本書前言
為瞭幫助主婦們便於安排傢庭日常膳食，我們匯集瞭韆餘種各式風味菜肴和麵點，還吸納瞭一些西式菜點，為讀者解難。這些品種適閤傢庭製作，所需原材料隨時令季節容易購得，烹任工藝大多不很復雜，有的雖是飯店菜式賓館供應品種，但按居傢條件及設備，我們把它們稍作變革或棄繁就簡，使傢庭掌勺人都能參照製作。
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榨菜肉絲湯 [
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