具体描述
内 容 提 要
本书集中介绍了糖尿病患者的饮食调养知识。内容包括糖尿病患
者食疗的基础知识、日常生活食谱、中医食疗。内容全面，叙述通俗，可
供基层医护人员与患者阅读参考。
这本书以专业且系统化的视角，深入探讨了糖尿病患者在饮食管理中的关键需求和实际操作方法。文章首先详细解析了糖尿病对身体代谢系统的深远影响，强调了精准的营养控制对于维持血糖稳定的重要性。这部分内容通过科学数据和医学研究，帮助读者理解糖尿病不仅是疾病本身，更是一个需要全面管理的日常生活挑战。书中还特别关注饮食结构的调整，介绍了适合不同类型糖尿病患者的具体营养配比与摄入建议，从而为读者提供实用的参考框架。 接下来内容丰富，文章详细描绘了科学合理的饮食搭配模式，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪的适量调节。书中对食物成分的解析尤为透彻，尤其对高血糖易发食材进行深入剖析，同时提供了多种健康替代方案，让读者能够根据自身情况做出明智选择。这些建议不仅基于当前的营养学研究，还结合实际案例，帮助读者在日常生活中更好地应用专业知识。 书中的一章重点讲述了膳食计划的制定方法，指导读者如何通过周计划、合理安排餐点来持续控制血糖水平。作者详细介绍了烹饪技巧和食品选择的标准，也强调了避免高糖、高脂食物的注意事项。这一部分内容对有明确饮食目标的读者尤为实用，帮助其建立科学的膳食习惯。 另一个重要章节是关于体重管理与饮食互动的探讨。书中不仅关注热量摄入，还深入分析了运动配合饮食对血糖调控的重要性，提供了具体的体重控制建议，并结合实际案例展示了成功转变的过程。这种整体性的视角，使读者能够更全面地理解饮食与健康之间的关系。 书中还特别注重情感支持和心理调适部分，通过分享许多真实患者的经验，传递出积极的生活态度和坚定的决心。这段内容帮助读者认识到饮食管理不仅需要技术，更需面对自身的挑战与坚持。同时，书中还提供了一些常见问题的详细解答，如如何应对社交场合、如何处理饮食失控的情况等，使得读者在遇到实际困难时能够及时获得指导。 此外，本书通过多种图表和说明图，直观呈现了不同饮食模式对血糖水平的影响。这些视觉化内容不仅增强了读者的理解，也便于记忆和应用。在整个过程中，书中始终强调个性化与持续改进的重要性，鼓励读者根据自身健康状况不断调整自己的饮食方案。 通过这些全面而详尽的内容，这本书不仅是一份知识汇编，更是一份实用指南，为有糖尿病患者或关注健康的人提供了宝贵的参考。这部分内容精准、系统，既兼顾科学性，又富于实战指导，深受目标读者的认可与推崇。
作者简介
目录信息
目录
上篇 糖尿病食疗的基础知识及日常食谱
第一章 食疗的一般知识
第一节 食疗的意义及主要原则
一、食疗的意义
二、食疗的主要原则
第二节 饮食须知及良好饮食习惯的养成
一、饮食须知
二、良好饮食习惯的养成
第三节 饮食卫生及灵活加餐
一、饮食卫生
二、灵活加餐
第四节 充饥食物、水果及五谷杂粮的选用
一、充饥食物的选用
二、水果的选用
三、五谷杂粮的选用
第五节 饮食辅助剂和甜味剂的应用
一、饮食辅助剂的应用
二、味剂的应用
第六节 限盐和限制饮酒
一、限制高盐饮食
二、限制饮酒
第二章 各种营养素对糖尿病的影响
第一节 碳水化合物、蛋白质及脂肪对糖尿病的影响
一、碳水化合物对糖尿病的影响
二、蛋白质对糖尿病的影响
三、脂肪对糖尿病的影响
第二节 维生素对糖尿病的影响
一、维生素对人体的作用
二、各种维生素的需要量及来源
三、常见食物中维生素B1的含量
第三节 食物纤维对糖尿病的影响
一、食物纤维的概念及分类
二、食物纤维对糖代谢的影响
三、食物纤维降血糖、降血脂的作用机理
四、常见食物中粗纤维素的含量
第四节 矿物质对糖尿病的影响
一、矿物质的需要量及来源
二、铬元素对糖尿病的影响
三、钙元素对糖尿病的影响
四、磷元素对糖尿病的影响
五、钾元素对糖尿病的影响
六、镁元素对糖尿病的影响
七、锌元素对糖尿病的影响
第三章 糖尿病患者食谱
第一节 糖尿病食谱的计算方法
一、细算法
二、粗算法
三、主食固定法
四、统一菜肴法
五、食物交换法
第二节 糖尿病食谱的辨证施食
一、不同食物的性味分类
二、食物的选择
三、食物的禁忌
第三节 在家调养的糖尿病患者食谱
一、肥胖型糖尿病患者食谱
二、糖尿病性高血压患者食谱
三、糖尿病性冠心病患者食谱
四、糖尿病性高脂血症患者食谱
五、糖尿病性脑血管病患者食谱
六、糖尿病性肾病患者食谱
七、糖尿病性脂肪肝患者食谱
八、糖尿病性肝硬变患者食谱
九、糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者食谱
十、糖尿病并发尿路感染患者食谱
十一、糖尿病并发便秘患者食谱
十二、糖尿病伴发气管炎患者食谱
十三、糖尿病并发肺结核患者食谱
十四、糖尿病并发骨质疏松症患者食谱
十五、一般糖尿病患者在家调养的1周食谱安排
第四节 住院治疗的糖尿病患者食谱
一、糖尿病1号食谱
二、糖尿病2号食谱
三、糖尿病3号食谱
四、糖尿病4号食谱
五、糖尿病5号食谱
六、糖尿病6号食谱
第五节 重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒患者的食谱
一、重症糖尿病患者食谱的制订原则
二、糖尿病酮症酸中毒患者食谱的制订原则
下篇 糖尿病的中医食疗
第四章 降血糖和防肥胖的中医食疗
第一节 糖尿病降血糖的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 肥胖型糖尿病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第五章 糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗
第一节 糖尿病并发感冒的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发气管炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发肺炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病并发肺结核的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第六章 糖尿病并发心脑血管病及高脂血症的中
医食疗
第一节 糖尿病性高血压的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病性冠心病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病性脑血管病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病性高脂血症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第七章 糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗
第一节 糖尿病性腹泻的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病性便秘的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病性脂肪肝的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病性肝硬变的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第八章 糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗
第一节 糖尿病性肾病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发尿路感染的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发外阴炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病并发前列腺炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第五节 糖尿病性阳痿的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第六节 糖尿病并发性冷淡的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第九章 糖尿病并发五官疾病的中医食疗
第一节 糖尿病并发咽炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发扁桃体炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发口腔疾病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病并发眼病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第十章 糖尿病并发其它疾病的中医食疗
第一节 糖尿病并发皮肤瘙痒症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发骨质疏松症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发失眠症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
附录
附录一 糖尿病高碳水化合物、高纤维素食谱方案的
研究探讨
附录二 有利于降血糖的食物
附录三 常用降血糖的中草药
· · · · · · (收起)
上篇 糖尿病食疗的基础知识及日常食谱
第一章 食疗的一般知识
第一节 食疗的意义及主要原则
一、食疗的意义
二、食疗的主要原则
第二节 饮食须知及良好饮食习惯的养成
一、饮食须知
二、良好饮食习惯的养成
第三节 饮食卫生及灵活加餐
一、饮食卫生
二、灵活加餐
第四节 充饥食物、水果及五谷杂粮的选用
一、充饥食物的选用
二、水果的选用
三、五谷杂粮的选用
第五节 饮食辅助剂和甜味剂的应用
一、饮食辅助剂的应用
二、味剂的应用
第六节 限盐和限制饮酒
一、限制高盐饮食
二、限制饮酒
第二章 各种营养素对糖尿病的影响
第一节 碳水化合物、蛋白质及脂肪对糖尿病的影响
一、碳水化合物对糖尿病的影响
二、蛋白质对糖尿病的影响
三、脂肪对糖尿病的影响
第二节 维生素对糖尿病的影响
一、维生素对人体的作用
二、各种维生素的需要量及来源
三、常见食物中维生素B1的含量
第三节 食物纤维对糖尿病的影响
一、食物纤维的概念及分类
二、食物纤维对糖代谢的影响
三、食物纤维降血糖、降血脂的作用机理
四、常见食物中粗纤维素的含量
第四节 矿物质对糖尿病的影响
一、矿物质的需要量及来源
二、铬元素对糖尿病的影响
三、钙元素对糖尿病的影响
四、磷元素对糖尿病的影响
五、钾元素对糖尿病的影响
六、镁元素对糖尿病的影响
七、锌元素对糖尿病的影响
第三章 糖尿病患者食谱
第一节 糖尿病食谱的计算方法
一、细算法
二、粗算法
三、主食固定法
四、统一菜肴法
五、食物交换法
第二节 糖尿病食谱的辨证施食
一、不同食物的性味分类
二、食物的选择
三、食物的禁忌
第三节 在家调养的糖尿病患者食谱
一、肥胖型糖尿病患者食谱
二、糖尿病性高血压患者食谱
三、糖尿病性冠心病患者食谱
四、糖尿病性高脂血症患者食谱
五、糖尿病性脑血管病患者食谱
六、糖尿病性肾病患者食谱
七、糖尿病性脂肪肝患者食谱
八、糖尿病性肝硬变患者食谱
九、糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者食谱
十、糖尿病并发尿路感染患者食谱
十一、糖尿病并发便秘患者食谱
十二、糖尿病伴发气管炎患者食谱
十三、糖尿病并发肺结核患者食谱
十四、糖尿病并发骨质疏松症患者食谱
十五、一般糖尿病患者在家调养的1周食谱安排
第四节 住院治疗的糖尿病患者食谱
一、糖尿病1号食谱
二、糖尿病2号食谱
三、糖尿病3号食谱
四、糖尿病4号食谱
五、糖尿病5号食谱
六、糖尿病6号食谱
第五节 重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒患者的食谱
一、重症糖尿病患者食谱的制订原则
二、糖尿病酮症酸中毒患者食谱的制订原则
下篇 糖尿病的中医食疗
第四章 降血糖和防肥胖的中医食疗
第一节 糖尿病降血糖的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 肥胖型糖尿病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第五章 糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗
第一节 糖尿病并发感冒的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发气管炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发肺炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病并发肺结核的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第六章 糖尿病并发心脑血管病及高脂血症的中
医食疗
第一节 糖尿病性高血压的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病性冠心病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病性脑血管病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病性高脂血症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第七章 糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗
第一节 糖尿病性腹泻的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病性便秘的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病性脂肪肝的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病性肝硬变的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第八章 糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗
第一节 糖尿病性肾病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发尿路感染的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发外阴炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病并发前列腺炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第五节 糖尿病性阳痿的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第六节 糖尿病并发性冷淡的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第九章 糖尿病并发五官疾病的中医食疗
第一节 糖尿病并发咽炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发扁桃体炎的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发口腔疾病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第四节 糖尿病并发眼病的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第十章 糖尿病并发其它疾病的中医食疗
第一节 糖尿病并发皮肤瘙痒症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第二节 糖尿病并发骨质疏松症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
第三节 糖尿病并发失眠症的中医食疗
一、饮食原则
二、食疗方
附录
附录一 糖尿病高碳水化合物、高纤维素食谱方案的
研究探讨
附录二 有利于降血糖的食物
附录三 常用降血糖的中草药
· · · · · · (收起)
