具体描述
“易学易做菜式”是一款专为初学者设计的烹饪指南，通过系统化的知识与实用技巧帮助读者轻松掌握制作美味菜肴的过程。这本书注重内容的精细化和操作性，内容涵盖从基础食材选购到完整菜谱讲解，每一步都充满了详尽的说明。书中采用清晰的语言与图文并茂，帮助读者直观理解每一种烹饪方法和技巧。 在介绍部分，作者详细阐述了“易学”的理念，强调知识的积累与实践的重要性。这不仅仅是简单的食谱展示，更是通过循序渐进的步骤引导读者逐步提升烹饪能力。书中的每一章节都经过精心设计，内容紧扣实际，适合不同水平的读者，但无论是初学者还是有基础经验的厨师，都能从中获得启发和指导。 “易做菜式”不仅提供了丰富的食谱集，还注重健康饮食理念与营养搭配。书中对每道菜所需的食材、步骤以及注意事项都有详细解析，使读者能够在操作中不断积累经验，逐步提高自己在厨房中的自信心和能力。通过一系列丰富多彩且易于理解的内容，这本书旨在帮助每一个希望提升烹饪水平的读者走上美味料理之路。 书籍设计简洁而富有互动性，采用分步讲解、实例说明以及图示辅助，使整个学习过程变得生动有趣。无论是新手入门，还是经验丰富的厨师，读者都能从中找到适合自己的内容，并通过实践不断进步。这本书不仅是一本烹饪指南，更是一个引导读者探索自我、提升生活品质的过程工具。 总体来说，“易学易做菜式”以其详尽且实用的内容，吸引了大量有学习兴趣和实践需求的读者。这是一份兼具教育性和娱乐性的书籍，适合每一个希望在厨房中找到乐趣与成就感的人。通过系统化学习和不断实践，这本书将帮助读者实现从懂得烹饪到掌握技艺的全面提升。 在内容设计上，该书注重对初学者问题的回应，每个章节都设有详细解释与实例，使知识传递更加深入和贴近实际。这种结构化的安排不仅使读者能够快速获取所需技能，还能通过反复阅读不断巩固学习成果。书中丰富的图示和说明让复杂的烹饪步骤变得易懂，便于读者在操作中轻松理解并掌握。 “易学易做菜式”不仅提供了充足的食谱资源，更以其细致入微的教学风格，帮助读者建立起科学的烹饪方法和良好习惯。这本书特别适合那些希望在家中享用更多美味餐点，同时提升自我、开拓兴趣的读者。无论是家庭主妇，还是对美食充满热情的厨师，都能从这本书中获得有价值的学习和借鉴。这是一份兼具实用性与启发性的烹饪参考，值得每一位读者投入时间和心思去阅读和学习。
作者简介
目录信息
目录
出版说明
水产类
菇酒汁烧三文色
榨菜蒸大鳝
蒸鲳鱼
生抽王烧黄花鱼
茄汁斑鱼块
鲜鱿鲛鱼茄汁煲
椒盐沙稣
法式牛油炸鱼
玻璃明虾
虾仁烘蛋
芦笋虾球
韭黄墨鱼卷
兰花鲜带子
豆瓣鲜鱿
椒麻鱿花
牛肉酿鲜鱿
吉列生蚝
酸辣青蚝
蜜豉串烧蚝
原汁酸辣蚬
梅子豉椒蟹
蟹盖沙律
禽畜肉类
蚝油扒鸡翼
芦笋炒鸡柳
葱爆鸡块
栗子烧鸡
溜辣汁鸡
榨菜炒鸡柳
蜜汁春鸡
茄汤�香鸡
昆布鸡腿汤
梅子蒸排骨
云耳西芹炒肉片
番茄豆腐炒肉片
中式猪扒
五味汁炒茄子
干炒牛肉丝
茄汁牛利
豉椒蒸腊肉
炸豆腐芝士
蔬菜类
蒜茸豆酱菜胆
银芽韭菜花
白汁甘笋
醒胃腌椰菜花
蚝油芦笋沙律
椰菜烟肉汤
云耳番茄汤
豆腐海鲜汤
附录
本书常用材料
· · · · · · (收起)
出版说明
水产类
菇酒汁烧三文色
榨菜蒸大鳝
蒸鲳鱼
生抽王烧黄花鱼
茄汁斑鱼块
鲜鱿鲛鱼茄汁煲
椒盐沙稣
法式牛油炸鱼
玻璃明虾
虾仁烘蛋
芦笋虾球
韭黄墨鱼卷
兰花鲜带子
豆瓣鲜鱿
椒麻鱿花
牛肉酿鲜鱿
吉列生蚝
酸辣青蚝
蜜豉串烧蚝
原汁酸辣蚬
梅子豉椒蟹
蟹盖沙律
禽畜肉类
蚝油扒鸡翼
芦笋炒鸡柳
葱爆鸡块
栗子烧鸡
溜辣汁鸡
榨菜炒鸡柳
蜜汁春鸡
茄汤�香鸡
昆布鸡腿汤
梅子蒸排骨
云耳西芹炒肉片
番茄豆腐炒肉片
中式猪扒
五味汁炒茄子
干炒牛肉丝
茄汁牛利
豉椒蒸腊肉
炸豆腐芝士
蔬菜类
蒜茸豆酱菜胆
银芽韭菜花
白汁甘笋
醒胃腌椰菜花
蚝油芦笋沙律
椰菜烟肉汤
云耳番茄汤
豆腐海鲜汤
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本书常用材料
· · · · · · (收起)
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