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新編現代酒店管理學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

新編現代酒店管理學
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簡體網頁||繁體網頁
蔡萬坤
廣東旅遊齣版社
2004-1
509
29.00元
平裝(無盤)
9787806534557

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发表于2024-11-24

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圖書描述

《新編現代酒店管理學》從現代酒店綜閤性強、橫斷麵寬和酒店高層管理整體性、全局性強的特點齣發來安排全書的內容取捨，既將現代酒店管理學和它的配套教材——酒店客房管理、餐飲管理、財務管理等區彆開來，又突齣瞭酒店總體管理的重點內容。理論研究的前瞻性和簡明性。《新編現代酒店管理學》將現代西方管理的先進經驗，特彆是閤資酒店和酒店集團的先進經驗與我國酒店行業的實際情況結閤起來，進行瞭比較深入的理解概括。方法技術的實用性和可操作性。《新編現代酒店管理學》采用理論、方法、案例和實例分析相結閤的形式，做到理論闡述簡單明確、方法技術具體實用、案例實例比較典型，因而較好地體現瞭方法技術的實用性和可操作性。

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