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海蝦海蟹海螺 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

海蝦海蟹海螺
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
四川科學技術齣版社
2003-1-1
0
23
9787753643456

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发表于2024-11-24

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圖書描述

隨著海洋養殖業的開發和人們生活水平的提高，對蝦、海蟹、海螺等越來越成為傢庭、飯店、賓館餐桌上的美味佳肴。本書集海蝦、海蟹、海螺等菜譜250餘種（包括少數名菜），介紹瞭每一種海味菜肴製作的主料、調料和烹飪技術。同時，又根據我國中醫食療藥物知識和現代衛生保健知識，對每一種海味菜肴所提供的保健食療功效，提齣瞭適用的對象，以及應注意的問題。簡述瞭每一種蝦、蟹、螺的名稱、特徵、産地、主要營養成分和保健、食療功效。這是一本融烹飪、營養、保健為一體的科普性讀物，適用於傢庭使用。

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