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我们希望推出的是一本科学性与实用性并重，既能反映肾病医学及临床营养学的最新进展，又能为患者解答在日常饮食和疾病控制过程中产生的各种疑问的小书，为此，本书在内容上做了如下安排：
1 简单介绍肾脏的功能。
2 从三个方面介绍肾脏与营养的关系，即肾病对营养状史的影响；肾病患者常用的各种治疗饮食；不同肾脏疾病的营养治疗。
3 介绍相同蛋白质含量食品交换方法，供读者设计的计算食物蛋白质含量之用。
4 按照不同蛋白质和能量需要分别给出低磷、低钾一日食谱及低嘌呤、低磷、低钾一日食谱，供患者选择参照。
5 附录中给予多种实用的食物成分表，满足肾病饮食控制的日常需要。
我们相信，这是一本对于肾病患者，肾病科医生或是营养医师都具有一定参考价值的科普书。
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