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出版者:우듬지

作者:[日] 사쿠야마 와카코

出品人:

页数:207

译者:[韩] 우제열

出版时间:2010-7-30

价格:KRW 10000

装帧:平装

isbn号码:9788991292673

丛书系列:

图书标签:

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具体描述

收录了世界168中咖啡与茶

不仅接受了世界咖啡，和茶叶的总体概况，更详述了每一种咖啡或茶的原产地，等级，味道，功效，引用方法等。可谓是一本世界饮品小百科。

该书名为《Coffee & Tea Encyclopedia For Gourmet》，其旨在为读者提供一个全面而深刻的探索渊源、文化与实践的经典参考。通过精心编排的章节，作者深入解析了全球范围内咖啡和茶的多样性，从历史起源到现代应用，每一篇内容都旨在传递专业见解和独特视角。读者将不仅仅看到各种咖啡豆的种类与特性，更能领略其中蕴含的风土文化、烹饪技艺以及艺术性的表达。书中详细介绍了各种咖啡品种的生长环境与制作工艺，例如法国马来恩的芒果咖啡、新加坡斯特拉柠檬和经典的德国海登等，它们不仅在口感上呈现出不同的特点，也各自承载了丰富的地域故事。书中还广泛探讨了茶叶的多样性，涵盖了从中国传统如龙井、普洱至日本精致的绿茶，以及印度泰坦尼克、埃及罗布兰等精品茶的制作过程与文化背景。此外，该书深入剖析了不同地域咖啡和茶的制作方法，从浓缩过程到装法技巧，无不体现出专业知识的深刻积淀。读者可通过详细的图文并茂，了解每一种咖啡豆或茶叶背后的故事、产地的气候特征，以及与其结合使用时的最佳搭配建议。书中还特别强调咖啡和茶在美学与仪式中的角色，提供了多种饮用方式与装饰理念，使读者不仅能懂得如何品尝，还能欣赏到这些饮品背后的艺术价值。内容的结构合理，分章节划分，让每个主题都被充分展开而不重复，适合从零开始研究、深入探讨或作为收藏品参考。书中不仅注重信息的准确性和权威性，更力求让读者在阅读过程中获得启发与满足。通过对历史、地域、工艺和文化层面的多维度分析，该书为爱好者、专业人士和普通读者都提供了宝贵的知识框架，使其能够更全面地理解咖啡与茶的魅力。总体来说，《Coffee & Tea Encyclopedia For Gourmet》是一本兼具实用性和艺术性的书籍，它通过精致的语言与丰富的内容，为读者打开了探索这两大饮品世界的大门，是任何热爱美食与文化的人一本必读之作。

作者简介

目录信息

咖啡
咖啡地图
咖啡基本知识
非洲
中东
中美
南美
东南亚
南亚
大洋洲
红茶
红茶地图
红茶的基本知识
南亚
东南亚
非洲
日本茶
日本茶地图
日本茶基本知识
东北
关东
中部
关西
四国
九州
中国茶
中国茶地图
中国茶的基本知识
桂花茶
大红袍
冻顶乌龙
玫瑰茶
茉莉龙珠
茉莉花茶
白牡丹
白毫银针
碧螺春
西湖龙井
信阳毛尖
铁观音
黄金桂
武夷水仙
云南普洱
菊花茶
君山银针
黄山毛峰
。。。。
凉茶
凉茶的基本知识
东方凉茶
西方凉茶
附录
索引
· · · · · · (收起)