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飯店設備管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飯店設備管理
☆☆☆☆☆
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袁富山
南開大學
2001-1
332
17.00元
9787310014361

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发表于2024-11-15

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圖書描述

飯店設備運行的好壞，直接關係到飯店的服務質量，關係到飯店的銷售價格，關係到飯店的安全，關係到飯店的工作效率及飯店的利潤和社會影響。

飯店所提供的各項良好服務與其使用先進完好的設備密切相關。生産力水平提高瞭，也必然要求勞動者有與之相適應的知識結構。因此，飯店從業人員對飯店設備方麵的知識瞭解越多，對飯店的認識也就會越全麵越深刻，對飯店工作也就越有積極的作用和影響。

飯店設備門類繁多，涉及許多　學科的專業知識和技術，相關的書籍已有不少。為大中專旅遊院校的學生學習飯店設備與管理的基本知識而編寫的，每章後設有復習思考題。主要讀者對象為旅遊業的管理人員和現代飯店的各類工作人員，亦可供一般讀者閱讀。

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