具体描述
内容提要
本书由广东省农业科学院畜牧研究所和广东省家禽科学研究所的
专家编著。内容包括肉鸭业生产概况、肉鸭品种、肉鸭性状的遗传、鸭的
繁殖与选育、鸭蛋的孵化、鸭的营养、肉鸭的饲养管理、鸭场规划与养鸭
设备、鸭的常见疾病及其防治等9章。本书内容丰富，技术先进，吸收了
最新科研成果，既系统全面，又科学实用。可供广大养鸭户、养鸭场员
工、畜牧兽医工作者和有关农业院校师生阅读参考。
作者简介
目录信息
前言
第一章 肉鸭业生产概况
第一节 世界养鸭业概况
第二节 我国肉鸭业发展的历史与现状
第三节 我国肉鸭业发展中需要解决的问题
一、肉鸭良种培育需要进一步加强
二、建立北京鸭良种繁育体系
三、建立其它地方品种良种繁育体系
四、肉鸭生产应向规模化方向发展
五、调整肉鸭产业结构，加快肉鸭综合利用能力
六、大力加强规模化饲养技术的研究与推广
第二章 肉鸭品种
第一节 品种的分类与分布
一、品种的分类方法
二、我国鸭的分类与分布
第二节 肉鸭品种
一、北京鸭
二、天府肉鸭
三、樱桃谷鸭
四、瘤头鸭
五、狄高鸭
六、丽佳鸭
七、枫叶鸭
八、海格鸭
第三节 兼用鸭品种
一、高邮鸭
二、建昌鸭
三、大余鸭
四、四川麻鸭
五、巢湖鸭
六、连城白鸭
七、昆山鸭
八、沔阳鸭
九、云南鸭
十、桂西鸭
十一、兴义鸭
第三章 肉鸭性状的遗传
第一节 质量性状的遗传
一、色素性状的遗传
二、皮肤颜色的遗传
三、胫和喙色泽的遗传
第二节 数量性状的遗传
一、受精率
二、孵化率
三、生活力
四、饲料转化率
五、产蛋量
六、蛋重
七、生长速度
八、蛋品质
九、体重
十、胸肌
十一、肉鸭主要经济性状的遗传力和遗传相关
第四章 鸭的繁殖与选育
第一节 鸭的生殖系统
一、公鸭的生殖系统
二、母鸭的生殖系统
第二节 鸭的体尺测量及生产性能计算
一、鸭的体重体尺测定
二、鸭的体型指数的计算
三、鸭的肉用性能测定与计算
四、鸭的繁殖和蛋用性能测定与计算
五、育种记录
第三节 鸭的繁殖技术
一、肉用型种鸭的选择
二、组群方法
三、自然交配
四、利用年限及鸭群结构
五、人工授精
第四节 鸭的现代选育方法及配套应用
一、品系选育
二、新技术在现代肉鸭育种中的应用
三、品系杂交配套利用
第五节 肉鸭的繁育体系
第五章 鸭蛋的孵化
第一节 蛋的形成及构造
一、蛋的形成
二、蛋的构造及作用
第二节 种蛋的选择与管理
一、种蛋的选择
二、种蛋的管理
第三节 鸭蛋的胚胎发育
一、孵化条件
二、照蛋
三、鸭蛋孵化蛋重变化
四、啄壳出雏
五、死胚剖检
第四节 初生雏鸭的雌雄鉴别
第六章 鸭的营养
第一节 鸭的营养原理
一、能量
二、蛋白质与氨基酸
三、碳水化合物
四、脂类
五、维生素
六、无机盐
第二节 鸭的常用饲料原料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、无机盐饲料
四、维生素饲料
第三节 鸭常用的饲料添加剂
一、营养性添加剂
二、非营养性添加剂
三、中草药添加剂
第四节 鸭的营养需要与饲养标准
一、鸭营养需要的概念
二、肉鸭的营养需要
三、种鸭的营养需要
四、鸭的饲养标准与日粮配合
第七章 肉鸭的饲养管理
第一节 鸭的生理和生活习性
一、生长快，代谢旺盛
二、具有补偿生长功能
三、早熟
四、繁殖力强
五、喜水性强
六、合群性好
七、消化力强，喜杂食
八、耐寒怕热
九、生活有一定的规律
十、感觉器官灵敏性不均
十一、无就巢性
第二节 雏鸭的饲养管理
一、雏鸭的特性
二、育雏季节的影响
三、育雏方式
四、育雏前的准备工作
五、雏鸭的运输和强弱选择
六、育雏温度控制
七、饮水和饲料
八、一般管理
第三节 商品肉用中鸭的饲养管理
一、中鸭饲养方式及准备工作
二、饲料与饮水
三、一般管理
第四节 肉用商品大鸭的饲养管理
一、大鸭的饲养方式及准备工作
二、饲料与饮水
三、饲养密度
四、预防发生腿病
五、其它管理
六、肉鸭上市注意事项
第五节 种用育成鸭的饲养管理
一、饲养方式
二、准备工作和搬迁工作
三、饲料和饮水
四、体重控制
五、光照控制
六、其它管理
第六节 种鸭的饲养管理
一、一般饲养管理
二、种蛋的管理
三、种公鸭的饲养与管理
四、巢箱和垫料的管理
五、喂砂补钙
六、淘汰病次鸭
七、人工强制换羽
第八章 鸭场规划与养鸭设备
第一节 鸭场规划
一、规划依据
二、场址选择
三、鸭场布局
四、鸭舍建筑要求
第二节 养鸭设备
一、保温伞
二、喂料器
三、饮水器
第九章 鸭的常见疾病及其防治
第一节 鸭病的综合防治措施
一、平时的预防措施
二、发生疾病时的扑灭措施
第二节 鸭的病毒病
鸭瘟
鸭病毒性肝炎
第三节 鸭的细菌性疾病
鸭霍乱
鸭疫巴氏杆菌病
鸭大肠杆菌病
鸭沙门氏菌病
鸭葡萄球菌病
第四节 其它常见疾病
肉毒中毒
鸭曲霉菌病
鸭黄曲霉毒素中毒病
鸭喹乙醇中毒
鸭光过敏性病
鸭大肝病
鸭阴茎垂脱
第五节 鸭的寄生虫病
鸭球虫病
雏鸭鸟蛇线虫病
第六节 鸭的营养缺乏病
维生素A缺乏症
鸭佝偻病
幼鸭白肌病
第七节 鸭的免疫程序
一、鸭瘟的免疫程序
二、鸭病毒性肝炎的免疫程序
三、鸭霍乱的免疫程序
四、鸭疫巴氏杆菌病（小鸭传染性浆膜炎）的免疫程序
五、鸭大肠杆菌病的免疫程序
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
坦率地说，这本书的价值在于它的系统性和前瞻性。很多养殖户可能满足于某个单一环节的技术突破，比如提高饲料转化率，但这本书提供的是一个生态系统式的解决方案。它强调了“种养结合”的概念，即如何处理养殖过程中产生的废弃物并将其转化为资源，这对于实现经济效益和环境效益的双赢至关重要。我特别关注了它在“遗传选育”方面的内容，作者介绍了几种经过实践检验的高产、抗逆性强的肉鸭品系，并给出了如何进行良种配套的建议。这说明作者不仅关注眼前的生产指标，更着眼于种源的优化，这是决定一个养殖场长期竞争力的核心要素。总而言之，这本书内容丰富、论述严谨，不仅适合初学者打基础，也足够让有经验的管理者从中汲取新的灵感和方法论，是一本难得的、能真正带来实际操作指导的高质量专业读物。
评分这本书的封面设计挺吸引人的，那种翠绿的底色配上几只看起来健健康康的肉鸭照片，让人感觉充满了活力和希望。我本来对养鸭子这种事没什么概念，总觉得挺脏乱差的，但翻开目录才发现，里面的内容简直像一本养殖界的“武林秘籍”。作者显然是下了不少功夫去研究，把从选种、育雏到后期出栏的每一个环节都掰开了揉碎了讲。特别是关于饲料配方的部分，讲得非常细致，光是不同生长阶段的营养需求差异，就能看出作者的专业性。我印象最深的是它提到了一个关于“环境控制”的章节，详细分析了温度、湿度对肉鸭生长速度的影响，还给出了具体的调控建议，这比我在网上零散看到的那些信息要系统得多。如果你是想从零开始搞一个肉鸭养殖项目，或者你现在养着但效率总上不去，这本书绝对能给你提供一套扎实的理论基础和可操作的实践指南。它不是那种空洞的口号式宣传，而是实打实的干货，让人读完就想撸起袖子大干一场。
评分我通常不太爱看技术类的书籍，觉得枯燥乏味，但这本《肉鸭高效益饲养技术》的书风却出乎意料地接地气。作者的语言风格很像一位经验丰富的老把式在跟新手唠嗑，没有太多让人摸不着头脑的专业术语，就算有，也会马上用通俗易懂的例子来解释清楚。比如说，在讲到疾病预防时，它没有堆砌一堆药名，而是强调“防重于治”的理念，并用图文并茂的方式展示了如何识别早期病症的细微变化。我特别喜欢它在“市场对接与产品开发”那一章里分享的内容。它不光教你怎么把鸭子养肥，更教你怎么把养出来的鸭子卖出好价钱，提到了不同品种鸭的肉质特点以及适合的市场定位。这一点是很多纯技术手册会忽略的，但恰恰是决定“效益”的关键。这本书的视角很全面，从农场的一角延伸到了整个产业链，让人感觉不仅仅是在学习养殖，更是在学习一门生意经。读起来一点都不累，反而有一种跟着一位良师益友学习的轻松感。
评分这本书的排版和印刷质量也值得称赞。要知道，很多技术书籍的插图和图表经常是模糊不清或者色彩失真的，严重影响了阅读体验。但这本书的图表都非常清晰锐利，特别是那些关于鸭群行为观察和病理结构分析的插图，细节刻画得淋漓尽致，让人可以清晰地分辨出健康和不健康的个体差异。书中还穿插了一些“失败案例分析”，这一点我个人非常欣赏。它没有回避行业中可能遇到的陷阱和错误，而是坦诚地剖析了问题发生的原因以及正确的补救措施。这种基于真实教训的总结，比单纯的理论说教要深刻得多。阅读过程中，我感觉自己不是在看一本教材，而是在参与一次次高质量的现场教学。它教会我的不只是“做什么”，更是“为什么这么做”，这种深层次的理解，才是真正提升技术水平的关键所在。
评分说实话，我买这本书的时候，是抱着试一试的心态。市面上的养殖书籍汗牛充栋，很多都是几年前的旧版本，信息早就滞后了。然而，这本《肉鸭高效益饲养技术》在很多地方体现出了紧跟时代步伐的特点。比如，它提到了最新的生物安全标准和一些新型的绿色饲料添加剂的应用。我记得有一节专门讲了如何利用现代化的监控设备来辅助管理，比如湿度传感器和远程通风系统，这对于我们这些想把传统养殖升级为智慧养殖的从业者来说，简直是雪中送炭。书中对“节能减排”和“可持续发展”也有深入的探讨，这不仅是响应国家政策，更是未来养殖业的必然趋势。作者对这些前沿技术的把握非常精准，并且能把复杂的自动化流程简化为易于理解的操作步骤。这本书的价值远超出了它的定价，它提供的是一个面向未来的、可持续发展的养殖蓝图，对于想要在竞争激烈的市场中站稳脚跟的人来说，这是必不可少的参考书。
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