需要的是具体到“每100克XX食材，用Y克油，Z克盐，烹饪T分钟”的精确指导，而不是模糊的描述。书中提供的食谱大多以“适量”和“少许”来衡量调味料和油的使用，这对于初学者来说几乎是无法遵循的“盲目操作”。我希望看到的是更像科学实验记录的食谱，这样才能保证每次制作出来的餐点都能稳定地符合血糖控制的要求。

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这本书的“药膳”部分尤其让我感到失望。我购买这本书的很大一个动机，就是想了解传统中医药理论如何与现代糖尿病管理相结合，看看是否能找到一些经过时间检验的、温和有效的食疗方子。结果，书里列举的药膳方子大多非常基础，很多都是我们祖辈口耳相传的“清热解毒”、“健脾益气”的传统汤水，但缺乏与现代糖尿病指标，比如餐后血糖峰值、糖化血红蛋白（HbA1c）水平的直接关联性分析。更关键的是，很多药膳的配方和用量描述得过于随意，缺乏必要的剂量控制和药材来源说明。糖尿病患者对药物和食材的反应非常敏感，错误的配伍或过量的剂量都可能带来风险。我希望能看到更严谨的临床前或小型临床验证数据支撑，或者至少是清晰的禁忌人群提示，而不是简单地罗列几味食材然后冠以“药膳”之名，这对于患者来说是不负责任的。

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这本号称“糖尿病食疗与药膳”的书，坦白说，我抱着极大的期望去翻阅的。毕竟现代社会，糖尿病的关注度越来越高，如何通过日常饮食来调控血糖，是很多患者和家属关心的头等大事。然而，当我真正开始阅读时，却发现它在提供实用指导方面的深度和广度远不如我所预期的那样令人满意。比如，书中对不同糖尿病分型（如I型、II型、妊娠期糖尿病）的饮食侧重点区分得非常模糊，仿佛所有人都适用同一套食谱。我期望能看到更精细化的食材选择指南，比如哪些粗粮的升糖指数（GI）变化在不同烹饪方式下如何波动，以及不同体质的患者在选择蛋白质来源时应注意的细节。书中更多的是一些宽泛的建议，比如“多吃蔬菜”，“少吃甜食”，这些常识性的内容，随便在网上搜索一下都能找到，并没有提供太多具有专业洞察力的见解。对于一个渴望掌握科学饮食策略来管理病情的读者来说，这种信息密度和深度是远远不够的。我希望能看到更深入的营养学原理和临床案例的结合，而不是停留在表面。

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最后，这本书在“患者教育”和“生活方式整合”方面做得非常不足。糖尿病管理绝不仅仅是吃饭，它涉及到运动、情绪、药物依从性等多个维度。我期望一本全面的食疗书能提供关于“如何将运动与饮食完美结合”的建议，比如在进行中等强度运动前后，如何调整那一餐的碳水化合物摄入量，或者在血糖波动较大时如何调整当天的食谱结构以适应身体变化。这本书的内容似乎将糖尿病仅仅视为一个“饮食问题”来处理，对患者心理健康和长期生活习惯的养成缺乏关注。缺乏对“如何与医生、营养师有效沟通”的指导，也使得这本书的价值停留在了案头参考的层面，难以真正融入到读者的日常健康管理体系中去，成为一个持续有效的工具。

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