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饮料配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

饮料配方
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
马思辉
中国轻工业出版社
1988-4-1
212
12.00
平装
9787501912841

图书标签: 饮料配方  厨房那些事  5459  东野圭吾   

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发表于2024-05-18

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图书描述

本书收集400多种软饮料配方，分6个部分。包括果汁

饮料，碳酸饮料，保健、运动饮料，可乐饮料，茶、咖啡、

可可饮料，乳、乳酸发酵饮料及大量用于冷饮店、宾馆和家

庭的自制冷冻饮料配方。书的最后一部分特别介绍了各种饮

料用香精的配方和碳酸饮料充气量与总固形物参考值。本书

对于各种中小型饮料生产厂、饭店、餐馆、冷食店及家庭都

有参考价值。

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