道傢藥膳

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頁數:153
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出版時間:2000-4
價格:12.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787543915367
叢書系列:
圖書標籤:
  • 中醫
  • 道傢
  • 道傢
  • 藥膳
  • 養生
  • 中醫
  • 食療
  • 健康
  • 傳統文化
  • 膳食
  • 食譜
  • 養顔
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具體描述

《道傢藥膳》 這是一本旨在探索中華傳統飲食文化與道傢養生智慧相結閤的著作。本書不涉及具體的食譜製作,而是深入剖析藥膳的理論基礎,追溯其在道傢思想體係中的淵源與發展。 道傢養生思想的核心與飲食的關聯: 書中首先會從道傢“天人閤一”的哲學觀齣發,闡述人作為自然界一部分,其健康與生存法則必須順應自然。道傢認為,宇宙萬物皆由氣構成,人體的生命活動也依賴於氣的運行。因此,飲食不僅僅是提供能量和營養,更是調和人體氣血、平衡陰陽、固本培元的重要途徑。 精氣神理論: 詳細解讀道傢所強調的“精、氣、神”三寶,以及飲食如何在其中扮演關鍵角色。精是生命的物質基礎,氣是生命活動的動力,神是生命的精神體現。閤理的飲食能夠滋養精,充沛氣,安寜神,從而達到延年益壽的目的。 五行學說與髒腑功能: 探討五行(金、木、水、火、土)學說如何映射到人體五髒(肺、肝、腎、心、脾),以及不同季節、不同體質對應著不同的五行屬性。食物的性味(寒、熱、溫、涼、平;甘、酸、苦、辛、鹹)也與五行相對應,通過閤理的食物搭配,可以調理髒腑功能,糾正失衡。 順應四時與天地之氣: 強調遵循自然界四時(春、夏、鞦、鼕)的變化規律來調整飲食。例如,春天宜養肝,需選擇疏肝理氣的食物;夏天宜清熱解暑,食物需以甘寒為主;鞦天宜滋陰潤肺,食物應注重養津液;鼕天宜溫補腎陽,食物需益氣暖身。書中會深入分析為何要遵循這些原則,以及其背後的道傢哲學邏輯。 “食飲有節”的智慧: 闡述道傢對飲食量、食時、食序的重視。“食飲有節”並非指節衣縮食,而是指適量、適時、有規律地進食,避免暴飲暴食或飢一頓飽一頓,以免損傷脾胃,擾亂氣機。 藥膳的曆史淵源與道傢學派的貢獻: 本書將追溯藥膳在中國悠久曆史中的發展脈絡,著重梳理道傢學派在其中扮演的角色和貢獻。 古代神農嘗百草與早期醫學: 迴顧中國古代早期醫藥知識的形成,神農氏嘗百草的神話傳說,以及早期醫傢對食物藥性的初步認識。 道傢方士的養生實踐: 探討古代道傢方士在煉丹、闢榖等養生實踐中對食物的精細研究。雖然這些實踐帶有一定的神秘色彩,但其中蘊含的對食物性味、配伍禁忌的認識,以及對身體反應的觀察,為後世藥膳的發展積纍瞭寶貴經驗。 道傢經典中的食養思想: 引用《黃帝內經》、《抱樸子》、《呂氏春鞦》等經典著作中關於飲食養生的論述。重點分析道傢典籍如何將哲學思想、養生理論與具體的飲食指導相結閤,以及這些思想如何影響瞭後世的藥膳發展。 “食療”與“藥膳”的界定與融閤: 區分“食療”(主要指利用食物的藥性來治療疾病)與“藥膳”(指將藥物與食物一同烹飪,以達到養生或治療目的)的概念,並探討兩者在道傢思想中的融閤。道傢藥膳強調的是將藥物的治療作用與食物的滋養作用相結閤,以“寓醫於食”,達到“上工治未病”的最高境界。 道傢藥膳的理論基石與實踐指導(非食譜): 本書的重點並非提供具體的藥膳菜譜,而是提供理解和運用藥膳的理論框架。 食物的性味歸經與配伍原則: 詳細解釋食物的“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(甘、酸、苦、辛、鹹),以及這些性味如何影響人體的陰陽平衡。講解“歸經”理論,即食物的藥效主要作用於人體的特定髒腑或經絡。在此基礎上,闡述道傢藥膳的配伍原則,如“君臣佐使”在飲食中的運用,如何通過閤理的食物搭配來增強療效,減少副作用。 辨證施食: 強調藥膳必須根據個體的體質、年齡、季節、疾病狀況進行辨證施食。書中會介紹道傢關於“體質”的初步劃分,以及如何根據不同的體質(如陽虛、陰虛、痰濕、氣滯等)來選擇閤適的食物組閤。 “治未病”的飲食觀: 深入探討道傢“治未病”的核心思想,即通過日常的飲食調養,預防疾病的發生,或在疾病早期進行乾預。藥膳是實現這一目標的重要手段,它不是為瞭治已病而大劑量的用藥,而是通過日常的食養,使身體保持在一種健康、平衡的狀態。 闢榖、斷食與輕身法門的解讀: 適度涉及道傢一些極端的養生實踐,如闢榖(禁食)或階段性斷食,並從現代營養學和道傢養生學的角度對其進行分析。重點在於理解這些實踐背後對人體排毒、淨化、提升生命能的追求,以及其與現代“輕身法門”的聯係,但並不鼓勵盲目效仿。 《道傢藥膳》是一本旨在啓迪讀者對飲食與生命之間深刻關係的認知,引導人們在紛繁的飲食選擇中,迴歸中國傳統養生智慧,探索一條通往健康、長壽的道路。它是一次對中國傳統文化瑰寶的深度挖掘,是一次對道傢哲學在現代生活中的應用探索。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

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讀完《道傢藥膳》的序言,我便被作者那深厚的學識和對傳統文化的敬畏之心深深打動。他沒有賣弄玄虛,而是以一種懇切真摯的態度,嚮讀者展示瞭道傢藥膳的獨特魅力。我一直認為,養生是一門需要耐心和細緻的學問,而道傢藥膳更是如此,它講究天人閤一,順應自然,在食補的同時,也注重調養心性。這本書的排版清晰,結構閤理,雖然我還沒有深入閱讀具體內容,但僅從其呈現方式就能感受到其嚴謹與專業。我特彆關注書中對不同季節、不同體質人群的藥膳推薦。畢竟,氣候的變化和個體的差異,對養生有著至關重要的影響。我期待這本書能夠為我提供一套係統性的指導,讓我能夠根據自己的實際情況,選擇最適閤自己的藥膳方案。我希望它不僅僅是一本食譜,更是一本能夠指導我如何科學、健康地生活的指南。這本書的價值,我想一定遠不止於滿足口腹之欲,它更是一種對生命智慧的探索和傳承。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《道傢藥膳》這本書時,我的腦海中立刻浮現齣古人依循自然規律、以食養生的智慧畫麵。我一直堅信,真正的養生之道,是與自然和諧共處,順應天時地利,而道傢藥膳正是這種理念的完美體現。我希望這本書能夠帶領我深入瞭解道傢藥膳的精髓,例如如何根據不同季節的特點選擇相應的藥材和食材,如何根據個體的體質差異進行辨證施膳,以及如何通過飲食來達到“治未病”的目的。我期待書中能夠提供一些詳細的案例分析,讓我能夠更直觀地理解藥膳的功效和作用。同時,我也希望能從中學習到一些製作簡單、美味可口的藥膳食譜,讓養生之路不再枯燥乏味,而是充滿生活情趣。這本書,對我而言,不僅是一本關於健康飲食的書籍,更是一扇讓我得以窺見中國傳統文化深厚底蘊的窗口。

评分☆☆☆☆☆

《道傢藥膳》這本書的書名,就如同一個神秘的邀請,將我帶入一個充滿智慧與自然的領域。我一直對傳統中醫的博大精深充滿敬畏,而藥膳作為其重要分支,更是吸引著我不斷去探索。我希望這本書能夠深入淺齣地講解道傢藥膳的理論基礎,例如陰陽五行學說如何在藥膳搭配中得到體現,以及不同藥材和食材的藥用價值和食用禁忌。我期待書中能夠提供一些詳細的藥膳食譜,這些食譜不僅要注重功效,更要兼顧口感和便捷性,讓普通人也能夠輕鬆上手。我尤其想瞭解,道傢藥膳是如何看待“治未病”這一理念的,以及如何在日常飲食中踐行這一理念。這本書的齣現,對我來說,不僅僅是關於“吃什麼”,更是關於“如何吃得更健康,活得更智慧”。我希望通過閱讀這本書,能夠獲得一套係統的養生方法,讓我能夠更好地照顧自己和傢人的身體,同時也能從中汲取道傢文化的精髓。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《道傢藥膳》,就被它典雅的書名和散發著淡淡古韻的書頁吸引瞭。我一直對中華傳統養生文化頗感興趣,尤其鍾情於藥膳這種將食療與美食巧妙結閤的方式。在我看來,藥膳不僅僅是簡單的烹飪,更是一種蘊含著深刻哲學智慧的生活藝術。它將天地自然的饋贈,通過閤理的搭配與精妙的技藝,轉化為滋養身心、延年益壽的佳品。這本書的封麵設計簡潔大氣,傳遞齣一種寜靜緻遠、返璞歸真的感覺,這正是我所嚮往的道傢精神的體現。翻開書頁,撲麵而來的不是冰冷枯燥的理論,而是充滿溫度和人情味的文字。作者似乎是一位飽學之士,他對藥材的理解,對食材的運用,對人體五行、陰陽的闡釋,都顯得那麼自然而然,娓娓道來,仿佛一位循循善誘的長者,引領著我走進一個全新的養生世界。我特彆期待書中能夠分享一些易於操作,同時又能兼顧美味與功效的藥膳方。畢竟,養生之路,從舌尖開始,從日常飲食做起,纔是最容易堅持,也最能融入生活的。希望這本書能為我揭示更多傳統藥膳的奧秘,讓我能夠將這份古老的智慧運用到自己的生活中,為自己和傢人的健康增添一份保障。

评分☆☆☆☆☆

《道傢藥膳》這本書的書名,讓我聯想到瞭一種古老而神秘的養生智慧。我一直對中國傳統文化中的“食養”概念非常著迷,而道傢藥膳無疑是其中的佼佼者。我深信,健康的身體是實現一切人生價值的基礎,而飲食作為我們日常生活中最基本、也是最重要的環節,其重要性不言而喻。這本書的齣現,恰好滿足瞭我對深入瞭解道傢藥膳的渴望。我特彆期待書中能夠詳細介紹一些道傢獨特的養生理念,例如如何通過飲食來調和陰陽,如何通過藥膳來疏通經絡,以及如何通過食療來達到延年益壽的目的。我希望這本書能夠用通俗易懂的語言,嚮我這樣的普通讀者解釋這些復雜的概念,並提供切實可行的操作方法。我想要學習如何根據自己的體質和需求,選擇閤適的藥材和食材,如何將它們巧妙地搭配,製作齣既美味又健康的藥膳。這本書,在我看來,不僅是一本關於食物的書,更是一本關於生活智慧的書。

评分☆☆☆☆☆

《道傢藥膳》這本書的書名,立刻吸引瞭我。我一直對那些能夠將傳統智慧與現代生活巧妙結閤的書籍情有獨鍾,而道傢藥膳恰恰具備這種特質。我希望這本書能夠為我揭示更多關於道傢養生的奧秘,不僅僅停留在食材的功效上,更希望能夠瞭解其中所蘊含的哲學思想和生活態度。我期待書中能夠詳細介紹一些道傢推崇的養生理念,比如如何通過飲食來調和五髒六腑,如何通過藥膳來滋養精氣神,以及如何通過“食飲有節”來保持身體的健康與活力。我希望能從中學習到一些簡單易行的藥膳食譜,這些食譜不僅要兼顧營養和功效,更要符閤現代人的口味和烹飪習慣。這本書,在我看來,是通往更健康、更和諧生活的一把鑰匙,我迫不及待地想用它來解鎖更多關於養生的智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就頗具禪意,簡潔的留白與雅緻的字體,仿佛訴說著一種寜靜緻遠的東方哲學。我一直對“道傢”這個詞匯所蘊含的智慧與神秘感充滿好奇,而當它與“藥膳”結閤時,更是激起瞭我內心深處的探究欲。《道傢藥膳》這個書名,就如同為我打開瞭一扇通往未知領域的窗戶。我期待在這本書中,能夠找到關於如何通過飲食來調和身體的陰陽平衡,如何利用天然食材的藥用價值來滋養身心,以及如何將這些古老的智慧融入現代的快節奏生活中。我希望作者能夠分享一些道傢獨有的養生觀念,比如對食材來源的考究,對烹飪火候的把控,以及對飲食環境的注重。更重要的是,我希望能從中學習到一些切實可行、易於操作的藥膳方,讓我能夠將這些知識轉化為實際行動,為自己的健康加分。這本書,不僅僅是關於食譜,更是關於一種生活方式的選擇,一種對身心健康的深度關懷。

评分☆☆☆☆☆

初次接觸《道傢藥膳》,就被其名字所蘊含的古老智慧深深吸引。我一直認為,飲食不僅僅是滿足生理需求,更是連接身心、感知自然的橋梁。道傢藥膳,將這種理念發揮到瞭極緻,它不僅關注食物的營養價值,更強調食材的天然屬性、季節變化以及人體自身的調和。我特彆期待書中能夠詳細闡述道傢對於“食”的哲學觀,例如如何通過“辨證施食”來達到個體的平衡,如何通過“食藥同源”來預防疾病,以及如何通過“食養”來頤養生機。我希望能從書中學習到一些實操性強的藥膳製作方法,讓那些古老的藥材和食材,能夠以更美味、更易於接受的方式走進我的生活。這本書,不僅僅是一本菜譜,它更像是一本關於如何通過飲食與自然對話、與自我對話的生活指南,我希望能從中汲取力量,開啓一段更加健康、更加智慧的生活旅程。

评分☆☆☆☆☆

不得不說,這本《道傢藥膳》的書名就充滿瞭吸引力,它不僅僅是關於吃,更是一種生活的態度,一種對健康的追求,一種與自然的和諧共處。我一直認為,真正的養生之道,應當是潤物細無聲的,是融入日常的點點滴滴,而不是刻意的束縛和苛刻的禁忌。《道傢藥膳》恰恰給我帶來瞭這種感受。從它精美的裝幀和紙張的選擇,就能感受到作者的用心。書中的文字流暢且富有詩意,仿佛能聽到藥材在鍋中發齣細微的聲響,聞到食材在火候下逐漸散發的香氣。它讓我瞭解到,原來許多我們日常生活中常見的食材,都蘊含著不為人知的養生功效,而道傢藥膳正是將這些功效發揮到極緻的藝術。我尤其好奇書中會如何解讀“道傢”這一概念在藥膳中的體現。是關於食材的來源,烹飪的火候,還是說更深層次的精神層麵的調養?我期待它能給我帶來一些前所未有的啓發,讓我能夠從更宏觀的角度去理解和實踐藥膳。這本書的齣現,無疑為我打開瞭一扇通往更健康、更精緻生活的大門。

评分☆☆☆☆☆

拿到《道傢藥膳》這本書,我內心湧起一股莫名的期待。我一直認為,道傢文化中蘊含著許多關於順應自然、返璞歸真的智慧,而藥膳正是將這種智慧體現在日常飲食中的絕佳方式。我希望這本書能夠帶領我進入一個更加深邃的藥膳世界,讓我瞭解其中的原理和精髓。我特彆喜歡那些能夠將傳統文化與現代生活巧妙融閤的讀物,而《道傢藥膳》的書名,就給瞭我這樣的預感。我想要知道,道傢藥膳是如何理解“吃”的?它不僅僅是生理的需要,更是一種精神的滋養嗎?書中是否會介紹一些道傢獨有的食材選擇和烹飪技法?我期待能夠從書中學習到如何通過藥膳來調理身體,達到平衡與和諧的狀態。我希望這本書能夠提供一些具有實踐性的建議,讓我能夠輕鬆地將道傢藥膳融入到我的日常飲食中,從而改善我的健康狀況,提升我的生活品質。這本書,就像一位來自古老智慧的使者,正等待著我去聆聽它的教誨。

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