毛泽东保健饮食生活

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出版者:广东人民出版社
作者:顾奎琴 编
出品人:
页数:275
译者:
出版时间:2003-10
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787218044125
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 营养
  • 胖子的养成
  • 美味人生
  • 毛泽东
  • 保健
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  • 养生
  • 红色文化
  • 传统饮食
  • 健康
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具体描述

这是一本故事书。几乎每一个熟悉主席的人都能说出几个鲜为人知、生动有趣的关于主席保健饮食的故事。

  这也是一本营养食谱,而且是根据毛泽东的饮食故事调配的。书中不仅记载了毛泽东对饮食的一些有趣而独到的见解,如“吃点肥肉,补补脑子”、“吃水果最好不要剥皮”等,还载入了当年主席饮食生活中多种菜谱的手迹,有主席生日菜谱、日常菜谱、西餐菜谱、别具一格的马齿苋菜谱以及当年毛泽东在韶山招待乡亲的菜谱等。

  这又是一本烹饪技能书。书中有大量毛泽东的御用厨师韩阿福和程汝明对某些菜的烹饪方法的介绍,很多烹饪知识在一般的烹饪书籍里是找不到的。

  通过这本书,读者可以从另一个侧面了解毛泽东的性格特点和精神世界。

《中国传统养生智慧:从古籍到现代实践》 内容简介 本书旨在全面、深入地探讨中国传统养生哲学、具体方法及其在当代社会的应用与发展。不同于关注特定历史人物的养生秘诀,本书立足于中华民族数千年积累的、系统化的生命维护与健康提升的理论体系,旨在为现代读者提供一套全面、科学、可操作的养生指南。 全书共分为五大部分,层层递进,构建起一个完整的传统养生知识框架。 --- 第一部分:传统养生学的理论基石 本部分深入剖析了构成中国传统养生学的核心理论体系,这些理论是指导一切养生实践的基础。 一、天人合一的哲学观照: 探讨《黄帝内经》中“人与天地相参也”的思想,阐释人体生理节律如何与自然界的四时、气候、昼夜变化保持同步。详细解析“顺应自然”如何成为个体健康的首要原则,包括季节性调摄(春生、夏长、秋收、冬藏)的具体表现和操作要领。 二、阴阳五行学说在健康中的应用: 深入解析阴阳平衡对于维持生命活动的重要性。五行(金、木、水、火、土)如何对应人体的五脏六腑、情志、颜色和味道。通过具体的案例分析,说明脏腑间的相生相克关系如何指导我们通过饮食、情志来预防和调理失衡状态。 三、精、气、神理论体系: 详细界定“精”、“气”、“神”这三大生命要素的内涵。探讨“精”的先天与后天之分及其对生命力的储备意义;“气”的运行、聚散与功能——如何通过导引、呼吸练习来培固元气;以及“神”——意识、精神状态,如何主导生命质量的提升,重点阐述“恬淡虚无,真气从之”的境界追求。 四、辨证论治的思维模式: 介绍传统医学如何超越单纯的病名,强调个体化差异。理解“同病异治,异病同治”的辩证思维,为后续的食养、运动提供个体化的参照标准。 --- 第二部分:食养的精妙艺术与科学 本部分摒弃简单的食谱罗列,转而聚焦于中国传统饮食养生背后的原理、原则和分类体系,构建一套“吃什么”与“怎么吃”的完整知识体系。 一、食物的性味归经: 系统梳理食物的“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(酸、苦、甘、辛、咸)理论。讲解如何根据自身的体质和季节变化,选择具有寒凉、温补等特性的食物进行膳食调配。重点介绍“归经”理论,即食物对特定脏腑的作用规律。 二、药食同源的实践指南: 选取数百种常用的药食同源之品(如茯苓、山药、枸杞、生姜等),详细阐述其传统功效、现代营养学视角的解读,并给出日常烹饪中的应用方法。强调“药补不如食补”的理念,注重日常摄养的持续性。 三、脾胃为后天的根本: 深入探讨《内经》中“得谷者生”的论断。关注脾胃在消化、吸收和运化营养物质中的核心地位。介绍如何通过食物的性状(如粥、羹、糊)和烹饪方式来“养护脾胃”,例如节制生冷、避免过度油腻的原则。 四、饮水与茶道的养生价值: 不仅关注饮品的种类,更关注饮用的时机与温度。解析传统饮水观,如晨起饮温水的重要性。系统介绍各类传统茶饮(绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶)的性味特点及其对不同脏腑的调养侧重。 --- 第三部分:形神兼养的运动与调息 此部分着重于人体能量的流动与精神的涵养,这是传统养生区别于单纯健身科学的关键所在。 一、导引术与内功心法: 追溯古代导引术(如五禽戏、易筋经的早期形态)的基本原理,强调动作的缓慢、连绵、意念引导的结合。教授基础的站桩和行功法,旨在疏通经络、调和气血。 二、呼吸吐纳的科学: 详细拆解“调息”的技术要领,包括腹式呼吸、深长细匀的呼吸标准。阐释不同呼吸法在静坐、劳作和睡眠前后的应用,说明呼吸在收敛心神、涵养元气中的决定性作用。 三、静功的修习路径: 介绍“静坐”在收摄散乱心神中的地位。提供从入门级的“数息法”到进阶的“内观法”的实践步骤,引导读者逐步达到心境的宁静,以期达到“心静自然凉”的养生效果。 四、顺应时辰的起居规律: 强调传统“日出而作,日落而息”的生活节律。详细讲解子午流注理论在日常生活中的应用,如午休的重要性、晚睡对阴气的损耗,以及如何根据节气调整作息以适应外界环境。 --- 第四部分:情志调摄与身心和谐 本部分是养生的难点与高阶之处,论述如何通过智慧管理情绪对健康产生影响。 一、七情致病的机理: 详细分析喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志对五脏的直接影响路径(如怒伤肝、思伤脾)。这不是批判情绪,而是理解情绪的能量流向。 二、疏泄与涵养: 针对肝气郁结等常见问题,提出传统的情志疏导方法。如通过书法、音乐、自然游览(“游必有方”)来达到情志的疏泄和平衡。 三、培养道德情操的养生观: 探讨传统儒释道思想中关于“修身养性”的论述。强调宽厚待人、知足常乐、戒除嗔恨,认为高尚的道德情操是维持精神长寿的内在驱动力。 --- 第五部分:体质辨识与现代实践的融合 此部分将传统理论转化为可操作的、面向现代人的个性化方案。 一、九种体质的识别与调理概要: 简要介绍平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质的典型特征,并为每种体质提供一份基础的膳食与起居调摄建议清单。 二、现代生活中的障碍与对策: 针对久坐、熬夜、高压工作等现代生活方式对传统养生原则的冲击,提供具体的“减损”和“弥补”策略,如针对办公室人群的经络放松法。 三、简易保健法的应用: 介绍如穴位按摩(如按压足三里、合谷)、刮痧、艾灸等入门级外治法,说明如何借助简易工具,在日常生活中进行简单的自我干预和保养。 本书以严谨的学术态度梳理传统智慧,以实用的操作指南指导现代生活,力求搭建一座连接古代养生精髓与当代健康需求的坚实桥梁。它不是追溯某位伟人一时的偶然经验,而是提炼中华民族数千年对生命规律的深刻洞察。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,我对这本书的评价可能带有一丝对“实用价值”的苛求。我购买它,是希望能够从中提炼出一些关于“生命能量管理”的精髓,特别是关于那些影响深远的决策者是如何通过最基础的物质需求来维持其精神高度集中的。我原本期待能看到一些关于不同营养素的摄入量与脑力活动效率之间关系的探讨,哪怕是基于那个年代的粗略观察和经验总结也好。书中对“规律作息”的强调是贯穿始终的,这一点我深表赞同,它反复论证了按时起居的重要性。然而,这种强调更多是通过反复的意象和情感上的渲染来完成的,而非通过提供数据支持或案例分析来证明其有效性。比如,书中对“午休”或“晚餐的清淡”的描述非常动人,充满了对生命节律的尊重,但缺乏一个清晰的论证链条,让人难以将其转化为科学的健康管理模块。因此,这本书更适合作为一本提升人文素养和体悟生活哲学的辅助读物,而非一本严谨的、旨在解决具体健康问题的指南,它在“生活艺术”上的成就远大于其在“保健科学”上的建树。

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我带着一种近乎猎奇的心态翻开了这本书,期待能从中挖掘出一些鲜为人知的“秘辛”或者说是“捷径”,毕竟“保健”二字总是带着一种引人入胜的魔力。我本想了解的是,面对常年繁重的工作压力和复杂的健康挑战,领导人是如何运用科学或者说是传统智慧来延长精力、对抗疲劳的。比如,是否存在某种特殊的“战时”饮品,或者某个特定季节必须遵循的“禁忌”食材?我特别关注那些能体现其个人意志力与生活习惯相互作用的细节。遗憾的是,这本书在具体的“操作层面”上显得过于含糊其辞,它更多的是在营造一种氛围和一种意境。文字的用辞非常考究,充满了文学性,与其说是在指导如何吃,不如说是在描绘一种“境界”。它更像是一部文人墨客对“理想生活状态”的抒发,而非一本面向大众的实用手册。读完之后,我并没有获得任何可以直接应用到我日常三餐中的具体建议,比如烹饪方法、食材配比的精确克数,或者针对特定疾病的食疗方子。它提供的是一种宏观的、形而上的“感觉”,这种感觉固然能提升阅读体验,但对于一个真正渴望从书中学到具体养生方法的读者来说,无疑是有些意犹未尽的。

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我是在朋友的极力推荐下,抱着学习如何改善自己长期不规律作息的决心开始阅读的。我尤其关注书中是否能提供一套针对现代都市人常见问题,如亚健康、睡眠不足、消化不良等,具有针对性的解决方案,毕竟那位历史人物所处的环境与我们相去甚远,但人体的生理需求是相通的。我设想书中能包含一些关于“如何应对熬夜后的身体调理”或是“长时间伏案工作后的营养补充策略”的章节。遗憾的是,这本书仿佛沉浸在它所描绘的那个特定历史时空中,对于如何将那些古老的、特定条件下的养生智慧“翻译”成适用于当代快节奏生活的具体行动指南方面,着墨不多。它更像是一部沉思录,一位哲人在记录自己与自然、与身体的对话。读完后,我感觉自己提升了对“慢生活”和“顺应自然”的理解,但如果让我立刻在厨房里实践某一条具体的、能立竿见影改善我当前健康状况的建议,我发现书中的指导依然是概念性的,缺乏那种明确的、可操作的步骤和配方参考,这使得其实用价值相对有限。

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这本《毛泽东保健饮食生活》的书,听着名字好像是专注于探讨伟人日常饮食起居的养生秘诀,但实际读下来,给我的感受却远超于一个简单的食谱介绍。我原以为会是一本严肃的、带有历史考据意味的著作,详细记录了特定历史时期下,根据当时的物资条件,毛泽东主席是如何调配膳食以维持其高强度工作和复杂健康状况的。比如,我期待能看到关于他晚年对特定中药材的偏好,或是他对湖南家乡菜的钟情如何融入到国宴的标准制定中去。然而,这本书更像是一部以“养生”为引子,展开对那个时代生活侧面观察的散文集。它巧妙地避开了那些宏大叙事和政治敏感话题,而是聚焦于个体如何在时代的洪流中,通过对自身身体的精微调理来寻求一种内在的稳定与秩序。书中对食材的描述,与其说是养生指南,不如说是对那个年代物产的诗意描绘,字里行间透露出一种对朴素生活哲学的推崇。这种风格的转变,起初让我有些措手不及,但深入阅读后,我逐渐体会到作者的匠心——他们试图通过饮食这个最贴近生命的窗口,去捕捉那些不易察觉的历史温度。读完后,我得到的不是一套具体的养生食谱,而是一种关于如何与环境、与自身生命节奏和解的哲学思考,它引导我去反思现代人过度追求效率而忽略身体真实需求的弊端。

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这本书的装帧和排版给我留下了非常深刻的印象,整体感觉非常典雅和肃穆,这与它所承载的主题——伟人生活方式的记录——是相符的。我原以为内容会是那种非常直接、甚至带有宣传色彩的记录,但没想到,作者在行文风格上采用了非常内敛和克制的手法。它没有过度渲染任何情节,而是用一种近乎白描的手法来勾勒画面。我期待能看到一些关于特定膳食与重大历史决策之间关联性的探讨,例如,某个重要会议前夕,餐桌上的食物如何被精心安排以达到某种心理暗示或生理支持的效果。然而,书中更多篇幅被用来描绘自然景象与食材生长过程之间的关系,比如对江南水乡特有蔬菜的细致描写,或是对某种药材产地的风土人情的追溯。这种深入到自然和地域的描写,虽然提升了文本的厚度和人文关怀,却冲淡了核心“保健饮食”的聚焦性。总而言之,它成功地塑造了一种氛围,但对于我希望了解的“秘籍”部分,却处理得过于含蓄和浪漫化了,让实际的信息获取量打了折扣。

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