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水产品实用加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

水产品实用加工技术
☆☆☆☆☆
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王丽哲
金盾出版社
2000-1
162
8.00元
平装
9787508212005

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发表于2024-11-14

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图书描述

本书系作者吸纳国内外近十年来较为先进的水产品加工技术编写而成。内容包括：水产品活运技术，鱼糜制品加工，鱼类传统干制品，水产调味干制品，鱼类罐藏制品，水产品保鲜加工，发酵水产制品，特产水产品加工，水产品下脚料综合利用，水产品加工机械设备等。本书介绍的水产品加工技术、工艺流程和生产设备均较先进，可供水产品加工企业的技术人员、广大渔民和农民阅读参考。

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